ভাজা শুয়োরের পাঁজর সকল প্রেমিক এবং মাংসের খাবারের গুণগ্রাহীদের দ্বারা প্রশংসা করা হবে। তাদের একটি বিশেষ গন্ধ এবং স্বাদ রয়েছে। আপনার পরিবারকে আরেকটি আশ্চর্যজনক রন্ধনপ্রণালী দিয়ে আনন্দিত করুন।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
পাঁজর সঠিকভাবে শুয়োরের মাংসের সবচেয়ে সুস্বাদু অংশ হিসাবে বিবেচিত হয়। তাদের থেকে বিভিন্ন ধরণের সুস্বাদু খাবার তৈরি করা হয়। মাংসটি সুগন্ধযুক্ত স্টু, স্টু এবং গোল্লাশ, পুষ্টিকর স্যুপ এবং বোর্স, সেইসাথে সব ধরণের স্বাধীন নাস্তার জন্য উপযুক্ত। এবং প্রস্তুতির স্বাচ্ছন্দ্য এবং আপেক্ষিক প্রাপ্যতার কারণে, শুয়োরের পাঁজর কেবল উৎসবের মেনুর একটি পছন্দসই খাবার নয়, বরং প্রতিদিনের খাবারের একটি প্রিয় খাবার।
কিন্তু, এই পণ্যটি তৈরির সমস্ত সরলতা সত্ত্বেও, পাঁজরের পুঙ্খানুপুঙ্খ প্রাথমিক প্রস্তুতি প্রয়োজন। মাংসের সতেজতা এবং বয়স মূল্যায়নের পর প্রথম তাদের সঠিকভাবে, সঠিকভাবে নির্বাচন করা। দ্বিতীয়টি হল রান্নার জন্য প্রস্তুত করা। তৃতীয়টি হল রান্নার সময় তাপমাত্রার শাসন পর্যবেক্ষণ করা। এবং পরিশেষে, আপনাকে সবচেয়ে সুরেলা পার্শ্বযুক্ত খাবারগুলি বেছে নিয়ে সমাপ্ত শুয়োরের পাঁজর সঠিকভাবে পরিবেশন করতে হবে। সমস্ত ছোট জিনিস এবং সূক্ষ্মতা বিবেচনা করে, যে কোনও নবীন রাঁধুনি পারিবারিক নৈশভোজ এবং উত্সব অনুষ্ঠানের জন্য একটি সত্যিকারের সংবেদন তৈরি করতে সক্ষম হবে।
পেঁয়াজ এবং সয়া সস দিয়ে ভাজা শুয়োরের পাঁজরের জন্য এই রেসিপি পুনরাবৃত্তি করা খুব সহজ, এবং খুব কম পণ্য প্রয়োজন। একই সময়ে, শেষ ফলাফল আত্মা এবং পেট একটি বাস্তব উদযাপন। অতএব, পিছনের বার্নারে রেসিপিটি রাখবেন না, তবে নিজেকে এবং আপনার পরিবারকে একটি সুস্বাদু ডিনারের সাথে খুশি করুন এবং আমার ছবির রেসিপি আপনাকে সবকিছু ঠিক করতে এবং আপনার ক্ষুধা মেটাতে সহায়তা করবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 321 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- শুয়োরের পাঁজর - 800 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- রসুন - 2-3 লবঙ্গ
- সয়া সস - 30 মিলি
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- স্থল জায়ফল - 1 চা চামচ স্লাইড ছাড়া
- লবণ - 2/3 চা চামচ স্বাদ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - দুই চিমটি বা স্বাদ মতো
সয়া সসে ভাজা পাঁজর রান্না করা
1. ছায়াছবি থেকে শুয়োরের মাংস পাঁজর। যদি আপনি চান, যদি আপনি খুব চর্বিযুক্ত খাবার খেতে না চান, তাহলে চর্বিটি কেটে ফেলুন। চলমান জলের নিচে মাংস ধুয়ে ফেলুন এবং ভাজার সময় স্প্ল্যাশ রোধ করতে একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।
2. পেঁয়াজ এবং রসুন খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে কেটে নিন: পেঁয়াজ - এক চতুর্থাংশ রিং, রসুন - রিংগুলিতে।
3. চুলায় প্যান রাখুন, পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল pourেলে ভাল করে গরম করুন। যখন তেল ধূমপান শুরু হয়, মাংস ভাজতে পাঠান। আঁচকে উঁচুতে সেট করুন যাতে পাঁজরগুলি সোনালি বাদামী হয়, যা তাদের মধ্যে সমস্ত রস রাখবে।
4. পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করার পরে, তাপমাত্রা মাঝারি করুন এবং মাঝে মাঝে নাড়তে প্রায় 20 মিনিটের জন্য থালা ভাজতে থাকুন।
5. পাঁজরের সাথে লবণ, মরিচ, জায়ফল এবং সয়া সস যোগ করুন। সবকিছু ভাল করে মিশিয়ে নিন, তাপ কমিয়ে দিন, panাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে রাখুন এবং 5-7 মিনিট ধরে আঁচে রাখুন।
6. প্রস্তুত শুয়োরের মাংস পাঁজর পরিবেশন করা যেতে পারে। এগুলি সাধারণত তাজা, সরাসরি প্যান থেকে গরম করে খাওয়া হয়। সাইড ডিশের জন্য, ভাজা আলু বা মশলা আলু, স্প্যাগেটি বা ভাত উপযুক্ত।
দারুণ শুয়োরের পাঁজর রান্না করার ভিডিও রেসিপি দেখুন (শেফ গর্ডন রামসে থেকে মাস্টার ক্লাস)।
[মিডিয়া =
