ধীর কুকারে বাঁধাকপি কীভাবে স্ট্যু করবেন? রান্নার রহস্য এবং সূক্ষ্মতা। শীর্ষ 4 ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
একটি ধীর কুকারে মাংস সহ স্টুয়েড বাঁধাকপি
মাংস সহ স্টুয়েড বাঁধাকপি কেবল পারিবারিক নৈশভোজের জন্যই নয়, উত্সব ভোজের জন্যও পরিবেশন করা যেতে পারে। এটি সোভিয়েত অতীতের একটি খাবার হওয়া সত্ত্বেও, এর প্রচুর চাহিদা রয়েছে।
উপকরণ:
- মাংস - 300 গ্রাম
- বাঁধাকপি - বাঁধাকপির 0.5 মাথা
- ধনুক - 3 মাথা
- গাজর - 1 পিসি।
- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- মরিচ - একটি চিমটি
- তেজপাতা - 1-2 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ
ধীর কুকারে মাংসের সাথে স্টুয়েড বাঁধাকপি ধাপে ধাপে রান্না করুন:
- মাংস ধুয়ে কিউব করে কেটে নিন।
- মাল্টিকুকারের পাত্রে উদ্ভিজ্জ তেল এবং তাপ দিয়ে গ্রীস করুন।
- এতে মাংস রাখুন এবং হালকা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- বাঁধাকপি স্ট্রিপ মধ্যে কাটা। গাজর এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে নিন।
- মাংস প্রায় প্রস্তুত হয়ে গেলে এতে মশলা দিয়ে সবজি যোগ করুন।
- লবণ, টমেটো পেস্টের মধ্যে রাখুন, নাড়ুন এবং 1, 5 ঘন্টার জন্য "স্টিউইং" মোডে সিদ্ধ করার জন্য ছেড়ে দিন।
আপেল এবং prunes সঙ্গে stewed বাঁধাকপি
ধীর কুকারে বাঁধাকপি কীভাবে স্টু করতে হয় তা জেনে, প্রুন এবং আপেল দিয়ে এটি রান্না করা কঠিন হবে না। থালাটির এই সংস্করণ নিরামিষাশীদের এবং যারা গ্রেট লেন্ট পালন করে তাদের জন্য উপযুক্ত।
উপকরণ:
- আপেল - 300 গ্রাম
- Prunes - 100 গ্রাম
- কিশমিশ - 200 গ্রাম
- বাঁধাকপি - 1 কেজি
- গাজর - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- টমেটো পেস্ট - ১ টেবিল চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ
আপেল এবং prunes সঙ্গে stewed বাঁধাকপি ধাপে ধাপে রান্না:
- বাঁধাকপি স্ট্রিপ বা কিউব করে কেটে নিন।
- আপেলগুলি কেটে নিন এবং ওয়েজগুলিতে কেটে নিন।
- কিশমিশ এবং prunes ধুয়ে এবং কিউব মধ্যে কাটা।
- গাজর এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন এবং কাটুন: গাজর স্ট্রিপগুলিতে, অর্ধেক রিংয়ে পেঁয়াজ।
- উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে মাল্টিকুকার গ্রীস করুন, বাঁধাকপি রাখুন এবং 1/3 টেবিল চামচ pourালুন। জল 20 মিনিটের জন্য "সিমারিং" প্রোগ্রামটি চালু করুন।
- তারপর পেঁয়াজ, গাজর, টমেটো পেস্ট যোগ করুন, নাড়ুন এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- এই সময়ের পরে, বাঁধাকপিতে আপেল, কিশমিশ, প্রুন, মশলা এবং লবণ যোগ করুন।
- বাঁধাকপি শেষ না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন এবং সিদ্ধ করুন।
আলু এবং সসেজ সহ একটি ধীর কুকারে স্টুয়েড বাঁধাকপি
সস্তা, সুস্বাদু, সন্তোষজনক এবং ক্ষুধার্ত - এটাই এই খাবারটির জন্য। আলু এবং সসেজের সাথে স্টুয়েড বাঁধাকপি একটি প্রধান কোর্স বা সাইড ডিশ হিসাবে হতে পারে। এছাড়াও, এটি পাই এবং ডাম্পলিংয়ের জন্য একটি দুর্দান্ত ফিলিং।
উপকরণ:
- বাঁধাকপি - 700 গ্রাম
- সসেজ - 300 গ্রাম
- গাজর - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- আলু - 5 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- টমেটো সস - 2 টেবিল চামচ
ধাপে ধাপে আলু এবং সসেজ দিয়ে ধীর কুকারে রান্না করা বাঁধাকপি:
- পেঁয়াজ, আলু এবং গাজরের খোসা ছাড়ুন এবং কাটুন: পেঁয়াজ - অর্ধেক রিংয়ে, গাজর - একটি খাঁজে, আলু - কিউব করে।
- বাঁধাকপি স্ট্রিপ বা কিউব করে কেটে নিন।
- সসেজগুলি রিংগুলিতে কাটুন।
- মাল্টিকুকার বাটিতে তেল,ালা, সসেজগুলি রাখুন এবং "ফ্রাই" মোডে 10 মিনিট রান্না করুন।
- তারপর সব সবজি যোগ করুন।
- 2 টেবিল চামচ। জল দিয়ে টমেটো সস নাড়ুন, লবণ, মরিচ, মশলা যোগ করুন এবং সবজির উপর েলে দিন।
- একটি idাকনা দিয়ে বাটিটি বন্ধ করুন এবং "সিমার" মোডে ধীর কুকারে বাঁধাকপিটি 40 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
ভিডিও রেসিপি:
