শ্রোভেটিড সপ্তাহে বৈচিত্র্য আনুন এবং বিয়ার দিয়ে ইলাস্টিক, কোমল এবং সুস্বাদু পনির প্যানকেকস বেক করুন। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
একটি পুরানো traditionতিহ্য অনুসারে, মাসলেনিটসা উদযাপনের সময়, হোস্টেসরা লেন্ট শুরুর আগে তাদের বিস্ময়কর স্বাদ উপভোগ করার জন্য বিভিন্ন ধরণের প্যানকেক বেক করে। তারা বলে যে প্যানকেক প্যানকেকগুলি সূর্যের প্রতীক এবং যত বেশি আপনি সেগুলি খাবেন, জীবনে তত বেশি উজ্জ্বল সূর্য থাকবে … অতএব, এই সময়ে লোকেরা বিভিন্ন প্যানকেক বেক করে, কেবল দুধ বা কেফির দিয়ে ক্লাসিক নয়। উদাহরণস্বরূপ, চকোলেট প্যানকেক, সোডা প্যানকেক, রঙিন প্যানকেক আছে। আজ আমি বিয়ার দিয়ে পনির প্যানকেক বাইপাস এবং রান্না না করার প্রস্তাব করছি।
আপনি রেসিপির জন্য বিভিন্ন ধরণের বিয়ার নিতে পারেন: হালকা, অন্ধকার, নন-অ্যালকোহলিক বা বিভিন্ন। সব গৃহিণীরা বিয়ার প্যানকেক প্রস্তুত করে না, কারণ তারা ভয় পায় যে বিয়ারের একটি গন্ধ থাকবে। কিন্তু প্রকৃতপক্ষে, বেকিংয়ের সময়, সুবাস বিয়ারের চেয়ে বেশি রুটির অনুরূপ, এবং বিয়ারের স্বাদ সম্পূর্ণরূপে অদৃশ্য। এছাড়াও, অ্যালকোহলের উপস্থিতি সম্পর্কে চিন্তা করবেন না, বেকিংয়ের সময় এটি সম্পূর্ণভাবে চলে যাবে। আপনি রেসিপির জন্য যেকোনো ধরনের পনির নিতে পারেন, শক্ত এবং নরম উভয়ই। এর পরিমাণ ভিন্ন হতে পারে। অতএব, যদি আপনি এই পণ্যটি পছন্দ করেন, তবে এটির জন্য দু regretখ করবেন না। আমি নিশ্চিত আপনি এই প্যানকেকগুলি খুব পছন্দ করবেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 145 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15-18
- রান্নার সময় - 30-40 মিনিট
উপকরণ:
- ময়দা - 1 টেবিল চামচ। (250 গ্রাম)
- ডিম - 1 পিসি।
- পনির শেভিংস - 100 গ্রাম
- চিনি - এক চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টেবিল চামচ
- বিয়ার - 2 চামচ। (250 গ্রাম)
- লবণ - এক চিমটি
বিয়ারের সাথে পনির প্যানকেকের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি মিশ্রণ বাটিতে বিয়ার এবং উদ্ভিজ্জ তেল েলে দিন। এক চিমটি লবণ এবং চিনি যোগ করুন। ভালভাবে নাড়ুন যাতে পণ্যগুলি একে অপরের সাথে একত্রিত হয়।
2. একটি পাত্রে ময়দা ালুন। অক্সিজেন দিয়ে সমৃদ্ধ করার জন্য এটি একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে ছাঁকুন। এটি প্যানকেকগুলি অতিরিক্ত কোমলতা অর্জন করতে সহায়তা করবে। একটি হুইস্ক বা হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করার পর, একগুঁটি ছাড়া মসৃণ এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ময়দা গুঁড়ো করুন।
3. তারপর ময়দার মধ্যে ডিম বীট এবং পনির shavings যোগ করুন। আপনি আপনার পছন্দ অনুসারে পনিরের পরিমাণ সামঞ্জস্য করতে পারেন। আপনি যদি এই পণ্যটি পছন্দ করেন, তবে এটির জন্য অনুশোচনা করবেন না। আপনি নিজেই পনির গুঁড়ো করতে পারেন বা রেডিমেড পনির শেভিং কিনতে পারেন। এটি একটি মাঝারি ঘষা মোটা grater।
4. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত আবার ময়দা গুঁড়ো যাতে খাবার সমানভাবে বিতরণ করা হয়।
5. উদ্ভিজ্জ তেলের পাতলা স্তর দিয়ে প্যানে তেল দিন অথবা লার্ড বা বেকনের টুকরো দিয়ে মুছুন। আগুনে রাখুন এবং ভালভাবে গরম করুন। যদি প্যানটি যথেষ্ট গরম না হয় তবে প্যানকেকগুলি এটিতে লেগে থাকবে। ভবিষ্যতে এর নীচে লুব্রিকেট করার দরকার নেই। প্রথম প্যানকেক বেক করার আগে এটি শুধুমাত্র একবার করা হয়। এটিকে সব দিকে পাকান যাতে ময়দা একটি বৃত্তে ছড়িয়ে যায়। স্কিললেটটি আগুনে রাখুন এবং প্যানকেকসকে মাঝারি আঁচে 1.5 মিনিটের জন্য বেক করুন।
6. প্যানকেকটি অন্য দিকে উল্টে দিন, আরও 1 মিনিট রান্না করুন এবং প্যান থেকে সরান।
7. টেবিলে গরম প্যানকেক পরিবেশন করুন। তারা লবণাক্ত কাঠের সাথে বিশেষ করে ভাল যাবে। উদাহরণস্বরূপ, রসুনের সসের সাথে, কাটা সবুজ পেঁয়াজ, টমেটোর সস ইত্যাদি মিশ্রিত টক ক্রিম।
বিয়ার প্যানকেকস কিভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
