গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুর স্থানিক বর্ণনা। রাসায়নিক গঠন এবং আলিবেরটিয়া ভোজ্য উপকারী বৈশিষ্ট্য, খাওয়া হলে সম্ভাব্য ক্ষতি। গাম গাছের ফল কিভাবে খাওয়া হয় এবং কি মিষ্টি তৈরি করা হয়। উদ্ভিদ সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য। ফলের আরও একটি সম্পত্তি রয়েছে, যার জন্য তারা স্থানীয় জনগণের দ্বারা বিশেষভাবে প্রশংসা করে। মহিলাদের মধ্যে লিবিডো বাড়াতে আলিবের্তিয়া সাহায্য করে। একটি কামোদ্দীপক স্বাদ পেয়ে, উষ্ণ সৌন্দর্য মেজাজী এবং অক্লান্ত হয়ে ওঠে।
Contraindications এবং ভোজ্য alibertia ক্ষতি
আপনি গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের পাশাপাশি ছোট বাচ্চাদের জন্য নতুন স্বাদের পরিচয় দেওয়া উচিত নয়। ব্যবহারের জন্য বৈপরীত্যগুলি প্রতিষ্ঠিত হয়নি, তবে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হওয়ার ঝুঁকি রয়ে গেছে। মার্বেল গাছের ফলের মধ্যে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এবং ফসফরাসের পরিমাণ বেশি।
শরীরের জন্য ভোজ্য আলিবেরটিয়ার সম্ভাব্য ক্ষতি:
- ডায়রিয়ার প্রবণতা সহ অন্ত্রের ব্যাধি;
- পেট ফাঁপা, খিটখিটে অন্ত্র সিন্ড্রোম;
- মারাত্মক হাইপোটেনশন।
যদি আপনি অতিরিক্ত খাওয়া এড়িয়ে যান, তাহলে শরীরের উপর কোন নেতিবাচক প্রভাব নেই। ব্যবহারের জন্য একটি পরম contraindication পৃথক অসহিষ্ণুতা।
আঠালো গাছের ফল কিভাবে খাওয়া হয়
স্থানীয়রা তাজা ফল খেতে পছন্দ করে, গাছ থেকে তুলে। তারা মুকুট গঠন এবং ফসল কাটার সুবিধার্থে ইচ্ছাকৃতভাবে শাখা কেটে ফেলে। যদি আগাম যত্ন না নেওয়া হয়, তাহলে মাটিতে পড়ে থাকা ফল ভেঙ্গে যাবে। কিন্তু ফল খাওয়ার একমাত্র উপায় এটি নয়। আপনি আপনার স্বাভাবিক ফলের মত আলিবের্তিয়া খেতে পারেন। সজ্জা থেকে, রান্না সংরক্ষণ এবং জ্যাম, confitures, pies জন্য একটি ভর্তি হিসাবে ব্যবহার, মদ্যপ পানীয় প্রস্তুত, আইসক্রিম তৈরি।
কিন্তু ভারতীয়রা সেই ফল থেকে ম্যাশ তৈরি করে যা নষ্ট হতে শুরু করে। এটি ফর্সা, মোটা এবং একটি খুব আসল স্বাদ আছে - একটি সামান্য খাঁজ সঙ্গে, যা একটি aftertaste হিসাবে অনুভূত হয়। এই জাতীয় ম্যাশ কেবল পানীয় হিসাবে নয়, খাদ্য হিসাবেও বিবেচিত হতে পারে - ফলস্বরূপ পানীয়টি ঘন এবং সন্তোষজনক।
ভোজ্য আলিবেরটিয়া সহ রেসিপি
ফলগুলি এত কোমল যে এটি 3-7 দিনের বেশি রাখা অসম্ভব, এমনকি ফ্রিজের শেলফেও রাখা যায় না। অতএব, তাদের কাছ থেকে কোন খাবার রান্না করা উচিত তা জানার পরামর্শ দেওয়া হয় - ফলগুলি ফেলে দেওয়া দুityখজনক যদি আপনি দেখতে পান যে সেগুলি খারাপ হতে শুরু করেছে।
আলিবের্টিয়া ভোজ্য সুস্বাদু খাবারের রেসিপি:
- জেলি … তিনটি বড় ফলের জন্য, চামড়া সরানো হয় এবং সমস্ত বীজ থেকে পরিত্রাণ পেতে একটি মোটা চালনী দিয়ে সজ্জা করা হয়। দানাদার জেলটিন, 2 টেবিল চামচ, একই পরিমাণ গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন এবং ফুলে উঠুন। আখরোট কার্নেল, 200 গ্রাম, গুঁড়ো মধ্যে চূর্ণ। আলিবেরটিয়ার সজ্জা চিনির সাথে মিশ্রিত হয় - পরিমাণ স্বাদ দ্বারা নির্ধারিত হয়, যেহেতু ফলগুলি খুব মিষ্টি। যখন চিনি পুরোপুরি গলে যায়, পিউরি একটি ছোট আগুনে রাখুন এবং প্রথম বুদবুদগুলি উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগত নাড়ুন। তাপ থেকে সরান এবং ছেড়ে দিন। যখন পাত্রে থাকা বিষয়বস্তু শীতল হচ্ছে, ছাঁচগুলি (কম কাপ) ক্লিং ফিল্মের সাথে রেখাযুক্ত। আপনি প্লাস্টিকের ব্যাগ খুলতে পারেন এবং প্রতিটি ছাঁচে সংযুক্ত করতে পারেন। বুদবুদ না হওয়া পর্যন্ত ফলের পিউরি পুনরায় গরম করুন, তাপ থেকে সরান, জেলটিন pourেলে বাদামের গুঁড়া যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। একজাতীয় পদার্থ ছাঁচে েলে দেওয়া হয়। ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হয়ে গেলে প্রতিটি ব্যাগ বেঁধে ফ্রিজে সবকিছু রাখুন। এক ঘন্টা পরে, আপনি জেলিকে পছন্দসই আকৃতি দিতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, কিউব বা বল, এবং এটি আবার শক্ত করতে সেট করুন। আরও 3-4 ঘন্টা পরে, জেলি ছাঁচ থেকে বের করে একটি থালায় রাখা হয়। ডেজার্ট নিজে বা লেবু আইসক্রিম দিয়ে পরিবেশন করা যায়।আপনি অন্য আইসক্রিম ব্যবহার করতে পারেন, যতক্ষণ স্বাদ টক হয়।
- কেক … ফল, 2 টুকরা, খোসা ছাড়ানো, অর্ধেক কাটা এবং সমস্ত বীজ অপসারণের চেষ্টা করুন। এই জন্য, একটি ডেজার্ট চামচ ব্যবহার করা সুবিধাজনক। ফলের আকৃতি নষ্ট করতে ভয় পাওয়ার দরকার নেই - এটি এখনও টুকরো টুকরো করতে হবে। তারা চুলা চালু করে, এটি 220 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত উষ্ণ হওয়া প্রয়োজন। একটি এনামেল বাটিতে, 3 টি ডিম, অর্ধেক গ্লাস দুধ, আধা চা চামচ দারুচিনি গুঁড়া, এক গ্লাস চিনি, এক গ্লাস চূর্ণ মোজারেলা পনির এবং alচ্ছিক ময়দা মেশান। আলিবেরটিয়া এবং কিউই এর মতো টক ফলের কয়েকটি টুকরো যোগ করুন। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ছাঁচটি গ্রীস করুন, ফলের ময়দার মধ্যে pourেলে দিন, উপরে অবশিষ্ট পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং চুলায় রাখুন। 30-40 মিনিট বেক করুন।
- দ্রুত ডেজার্ট … মুরগির ডিমের সাথে একটি খাদ্য প্রসেসরে 3 টি পিটযুক্ত ফল রাখা হয় - 3 টুকরা, টক ক্রিম 6 টেবিল চামচ, চিনি আধা গ্লাস, দারুচিনি গুঁড়ো আধা চা চামচ, মাখন - 2 টেবিল চামচ যথেষ্ট। ময়দার মধ্যে ময়দার জন্য এক চা চামচ বেকিং পাউডার aালুন, একটি গ্লাসের চেয়ে একটু কম। সবকিছু একসাথে রাখুন এবং ময়দা গুঁড়ো করার জন্য একটি ঝাড়া ব্যবহার করুন। এটি ঘরে তৈরি টক ক্রিমের চেয়ে কিছুটা মোটা হওয়া উচিত। আপনি আপনার পছন্দের এক মুঠো বাদাম যোগ করতে পারেন। ময়দা 200-220 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 40 মিনিটের জন্য ওভেনে বেক করা হয়। পরিবেশন করার আগে, পাইয়ের উপরের অংশটি তরল চকোলেট দিয়ে আচ্ছাদিত বা গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।
- আইসক্রিম … এক গ্লাস উষ্ণ নারকেলের দুধে এক টেবিল চামচ মধু দ্রবীভূত হয়। একটি ব্লেন্ডার বাটিতে গর্ত এবং খোসা ছাড়াই আলিবের্তিয়ার অর্ধেক রাখুন, 3 টেবিল চামচ লেবুর রস এবং মধুর দুধ ালুন। কমপক্ষে 7 মিনিটের জন্য ভালভাবে বিট করুন, ছাঁচে pourেলে ফ্রিজে রাখুন। 2 ঘন্টা পরে, ছাঁচগুলি বের করুন, ফলের দ্বিতীয়ার্ধের সাথে একটি ব্লেন্ডারে পুনরায় মিশ্রিত করুন, গুঁড়ো আখরোট যোগ করুন। এগুলি আবার ছাঁচে pouেলে দেওয়া হয়েছে এবং ইতিমধ্যে সম্পূর্ণ শক্ত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করছে।
ভোজ্য আলিবেরটিয়া পানীয়:
- ককটেল … দুধ, 3 কাপ, এক চতুর্থাংশ কাপ চিনি এবং এক চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাসের সাথে মেশানো হয়। আরেকটি glasses গ্লাস দুধ ব্লেন্ডারে 3েলে দেওয়া হয়, y টি কুসুম, ১ টেবিল চামচ কর্ন স্টার্চ, tables টেবিল চামচ আলিবের্তিয়া পিউরি, এক ক্যান কনডেন্সড মিল্কের এক তৃতীয়াংশ সেখানে রাখা হয়। 3-4 মিনিট বিট করুন। প্রথমে, চিনি এবং ভ্যানিলা সহ দুধ একটি ফোঁড়ায় আনা হয়, তারপরে ফলের পিউরি সহ দুধ redেলে দেওয়া হয়। যত তাড়াতাড়ি মিশ্রণটি ফুটে যায়, এটি 5-7 মিনিটের জন্য, ক্রমাগত নাড়তে, সিদ্ধ করা হয়। যত তাড়াতাড়ি তরলটি ফুটতে শুরু করে, তাপ থেকে সরান, ঠান্ডা হতে দিন - প্রথমে ঘরের তাপমাত্রায়, তারপর ফ্রিজে। পরিবেশন করার আগে, রামের সাথে একত্রিত করুন এবং উপরে গ্রেটেড ডার্ক চকোলেট দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- পানীয় … তিন লিটারের জারে রান্না করা সুবিধাজনক। একটি আলিবেরটিয়ার সজ্জা খোসার সাথে একসঙ্গে কাটা হয়, বীজ অপসারণের পরে। দুটি লেবু থেকে রস বের করা হয় এবং একটি সাইট্রাস থেকে রস বের করা হয়। আলিবের্টিয়ায় রস এবং রস যোগ করা হয়, 100 গ্রাম বেতের চিনি যোগ করা হয়, 1 লিটার কগনাক বা ব্র্যান্ডি েলে দেওয়া হয়। তরল ফলের পিউরি 3-4- 3-4 আঙ্গুল দিয়ে coverেকে দিতে হবে। একটি tightাকনা দিয়ে জারটি বন্ধ করুন এবং অন্ধকারে 3 সপ্তাহের জন্য ছেড়ে দিন, প্রতিদিন কাঁপুন। এটি নিশ্চিত করা প্রয়োজন যে idাকনাটি ফুলে না যায় এবং প্রতি 2-3 দিনে অন্তত একবার এটি খুলুন। সমাপ্ত পানীয়টি ফিল্টার করুন, সজ্জাটি চেপে নিন। যদি মিষ্টির প্রয়োজন হয় তবে মধু যোগ করা ভাল।
আঠালো গাছ সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
বর্তমানে, বেসরকারি কোম্পানি নিউট্রপিক্যাল আলিবেরটিয়া ভোজ্য বৈশিষ্ট্যগুলির একটি গভীর গবেষণা পরিচালনা করছে। বিচ্ছিন্ন পলিফেনলের উপর ভিত্তি করে, এটি ক্যান্সারের জন্য ওষুধ তৈরির পরিকল্পনা করা হয়েছে। তাজা ফল, শুকনো বা লিওফিলাইজড - এর উপর এখন গবেষণা চলছে যা সজ্জার থেরাপিউটিক প্রভাবগুলি সবচেয়ে বেশি উচ্চারিত হয়।
কিন্তু প্রসাধনী শিল্পে, আঠা গাছের সমস্ত অংশ ব্যবহার করা হয়:
| Alibertia ভোজ্য | ব্যবহারের ক্ষেত্রে |
| পাতা | Alopecia বিরুদ্ধে চুল rinsing জন্য Decoctions |
| পাল্প | বর্ধিত পিগমেন্টেশনের জন্য ময়শ্চারাইজিং ক্রিম |
| খোসা এবং সজ্জা | অ্যান্টি-এজিং মাস্ক |
একটি হোমমেড রেসিপি যা হাতের ত্বকের গুণমান পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করে, বয়সের সাথে সম্পর্কিত রঙ্গকতা দূর করে, ভুট্টা তৈরিতে বাধা দেয়: বেশ কয়েকটি শুকনো ফলের বীজ, পাল্প পিউরির সাথে মেশান, যার মধ্যে গাঁজন প্রক্রিয়া ইতিমধ্যেই শুরু হয়েছে, ভুট্টা যোগ করুন অথবা নারকেল তেল (মিশ্রণের সংবেদনশীল ত্বকের অনুপাত 1: 1), সামান্য লেবুর রস েলে দিন। প্রয়োগের পরে, হাতের একটি শক্তিশালী মালিশ করা হয় - মিশ্রণটি হাত এবং কব্জিতে 3-4 মিনিটের জন্য ঘষুন। যদি কোনও জ্বলন্ত সংবেদন থাকে তবে মাস্কটি তাত্ক্ষণিকভাবে ধুয়ে ফেলা হয়। Alibertia ভোজ্য বীজ থেকে আপনার নিজের windowsill উপর উত্থিত হতে পারে। অঙ্কুর বৃদ্ধি করার জন্য, তারা একটি দিন গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখা হয়, তারপর নারকেল-পার্লাইট এবং বালির মিশ্রণে রোপণ করা হয়। বীজ বসানোর গভীরতা 1 সেন্টিমিটার পর্যন্ত। যদি মাটি শুকিয়ে যায়, বীজ অঙ্কুরিত হবে না। কিন্তু এটি পূরণ করাও অসম্ভব - আর্দ্র মাটির প্রয়োজন।
স্প্রাউটগুলি 2-4 সপ্তাহের মধ্যে প্রদর্শিত হয়, এবং 10-12 সেন্টিমিটার বেড়ে যাওয়ার পরেই সেচের ব্যবস্থা পরিবর্তন করা সম্ভব। একটি প্রাপ্তবয়স্ক গাছ মাটিতে স্বল্পমেয়াদী হিম, বন্যা এবং শুষ্ক সময় সহ্য করে, কিন্তু এটি হবে না প্রতিকূল ফসলের বছরগুলিতে অপেক্ষা করা সম্ভব।
আপনার উইন্ডোজিলের উপর ভোজ্য আলিবেরটিয়া রোপণ করার প্রয়োজন নেই। আপনি নিজেকে কম উদ্দীপক প্রজাতির উদ্ভিদে সীমাবদ্ধ রাখতে পারেন - আলিবের্তিয়া সোরবিলিস। ফল ছোট, কিন্তু ক্রমবর্ধমান এলাকার বাইরে ডিম্বাশয় অর্জন করা এখনও অসম্ভব। কিন্তু আপনি বছরে ২- times বার বড় গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফুলের ঘ্রাণ উপভোগ করতে পারেন।
ভোজ্য আলিবেরটিয়া সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখুন:
