মাংস এবং টমেটোর রস দিয়ে বুলগুরের ধাপে ধাপে রেসিপি: প্রতিদিনের জন্য পণ্য এবং রান্নার প্রযুক্তি পছন্দ। ভিডিও রেসিপি।
মাংস এবং টমেটোর রস সহ বুলগুর একটি অবিশ্বাস্যভাবে সমৃদ্ধ স্বাদযুক্ত একটি পুষ্টিকর দ্বিতীয় কোর্স। এটি প্রায়শই পূর্ব দেশগুলিতে প্রস্তুত করা হয়, তবে আমাদের অঞ্চলে এটি স্বাদ বৈশিষ্ট্য এবং প্রস্তুতির সহজতার কারণে ধীরে ধীরে জনপ্রিয়তা অর্জন করছে।
বুলগুর হল গম থেকে তৈরি বিশেষভাবে প্রস্তুত সিরিয়াল। এটিতে প্রচুর পরিমাণে খনিজ এবং ভিটামিন রয়েছে, তাই এটি শরীরের জন্য দরকারী।
একটি মাংস পণ্য হিসাবে, আপনি শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, মুরগি, মেষশাবক ব্যবহার করতে পারেন। এটা ব্যক্তিগত পছন্দ উপর নির্ভর করে। কিন্তু শুয়োরের মাংসকে সর্বোত্তম বিকল্প হিসাবে বিবেচনা করা হয়। অবশ্যই, একটি তাজা পণ্য নেওয়া ভাল, তবে হিমায়িত সজ্জা ব্যবহার করা বেশ সম্ভব।
একটি ছোট, কিন্তু কম গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল টমেটোর রস। এটি যত ঘন হবে ততই স্বাদযুক্ত সমাপ্ত খাবারটি পরিণত হবে। কেনা পণ্যটি প্রায়শই বেশ তরল এবং অতিরিক্ত টক হয়, তাই এটি তাজা টমেটো থেকে বাড়িতে তৈরি করা ভাল।
মাংস এবং টমেটোর রসের সাথে বুলগুরের ধাপে ধাপে রেসিপি এছাড়াও স্বাদ ব্যবহারের জন্য সরবরাহ করে, কারণ তারা একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে-তারা মাংসের স্বাদ প্রকাশ করে, বিশেষ নোট যোগ করে, প্রতিবার থালাটিকে অনন্য করে তোলে। এগুলি বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে। সাধারণভাবে, জিরা, হলুদ, তুলসী, রসুন, তেজপাতা, কারি, পেপারিকা, পার্সলে এবং ধনিয়া শুয়োরের মাংসের জন্য উপযুক্ত।
আমরা পরামর্শ দিচ্ছি যে আপনি একটি ফটো সহ মাংস এবং টমেটোর রসের সাথে বুলগুরের একটি সহজ রেসিপির সাথে পরিচিত হন এবং এই খাবারটি আপনার বাড়ির রান্নার বইয়ে যুক্ত করুন।
একটি প্যানে স্টু দিয়ে বুলগুর কীভাবে রান্না করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 160 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- বুলগুর - 200 গ্রাম
- শুয়োরের মাংস - 400 গ্রাম
- সজ্জা সহ টমেটোর রস - 200 মিলি
- জল - 150-200 মিলি
- পার্সলে - 1 গুচ্ছ
- কারি - ১/২ চা চামচ
- গ্রাউন্ড পেপারিকা - ১/২ চা চামচ
- সাদা মরিচ - 1/2 চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
মাংস এবং টমেটোর রস দিয়ে ধাপে ধাপে বুলগুর রান্না করুন
1. মাংস এবং টমেটোর রস দিয়ে বুলগুর রান্না করার আগে, মাংসের উপাদান প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, চলমান জলের নীচে সজ্জাটি ধুয়ে ফেলুন। আমরা অবাঞ্ছিত উপাদানগুলি থেকে মুক্তি পাই - চর্বি, ছায়াছবি, লিগামেন্টস। প্রায় 2 সেন্টিমিটার পাশ দিয়ে বড় কিউব করে কেটে নিন।তাই মাংস তার স্বাদ, রসালতা এবং দরকারী পদার্থ বজায় রাখবে, কিন্তু একই সাথে এটি পুরোপুরি রান্না হবে।
2. একটি গভীর বাটিতে, সাদা গোলমরিচ, কারি, পেপারিকা এবং সূর্যমুখী তেল একত্রিত করুন।
3. এখানে আমরা শুয়োরের মাংসের সজ্জা ছড়িয়ে দিয়ে ভাল করে গুঁড়ো করি যাতে মশলাগুলি মাংসের পৃষ্ঠকে সম্পূর্ণভাবে আবৃত করে। এই অবস্থায়, আপনি marinating জন্য 30-60 মিনিট জন্য ছেড়ে যেতে পারেন, অথবা আপনি অবিলম্বে পরবর্তী ধাপে যেতে পারেন।
4. একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন, তার উপর মাংস রাখুন এবং সজ্জার উপর একটি ক্রাস্ট না হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিট ভাজুন। তারপরে, আমরা তাপটি কিছুটা কমিয়ে আরও 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করি এবং একটি সসপ্যানে রাখুন।
5. পার্সলে ধুয়ে নিন এবং ছুরি দিয়ে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। মাংসের উপরে টমেটোর রস andালুন এবং কাটা সবুজ যোগ করুন।
6. এর পরে বালগুর যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং জল pourালুন।
7. প্যানের নিচে কম আঁচ তৈরি করুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য idাকনার নিচে রেখে দিন।
8. মাংস এবং টমেটোর রস সহ সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর বুলগুর প্রতিদিন প্রস্তুত! বিভিন্ন শাকসবজি, তাজা, ভাজা বা ক্যানড, এই স্বাধীন খাবারের জন্য উপযুক্ত।
এছাড়াও ভিডিও রেসিপি দেখুন:
1. মাংস দিয়ে বুলগুর
2. মাংস সহ সুস্বাদু বুলগুর
