পুরো পরিবারের জন্য হৃদয়গ্রাহী লাঞ্চ বা ডিনারের একটি চমৎকার সমাধান হল কিমা করা মাংস এবং কুটির পনির দিয়ে পাফ প্যাস্ট্রি মাংসের পাই। আমাদের নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন - তারা রান্না প্রক্রিয়াটিকে যতটা সম্ভব সহজ করে তুলবে।
পাই, পাই এবং কুলবেয়কি সবসময় সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক। এছাড়াও, আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী ফিলিংস পরিবর্তন করতে পারেন এবং প্রতিদিন একটি নতুন থালা রান্না করতে পারেন! আমি কিমা করা মাংস এবং কুটির পনির দিয়ে বেকিং পাফ প্যাস্ট্রি মাংস পাই সুপারিশ করি। এমনকি সবচেয়ে ক্ষুধার্ত পেটকেও এমন একটি সুগন্ধযুক্ত মুখরোচক খাবার দেওয়া হবে। পাই এর গোড়ার জন্য, আমরা মাংসের শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস নিয়েছি, তবে এই থালাটি ভাল কারণ আপনি নিজে ফিলিং তৈরি করতে পারেন। শুয়োরের মাংস গরুর মাংস বা মুরগির সাথে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে - ফলাফলটি সমানভাবে চমৎকার হবে এবং কুটির পনিরটি ভরাট রসালো এবং আরও সন্তোষজনক করে তুলবে। চল শুরু করা যাক.
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 178 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4 টুকরা
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- পাফ প্যাস্ট্রি - 400 গ্রাম
- কিমা মাংস - 500 গ্রাম
- যে কোনও চর্বিযুক্ত সামগ্রীর কুটির পনির - 200 গ্রাম
- মুরগির কুসুম - 1 পিসি।
- বাল্ব পেঁয়াজ - 1-2 পিসি।
- লবণ, মরিচ, অন্যান্য মশলা - স্বাদ মতো
- শাক - 1 গুচ্ছ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ। ঠ।
কিমা করা মাংস এবং কুটির পনির দিয়ে পাফ প্যাস্ট্রি মাংসের পাই ধাপে ধাপে প্রস্তুত করা
1. প্রথমে, পাই ফিলিং প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, কিমা করা মাংস এবং কুটির পনির একত্রিত করুন। যেহেতু আমি থালার জন্য কিমা শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস বেছে নিয়েছি, যা নিজেই ক্যালোরিতে বেশ উচ্চ, তাই আমি ক্ষুদ্রতম চর্বিযুক্ত কটেজ পনির নিয়েছি। আপনি আপনার স্বাদে কিমা করা মাংস এবং কুটির পনির উভয়ই নিতে পারেন।
2. ভর্তি মধ্যে কাটা সবুজ যোগ করুন। আমার ডিল আছে, কিন্তু পার্সলে বা বেশ কয়েকটি ভেষজের সংমিশ্রণ পাইকে খুব সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত করে তুলবে। লবণ, মরিচ এবং মিশ্রণ ভর্তি। ইচ্ছা মত অন্যান্য সুগন্ধি গুল্ম যোগ করুন। আমরা পেঁয়াজকে যতটা সম্ভব ছোট করে কেটেছি বা ব্লেন্ডার দিয়ে পিষে তাও ফিলিংয়ে পাঠিয়েছি।
3. যদি আপনি দোকান থেকে মালকড়ি কিনে থাকেন, তাহলে প্রথমে এটি ফ্রিজ থেকে সরিয়ে ফেলতে ভুলবেন না। ময়দা 2 টি অসম অংশে ভাগ করুন; মনে রাখবেন যে কেকের নীচে আরও ময়দা থাকতে হবে। চাদরটি সামান্য রোল আউট করুন। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে বেকিং ডিশটি গ্রীস করুন এবং ময়দার একটি বড় টুকরো দিয়ে ছড়িয়ে দিন।
4. আমরা ফর্ম পূরণ করে পূরণ করি। একটু নিচে পদদলিত এবং একটি চামচ বা spatula সঙ্গে পৃষ্ঠ সমতল।
5. ময়দার ছোট অংশ বের করে নিন, এই শীট দিয়ে ভরাট coverেকে রাখুন এবং প্রান্তগুলি চিমটি দিন। একটি টুথপিক দিয়ে আমরা পাই এর "idাকনা" তে বেশ কয়েকটি পাংচার তৈরি করি।
6. প্রোটিন থেকে ডিমের কুসুম আলাদা করুন, লবণ যোগ করুন এবং একটি ব্রাশ দিয়ে কেকের পৃষ্ঠটি ব্রাশ করুন।
8. ওভেন 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন। আমরা মাংসের পাই 25-40 মিনিটের জন্য বেক করি (ছাঁচের আকার এবং চুলার ক্রিয়াকলাপের উপর নির্ভর করে)। নিশ্চিত করুন যে ভূত্বক বাদামী, কিন্তু শুকনো নয়। আমার কেক 30 মিনিটের মধ্যে রান্না করা হয়েছিল।
9. কিমা করা মাংস এবং কুটির পনির দিয়ে সমাপ্ত পাফ প্যাস্ট্রি মাংস পাই পরিবেশন করুন, এটি কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন। টক ক্রিম বা রসুনের সস খাবারের স্বাদ এবং গন্ধকে পুরোপুরি জোর দিতে পারে। সুস্বাদু - আপনি আপনার আঙ্গুল চাটবেন! বোন ক্ষুধা, সবাই!
এছাড়াও ভিডিও রেসিপি দেখুন:
1) কীভাবে পাফ প্যাস্ট্রি মাংসের পাই তৈরি করবেন
2) কিমা করা মাংসের সাথে শামুকের মাংসের পাই
