ক্লাসিক প্যানকেক এবং সুজি পোরিজের একটি দুর্দান্ত বিকল্প হল বিয়ার এবং দুধের সাথে সুজি প্যানকেকস। এগুলি কীভাবে রান্না করবেন, নীচে বর্ণিত একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি পড়ুন। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
বিভিন্ন ধরণের প্যানকেক প্রস্তুত না করে মাসলেনিটসা উদযাপন কল্পনা করা যায় না। যখন গরম, সুগন্ধযুক্ত এবং খাস্তা প্যানকেকগুলির একটি স্ট্যাক গর্বের সাথে একটি প্লেটে ভাসে, তখন তাদের জন্য একটি ফিলিং নিয়ে আসা কঠিন নয়। আজ আমরা বিয়ার এবং দুধ দিয়ে সুজি প্যানকেক রান্না করব। এটি একটি বাস্তব রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস যা দ্রুত রান্না করে, দারুণ দেখায় এবং সুস্বাদু খায়। সুজি যোগ করা প্যানকেকসকে খুব সূক্ষ্ম স্বাদ, বিয়ার - স্থিতিস্থাপকতা এবং দুধ - ক্রিমিনেস দেবে। একটি রুক্ষ ভঙ্গুর প্রান্তের সাথে এই ধরনের পাতলা প্যানকেকগুলি নোনা এবং মিষ্টি উভয়ই পূরণ করার জন্য উপযুক্ত। যদিও কোন ভরাট ছাড়া, তারা খুব দ্রুত খাওয়া হয়।
রেসিপির জন্য বিয়ার অন্ধকার বা হালকা হতে পারে। প্রথমটির সাথে, রেডিমেড প্যানকেকগুলিতে আরও স্পষ্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত মল্ট গন্ধ থাকবে এবং একটি হালকা পানীয় কার্যত অনুভূত হয় না। আমি প্রিজারভেটিভ এবং সব ধরণের সংযোজন ছাড়াই একটি লাইভ ফিল্টারযুক্ত ফেনাযুক্ত পানীয় ব্যবহার করার পরামর্শ দিই। আমি দুধকে বাষ্প না হওয়া পর্যন্ত সামান্য গরম করার পরামর্শ দিই। তারপরে আপনি তুলতুলে এবং নরম প্যানকেক পাবেন, যা পরের দিনও একই থাকবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 180 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 18
- রান্নার সময় - 30 মিনিট, প্লাস 30 মিনিট ময়দা usingোকাতে
উপকরণ:
- দুধ - 250 মিলি
- সুজি - 200 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টেবিল চামচ
- চিনি - 3 টেবিল চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- বিয়ার - 250 মিলি
- ডিম - 1 পিসি।
- লবণ - এক চিমটি
বিয়ার এবং দুধের সাথে সুজি প্যানকেকের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি গভীর পাত্রে দুধ এবং বিয়ার েলে নাড়ুন।
2. তারপর উদ্ভিজ্জ তেল pourেলে আবার মেশান। এটি প্রয়োজনীয় যাতে ভাজার সময় প্যানকেকগুলি প্যানের পৃষ্ঠে লেগে না থাকে এবং ভালভাবে ঘুরে যায়। যদি আপনি এটি যোগ না করেন, তাহলে প্রতিটি প্যানকেক বেক করার আগে আপনাকে প্যানের নিচের অংশ গ্রীস করতে হবে।
3. সুজি, চিনি এবং লবণ যোগ করুন। আবার নাড়ুন।
4. একটি ডিম মধ্যে বীট।
5. ময়দাটি শেষবারের মতো গুঁড়ো করুন যতক্ষণ না এটি মসৃণ হয় এবং এমনকি গুঁড়ো বা দই ছাড়া। যদি মালকড়ি আপনার কাছে পাতলা মনে হয়, তাহলে সুজি যোগ করার জন্য তাড়াহুড়া করবেন না। ঘরের তাপমাত্রায় আধা ঘণ্টা রেখে দিন। এই সময়ে, সুজি ফুলে উঠবে এবং আয়তনে বৃদ্ধি পাবে। তারপর ময়দার ধারাবাহিকতা স্পষ্ট হয়ে উঠবে এবং প্রয়োজনে ময়দার সাথে সিরিয়াল যোগ করা বা ভাজার আগে অবিলম্বে পাতলা করা সম্ভব হবে।
6. এরপর, ভাজা শুরু করুন। প্যান এবং তেল গরম করুন। এটি করার জন্য, বেকন বা লার্ডের একটি টুকরা দিয়ে নীচে গ্রীস করুন। এটি প্রয়োজনীয় যাতে প্রথম প্যানকেকটি গলদা না হয়। আপনি এই পদ্ধতিটি আরও এড়িয়ে যেতে পারেন। প্যানকেকগুলি নীচে পিছনে ভালভাবে পিছিয়ে যাবে, তাই একটি স্কুপ দিয়ে ময়দা ধরুন এবং প্যানে pourেলে দিন। এটিকে সব দিক দিয়ে টুইস্ট করুন যাতে এটি একটি বৃত্তে ছড়িয়ে পড়ে। চুলায় পাঠান, মাঝারি আঁচে চালু করুন এবং 1.5 মিনিটের জন্য একটি প্যানকেক বেক করুন। তারপর উল্টে দিন এবং আরও ১ মিনিট রান্না করুন।
7. রান্নার পর যেকোনো সস এবং জ্যামের সাথে রেডিমেড প্যানকেকস পরিবেশন করুন। আপনি এগুলি স্টাফ করতে পারেন, একটি মিষ্টি বা সুস্বাদু কেক তৈরি করতে পারেন।
কীভাবে সুজি প্যানকেক তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
