সয়া মেরিনেডে গরুর মাংসের লিভার চপসের ধাপে ধাপে রেসিপি: পণ্যের তালিকা, রান্নার প্রযুক্তি। ভিডিও রেসিপি।
গরুর মাংসের লিভার চপ তৈরি করা খুবই সহজ, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার। এটি কেবল দৈনিক মেনুতে নয়, ছুটির দিনেও পরিবেশন করা যেতে পারে। এই জাতীয় খাবারের উচ্চ পুষ্টিগুণ সম্পর্কে কোনও সন্দেহ নেই, কারণ লিভার ভিটামিন, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং খনিজ সমৃদ্ধ।
ছবিতে, গরুর মাংসের লিভার চপগুলি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু দেখায় এবং মশলাযুক্ত সয়া মেরিনেড যুক্ত করার কারণে স্বাদ আরও সুস্বাদু।
গরুর লিভার প্রধান উপাদান। এর পছন্দ দায়িত্বের সাথে যোগাযোগ করা উচিত, কারণ তাজা এটি খুব অল্প সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়, যখন হিমায়িত হয় তখন এর গুণমান মূল্যায়ন করা কঠিন হতে পারে। শীতল লিভারের রঙ বার্গান্ডি-বাদামী হওয়া উচিত, গঠনটি ইলাস্টিক এবং গন্ধ হালকা এবং মনোরম। একটি গা dark় বারগান্ডি বা খুব হালকা লিভার একটি আলগা কাঠামো এবং একটি টক সুবাস একটি মেয়াদোত্তীর্ণ পণ্য। কালো দাগের উপস্থিতি বিষাক্ত ক্ষতির পক্ষে কথা বলে। হিমায়িত উপ-পণ্য সহ প্যাকেজে বরফের টুকরো বা বরফের টুকরোর উপস্থিতি পুনরায় হিমায়িত হওয়ার ইঙ্গিত দেয়, যা অত্যন্ত অবাঞ্ছিত এবং অনুপযুক্ত স্টোরেজ এবং তাই নিম্ন মানের।
গরুর মাংসের লিভার চপসের স্বাদ বিভিন্ন মশলা দ্বারা উন্নত হয়, প্রস্তুত মিশ্রণগুলি "লিভারের জন্য" চিহ্নিত দোকানে কেনা যায়। বেশ কয়েকটি বিকল্প রয়েছে, তবে সবচেয়ে সহজ এবং জনপ্রিয় হল থাইম, রোজমেরি এবং সুস্বাদু মিশ্রণ। এছাড়াও, আপনি থালায় মার্জোরাম, তুলসী, ওরেগানো, পেপারিকা, geষি, জায়ফল, তারাগন ইত্যাদি যোগ করতে পারেন।
আমরা পরামর্শ দিচ্ছি যে আপনি একটি ছবির সাথে গরুর মাংসের লিভার চপসের রেসিপিটির সাথে নিজেকে পরিচিত করুন এবং আপনার পরবর্তী রাতের খাবারের জন্য এই সুস্বাদু খাবারটি প্রস্তুত করুন।
স্কেলে সরিষার সসে ভাজা শুয়োরের মাংসের চপগুলি কীভাবে রান্না করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 169 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 6
- রান্নার সময় - 20 মিনিট
উপকরণ:
- গরুর মাংসের লিভার - 400 গ্রাম
- সয়া সস - 100 মিলি
- রোজমেরি - 1/2 চা চামচ
- গ্রাউন্ড পেপারিকা - ১ চা চামচ
- কালো মরিচ - স্বাদ মতো
- দুধ - 200 মিলি
- লবনাক্ত
ধাপে ধাপে সয়া মেরিনেটেড বিফ লিভার চপস
1. গরুর মাংসের লিভার চপস প্রস্তুত করার আগে, প্রধান অফাল প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, এটি তাজা দুধে 2-3 ঘন্টার জন্য রাখুন। এই ম্যানিপুলেশন সমাপ্ত থালাটিকে নরম এবং স্বাদে আরও সূক্ষ্ম করে তুলবে। যদি লিভারের টুকরোতে কোনও ফিল্ম থাকে, তবে এটি সহজেই এক ধরনের কন্ট্রাস্ট শাওয়ার তৈরি করে সরানো যায়, যেমন। তাত্ক্ষণিকভাবে এটিকে এক মিনিটের জন্য খুব গরম পানিতে গরম করুন এবং তারপরে এটি একটি শীতল প্রবাহের নীচে প্রেরণ করুন এবং শেলটি সরান।
2. পরবর্তী, আমরা দুধ থেকে লিভার অপসারণ। অনুকূল আকারের অংশে কাটা। এমনকি পণ্যটি কিছুটা হিমায়িত থাকলেও টুকরো পাওয়া যায়। এরপরে, এটি একটি কাটিং বোর্ডে রাখুন, যার উপর আপনি ফিল্মটি ছড়িয়ে দিতে পারেন এবং উভয় পাশে দাঁত দিয়ে হাতুড়ি দিয়ে হালকাভাবে এটিকে আঘাত করতে পারেন। সামান্য লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
Since. যেহেতু গরুর মাংসের লিভারের চপগুলি আরও সুগন্ধযুক্ত করা এবং সমাপ্ত খাবারের স্বাদে একটি রস যোগ করা প্রয়োজন, তাই আমাদের রেসিপিটি সয়া মেরিনেড ব্যবহারের জন্য সরবরাহ করে। এটি প্রস্তুত করার জন্য, আলাদাভাবে সিজনিং মেশান - রোজমেরি, পেপারিকা এবং কালো মাটি মরিচ। এখানে সয়া সস ourেলে মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মেশান।
4. লিভারকে মেরিনেডে রাখুন, নাড়ুন যাতে সুগন্ধযুক্ত মিশ্রণটি প্রতিটি টুকরোকে সম্পূর্ণভাবে coversেকে রাখে। আচারের সময়কাল - 1 ঘন্টা।
5. একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং প্রতিটি টুকরা 5 মিনিটের জন্য প্রতিটি পাশে ভাজুন।এর পরে, প্যানে মেরিনেডের অবশিষ্টাংশ pourেলে দিন, সমস্ত চপ রাখুন এবং প্রায় 7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
6. হৃদয়গ্রাহী এবং স্বাস্থ্যকর সয়া মেরিনেটেড বিফ লিভারের চপস প্রস্তুত! এগুলি প্রায় যে কোনও সাইড ডিশের সাথে ভাল যায়, তবে সবচেয়ে জনপ্রিয় বিকল্পগুলি সেদ্ধ চাল বা আলু।
এছাড়াও ভিডিও রেসিপি দেখুন:
1. রসালো লিভার চপসের রহস্য
2. গরুর লিভার চপস
