মুরগির হৃদয় সুস্বাদু, কোমল, সুগন্ধযুক্ত, সন্তোষজনক, স্বাস্থ্যকর … তবে এর জন্য তাদের চমৎকার স্বাদের উপর জোর দেওয়া প্রয়োজন। আমি নরম মুরগির হৃদয় থেকে তৈরি দ্বিতীয় গরম খাবারটি অফার করি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
স্টুয়েড মুরগির হার্ট একটি কম ক্যালোরিযুক্ত একটি চমৎকার খাবার, যা বিশেষ করে যারা ডায়েটে আছেন বা তাদের ওজন দেখছেন তাদের আনন্দিত করবে। পণ্যটি স্টিউ করা আপনাকে এতে সর্বাধিক পরিমাণ ভিটামিন, ট্রেস উপাদান এবং খনিজগুলি সংরক্ষণ করতে দেয়। তাদের প্রস্তুতির জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে। আজকের পর্যালোচনায়, আমি টক ক্রিম ব্যবহার করে একটি স্টিউইং বিকল্প উপস্থাপন করি, যা থালাটিকে একটি সূক্ষ্ম স্বাদ দেবে।
এই খাবারটি প্রস্তুত করার ক্ষেত্রে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল মূল উপাদানটি শুকিয়ে না যাওয়া। অন্যথায়, আপনি কোমলতা সম্পর্কে ভুলে যেতে পারেন। যদিও আংশিকভাবে, এই ক্ষেত্রে, টক ক্রিম পরিস্থিতি সংশোধন করবে, যা ক্রিম দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে। একই সময়ে, হৃদয়ের একটি সুবিধা হল যে তারা দ্রুত এবং একেবারে অনায়াসে প্রস্তুত হয়। উপরন্তু, আপনি তাদের সঙ্গে পরীক্ষা করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, অবিলম্বে আলু দিয়ে রান্না করুন। আপনি একটি পূর্ণাঙ্গ হৃদয়বান ডিনার পাবেন। এছাড়াও, যদি ইচ্ছা হয়, থালাটি টমেটো পেস্টের সাথে পরিপূরক করা যেতে পারে, তবে থালাটি আরও সমৃদ্ধ রঙ অর্জন করবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 117.6 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- মুরগির হার্ট - 700 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- টক ক্রিম - 200 মিলি
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- তেজপাতা - 2 পিসি।
- Allspice মটর - 4-5 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - 1/3 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
রান্না করা মুরগির হৃদয়
1. চলমান জলের নিচে হৃদয় ধুয়ে ফেলুন। একটি ছুরি দিয়ে চর্বি কেটে ফেলুন, রক্তনালী এবং সমস্ত গঠিত রক্ত জমাট বেঁধে ফেলুন। একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে সেগুলো শুকিয়ে নিন যাতে ভাজার সময় খুব বেশি ছিটকে না পড়ে, যখন চর্বি এবং পানি একত্রিত হয়।
2. পেঁয়াজ এবং রসুন খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন।
3. ভাজা এবং গরম করার জন্য উপযুক্ত একটি সসপ্যান বা কড়াইতে উদ্ভিজ্জ তেল েলে দিন। অফাল কম করুন, উচ্চ তাপ চালু করুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন। এগুলি বাদামী করার জন্য উচ্চ আঁচে রান্না করুন। যদি তাপমাত্রা পর্যাপ্ত না হয় তবে পণ্যটি স্টু করা শুরু করবে এবং এর রস হারাবে। অতএব, মাংসের মতো, এটি দ্রুত তাপের উপর দ্রুত ভাজা, মাঝে মাঝে নাড়তে গুরুত্বপূর্ণ।
4. যখন অফাল একটি সোনালি ভূত্বক দিয়ে coveredেকে যায়, তখন একটি সসপ্যানে পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন।
5. এখন আপনি তাপমাত্রা মাঝারি করতে পারেন এবং অর্ধেক রান্না করতে পারেন। পেঁয়াজ ভাজা দরকার, যখন হৃদয় পুড়ে যায় না।
6. তারপর টক ক্রিম, লাভরুশকা, গোলমরিচ এবং লবণ যোগ করুন। স্বাদে, আপনি আপনার স্বাদে কোন মশলা এবং গুল্ম যোগ করতে পারেন: জায়ফল, সয়া সস, সাদা ওয়াইন, আদা ইত্যাদি।
7. খাবার নাড়ুন এবং উচ্চ তাপে একটি ফোঁড়া আনুন। তাপমাত্রা সর্বনিম্ন করুন, খাবার coverেকে রাখুন এবং প্রায় আধা ঘণ্টা সিদ্ধ করুন। রান্নার শেষে, পছন্দসই ফলাফলে লবণ এবং মরিচ দিয়ে স্বাদ সামঞ্জস্য করুন।
8. মাজা আলু, স্প্যাগেটি বা সিদ্ধ খাঁটি চাল দিয়ে সমাপ্ত খাবার পরিবেশন করুন।
কিভাবে একটি হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু stewed মুরগির হৃদ রান্না করতে একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
