ওভেনে বেগুন এবং আলু দিয়ে সুস্বাদু, দ্রুত এবং খুব সন্তোষজনক মুরগির খাবার। উজ্জ্বল, স্বাস্থ্যকর, পুষ্টিকর … একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ওভেনে ধাপে ধাপে বেগুন এবং আলু দিয়ে মুরগির রান্না
- ভিডিও রেসিপি
সবজি দিয়ে রান্না করা মাংসকে প্রায়শই স্ট্যু বা রোস্ট হিসাবে উল্লেখ করা হয়। অনেক গৃহিণীরা এই জাতীয় খাবার পছন্দ করে এই কারণে যে আলাদাভাবে সাইড ডিশ এবং মাংসের অংশের যত্ন নেওয়ার দরকার নেই। এখানে সব কিছু একটি কমপ্লেক্সে প্রস্তুত করা হয়, মাংসের সাথে সবজির স্বাদ সমৃদ্ধ করে, এবং মাংসের সাথে সবজি। উপরন্তু, যদি আপনি চান যে পণ্যগুলি সর্বাধিক পরিমাণে আরও ভিটামিন এবং একটি উজ্জ্বল স্বাদ ধরে রাখতে পারে, তবে আপনাকে সেগুলি কেবল চুলায় রান্না করতে হবে।
একটি খুব আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু খাবারটি ওভেনে বেগুন এবং আলুর সাথে মুরগির সাথে পাওয়া যায়। এই খাবারের বিশেষত্ব হল বেগুন। এটি একটি অনন্য মশলাদার স্বাদ এবং মসৃণ সজ্জাযুক্ত সবজির বিশেষ প্রতিনিধি, কিছুটা মাশরুমের সজ্জার অনুরূপ। থালাটি দ্রুত রান্না করা হয়, সবজির টুকরোগুলো পুরো এবং সুন্দর থাকে এবং মুরগি সবজির সুগন্ধে ভিজিয়ে রাখে। এটি লক্ষণীয় যে রেসিপিতে অতিরিক্ত চর্বি নেই, তাই খাবার হালকা এবং মাঝারি পরিমাণে ক্যালোরিযুক্ত।
রান্নার জন্য, আপনি বিভিন্ন ফর্ম এবং বেকিং পাত্রে ব্যবহার করতে পারেন। এটি গ্লাস বা সিরামিক থালা, মাটির বা লোহার পাত্রে হতে পারে। এবং যদি সব ধরণের ফর্ম না থাকে, তাহলে শুধু ওভেনের সাথে আসা বেকিং শীট ব্যবহার করুন। এই রেসিপি পরিবর্তন করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, মুরগির পরিবর্তে, শুয়োরের মাংস নিন, এটি এই সবজির সাথে ভাল যাবে। কিন্তু থালার ক্যালোরি সামগ্রী কিছুটা বেশি হবে। এক ধরণের মাংস নির্বাচন করার সময় এটি বিবেচনা করুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 84 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 15 মিনিট
উপকরণ:
- মুরগি বা মুরগির যে কোন অংশ - ১ কেজি
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- তরুণ আলু - 4-5 পিসি।
- স্বাদ মতো মশলা এবং মশলা
- লবণ - 1 চা চামচ
- বেগুন - 1 পিসি।
ওভেনে বেগুন এবং আলু দিয়ে ধাপে ধাপে রান্নার মুরগি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে বেগুন ধুয়ে শুকিয়ে নিন। কিউব করে কেটে বেকিং ডিশে রাখুন। যদি আপনি পুরানো সবজি ব্যবহার করেন, তাহলে আপনাকে অবশ্যই তাদের থেকে তিক্ততা দূর করতে হবে। এটি করার জন্য, কাটা ফলগুলি লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং আধা ঘন্টা রেখে দিন। ফলের পৃষ্ঠে আর্দ্রতার ফোঁটা তৈরি হয়। তাদের সঙ্গে সব তিক্ততা বেরিয়ে আসবে। তারপর সবজি ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।
2. আলু ধুয়ে ফেলুন, ভেজে কেটে বেগুনের উপর রাখুন। আপনি যদি কচি কন্দ ব্যবহার করেন, তাহলে সেগুলো খোসা ছাড়ানোর প্রয়োজন নাও হতে পারে; পুরনো সবজি থেকে ত্বক সরিয়ে নেওয়া ভালো। লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে আলু সিজন করুন। ইচ্ছা হলে আপনার প্রিয় মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
3. মুরগি ধুয়ে, শুকিয়ে নিন এবং টুকরো টুকরো করুন। সবজির উপরে রাখুন। আপনি যদি চান, আপনি টুকরা থেকে চামড়া অপসারণ করতে পারেন, তারপর থালা কম উচ্চ-ক্যালোরি হবে। বিপরীত ক্রমে খাবার রাখবেন না। বেকিংয়ের সময়, মুরগি তার চর্বি এবং রস দিয়ে সবজি পরিপূর্ণ করবে।
4. মুরগি, বেগুন এবং আলু দিয়ে ফয়েল দিয়ে থালাটি মোড়ানো এবং একটি উত্তপ্ত চুলায় 180 ডিগ্রীতে 1 ঘন্টা বেক করতে পাঠান।
5. রান্না শেষে গরম খাবার পরিবেশন করুন। আপনি যে পাত্রে এটি বেক করা হয়েছিল সেখানে টেবিলের উপর একটি ট্রিট রাখতে পারেন, যাতে প্রতিটি ভক্ষক নিজের জন্য একটি অংশ চাপিয়ে দিতে পারে।
বেগুন এবং আলু দিয়ে কীভাবে মুরগি রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
