আপনি যদি পিলাফ পছন্দ করেন, তাহলে আপনি অতিরিক্ত ওজন বাড়তে ভয় পান, কারণ এই থালাটিকে খাদ্যতালিকাগত বলা যায় না, তাই আমি একটি চমৎকার বিকল্প প্রস্তাব করছি - মুরগির হৃদয়ের সাথে ভাত। ক্যালোরি কম, সন্তোষজনক এবং সুস্বাদু!
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
মুরগির হার্টগুলি ছোট উপ-পণ্য যা খুব স্বাস্থ্যকর এবং মূল্যবান। যারা রক্তাল্পতা এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কর্মহীনতায় ভুগছেন তাদের জন্য তাদের সুপারিশ করা হয়। যেহেতু এটি একটি কঠিন পেশী, এটি অ্যামিনো অ্যাসিড এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ। অতএব, আজ আমি তাদের স্বাভাবিক পদ্ধতিতে না রান্না করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি, যেমন অনেকেই অভ্যস্ত - পেঁয়াজ দিয়ে স্টুয়েড হৃদয়, কিন্তু ভাত দিয়ে তৈরি করতে। এই জাতীয় থালা একটি অবিচ্ছিন্ন সুবিধা। এই বিস্ময়কর রেসিপি আপনার অস্ত্রাগারে নিতে ভুলবেন না। আমি নিশ্চিত যে সমস্ত ভোক্তারা সন্তুষ্ট এবং ভাল খাওয়ানো হবে!
এই থালাটি মেষশাবকের সাথে ক্লাসিক পিলাফের একটি চমৎকার বিকল্প, কারণ হৃদয় - একটি খাদ্যতালিকাগত এবং কম ক্যালোরি খাবার। থালাটি তাদের জন্য উপযুক্ত যারা ভাত এবং মুরগির হৃদয় নিজেরাই পছন্দ করে। যেহেতু এই পণ্য একটি যুগল মধ্যে আছে, চমত্কার এবং আশ্চর্যজনক কিছু। এখানে ন্যূনতম উপাদান ব্যবহার করা হয়, এবং অনেক সময় ব্যয় করা হয় না, এবং শ্রম খরচ খুব কম। একই সময়ে, আপনি একটি দুর্দান্ত খাবার পান যা নিরাপদে চর্বিহীন বলা যেতে পারে। সাধারণভাবে, হৃদয় দিয়ে ভাত একটি মনোযোগের যোগ্য রেসিপি! এটি চেষ্টা করুন, আমি এটি সবার জন্য সুপারিশ!
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 65 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 10 মিনিট
উপকরণ:
- ভাত - 100 গ্রাম
- মুরগির হার্ট - 500 গ্রাম
- গাজর - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- জাফরান - 0.5 চা চামচ (রঙের জন্য)
মুরগির হৃদয় দিয়ে ধাপে ধাপে রান্না করুন:
1. মুরগির হৃদয় থেকে চর্বি কেটে ফেলুন এবং ফিল্মটি সরান। চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন এবং রান্নার পাত্রে রাখুন। তাদের পানীয় জল দিয়ে ভরাট করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত প্রায় আধা ঘণ্টা সিদ্ধ করুন। স্বাদ বাড়াতে, রান্না করার সময়, আপনি তেজপাতা, গোলমরিচ এবং অন্যান্য মশলা রাখতে পারেন। 15 মিনিটের জন্য লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে তাদের asonতু করুন।
2. এদিকে, গাজর খোসা, ধুয়ে এবং কিউব মধ্যে কাটা। একটি কড়াইতে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারপর প্যানে সেদ্ধ হৃদয় যোগ করুন। প্রথমে, রান্নার পরে, একটি চালনিতে তাদের উল্টে দিন যাতে সমস্ত তরল গ্লাস হয়, এবং তারপর প্যানে যোগ করুন।
3. খাবারে জাফরান েলে দিন। এটি খাবারটিকে একটি সুন্দর হলুদ রঙ দেবে। আপনি সব ধরনের ভেষজ এবং মশলা যোগ করতে পারেন।
4. ধান ধোয়া এবং বাছাই, পাথর এবং ময়লা অপসারণ। চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন এবং প্যানে সমস্ত খাবারের উপরে একটি সম স্তরে রাখুন। নাড়ানোর দরকার নেই।
5. ভাত নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে asonতু করুন। এটি পানীয় জল দিয়ে পূরণ করুন, মাত্রা থেকে প্রায় 1 আঙুল। সেদ্ধ করার পর, closeাকনা বন্ধ করুন, শিখাটি সবচেয়ে ছোট করুন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তারপরে তাপ বন্ধ করুন এবং থালাটি 15াকনার নিচে আরও 15 মিনিটের জন্য রেখে দিন, যাতে চাল পছন্দসই ধারাবাহিকতায় পৌঁছায়। এই সময়ের পরে, খাবার নাড়ুন এবং টেবিলে ট্রিট পরিবেশন করুন।
কিভাবে ভাতের সাথে মুরগির হৃদয় রান্না করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
