সয়া সসে একটি প্যানে ভাজা পাইক পার্চ লেজের জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি: পণ্য পছন্দ, রান্নার প্রযুক্তি। ভিডিও রেসিপি।
সয়া সসে একটি প্যানে ভাজা পাইক পার্চ লেজ একটি খুব স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবার। যেমন একটি থালা একটি দৈনন্দিন খাদ্য জন্য একটি চমৎকার বিকল্প, কারণ আপনাকে কেবল স্বাদ দিয়ে ক্ষুধা মেটাতে দেয় না, শরীরকে অনেক দরকারী পদার্থও সরবরাহ করে। থালাটি দ্রুত রান্না করা। এর জন্য ধন্যবাদ, আপনি দ্রুত পুরো পরিবারের জন্য একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার প্রস্তুত করতে পারেন এবং হঠাৎ আসা অতিথিদের সহজেই খাওয়াতে পারেন।
এই খাবারটি প্রস্তুত করার ক্ষেত্রে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল মাছের পছন্দ। চূড়ান্ত ফলাফল এই পণ্যের মানের উপর নির্ভর করে। হিমায়িত সুবিধাজনক খাবারের চেয়ে তাজাভাবে ধরা বড় মাছ ব্যবহার করা ভাল। তাজা পণ্য পুষ্টির সর্বাধিক পরিমাণ ধরে রাখে। এবং হিমায়িত হওয়ার পরে, মাছ কম পুষ্টিকর হয়ে ওঠে এবং এর মাংসের কাঠামোর উন্নতির জন্য পরিবর্তন হয় না। অতএব, তাপ চিকিত্সার পরে, টুকরাগুলি ভেঙ্গে যেতে পারে, যা সমাপ্ত থালার চেহারাকে ব্যাপকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত করে।
বড় ব্যক্তিরা প্রচুর পরিমাণে মাংস এবং ছোট ছোট হাড় দ্বারা আলাদা হয়, তাই সয়া সসে একটি প্যানে রান্না করা পাইক পার্চের বড় লেজগুলি খেতে অনেক বেশি আনন্দদায়ক। এই রেসিপিটি শবের এই অংশটি ব্যবহার করে, কারণ এটি তার আকৃতি সর্বোত্তমভাবে ধরে রাখে। যদি পুরো মাছটি রান্না করার প্রয়োজন হয়, তবে এটি অবশ্যই একটি বিশেষ উপায়ে কাটা উচিত: লেজগুলি কেটে ফেলুন এবং রিজ বরাবর অর্ধেক পাঁজর দিয়ে অংশটি কেটে ফেলুন।
এই খাবারের বিশেষত্ব হল সয়া সসের ব্যবহার। এই পণ্যের চমৎকার স্বাদ আছে। এটি লবণাক্ত, সামান্য মসলাযুক্ত এবং একটি অবিস্মরণীয় পরস্বাদ ছেড়ে যায়। এবং মাছ এবং বালসামিক ভিনেগারের সাথে এর সংমিশ্রণ অবিশ্বাস্যভাবে সুরেলা এবং সুস্বাদু।
এই জাতীয় থালা প্রস্তুত করার জন্য, আমরা আপনাকে একটি ছবির সাথে সয়া সসে একটি প্যানে ভাজা পাইক পার্চ লেজের জন্য ধাপে ধাপে রেসিপির সাথে নিজেকে পরিচিত করার পরামর্শ দিই।
সয়া সসে রান্নার ভাজা পাঁজরও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 82 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
- পাইক পার্চ লেজ - 6 পিসি।
- সয়া সস - 20 মিলি
- বালসামিক ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ
- ময়দা - 3 টেবিল চামচ
সয়া সসে প্যান-ফ্রাইড পাইক-পার্চ লেজের রান্না ধাপে ধাপে
1. একটি ফ্রাইং প্যানে সয়া সসে পাইক পার্চ লেজ রান্না করতে প্রথমে মাছ থেকে ভুসি সরিয়ে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন। একটি চালনির মাধ্যমে ময়দা ছেঁকে নিন এবং লেজগুলোকে চারদিক থেকে শক্ত করে গড়িয়ে নিন। দয়া করে মনে রাখবেন আপনার মাছ লবণ দেওয়ার দরকার নেই। সস পরবর্তীতে সমাপ্ত থালাকে নোনতা স্বাদ দেওয়ার কাজটি মোকাবেলা করবে।
2. একটি ছোট কিন্তু গভীর পাত্রে, সয়া সস, বালসামিক ভিনেগার এবং মরিচ মেশান। আপনি এই ড্রেসিং এর নমুনা দিতে পারেন এবং আপনার পছন্দের মশলা স্বাদে যোগ করতে পারেন। এটা বিশ্বাস করা হয় যে মাছ এলাচ, ক্যারাওয়ে বীজ বা প্রোভেনকাল গুল্মের তোড়া দিয়ে ভাল যায়। কখনও কখনও কিছু গুরমেট সয়া সসে প্যান-ভাজা পাইক-পার্চ লেজে কয়েক ফোঁটা মধু যোগ করে।
3. এরপরে, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্যানটি গ্রীস করুন, এটি আগুনে রাখুন এবং মাছটি ভিতরে রাখুন। খাবারগুলি নির্বাচন করুন যাতে লেজগুলি বাইরে না দেখায়, তবে সম্পূর্ণ নীচে ডুবে যায়। প্রতিটি টুকরো ভাজার অভিন্নতা সম্পূর্ণভাবে এর উপর নির্ভর করবে। কয়েক মিনিটের পরে, মাছটি উল্টে দিন এবং সাবধানে সমাপ্ত ড্রেসিংটি pourেলে দিন যাতে এটি সমগ্র পৃষ্ঠে সমানভাবে বিতরণ করা যায়।এরপরে, প্রতিটি পাশে 10-15 মিনিটের জন্য একটি প্যানে সয়া সসে পাইক পার্চ লেজগুলি ভাজুন। এই সময়ে, একটি খসখসে সোনালি বাদামী ভূত্বক তৈরি হয়। একটি কাঠের স্পটুলা দিয়ে খুব সাবধানে ঘুরিয়ে দিন যাতে টুকরো টুকরো না হয়।
4. সয়া সসে একটি প্যানে ভাজা পাইক পার্চ লেজ প্রস্তুত! এগুলি সর্বোত্তমভাবে গরম পরিবেশন করা হয়। এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করা মাছটি নিজেরাই দুর্দান্ত দেখায়, তবে আপনি যদি চান তবে আপনি ভেষজ বা একটি লেবুর ওয়েজ দিয়ে থালাটি পরিবেশন করতে পারেন।
ভিডিও রেসিপি দেখুন:
সয়া সসে ভাজা মাছ
