পনির Boulet d'Aven তৈরির বিশেষত্ব। প্রধান উপকারী পুষ্টি এবং বৈশিষ্ট্য। Contraindications তালিকা। কিভাবে এটি সঠিকভাবে খাওয়া যায়, রেসিপি।
Boulet d'Aven একটি সুগন্ধি ভেষজ সঙ্গে একটি ফরাসি পনির, Aven শহরে উদ্ভাবিত। মাথাগুলির একটি উল্লেখযোগ্য শঙ্কু আকৃতি রয়েছে, কখনও কখনও আপনি একটি বলের আকারে পনিরও খুঁজে পেতে পারেন। গোড়ায় ব্যাস - 6-8 সেমি, উচ্চতা - 10 সেমি, ওজন - 200-300 গ্রাম। ভূত্বক ইট -লাল, ভাজা, আর্দ্র, এর অস্বাভাবিক রঙ পেপারিকা তৈরিতে ব্যবহারের দ্বারা দেওয়া হয়। সজ্জা হালকা, ক্রিমি বিভিন্ন মশলা, প্রধানত তারাগন, পার্সলে, লবঙ্গ এবং মরিচের সাথে মিশে থাকে। স্বাদ - ক্রিমি -মসলাযুক্ত, মসলাযুক্ত, ভেষজ উদ্ভিদ। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে Boulet d'Aven রেড ওয়াইন বা জিনের সংমিশ্রণে একটি স্বাধীন নাস্তা হিসেবে খাওয়া হয়।
পনির Boulet d'Aven তৈরির বৈশিষ্ট্য
প্রাথমিকভাবে, দুধ থেকে মাখন উৎপাদনের একটি উপজাত বাটার মিল্ক, সুগন্ধি পনির তৈরির কাঁচামাল হিসেবে কাজ করে। সহজ ভাষায়, মাখন নন-ফ্যাট ক্রিম।
আজ, পণ্যটি আরেকটি ফরাসি পনির - মারুয়াল থেকে তৈরি করা হয়েছে, যার মর্যাদাপূর্ণ এওসি সার্টিফিকেশন রয়েছে, যা বিশেষ মানের মান নিশ্চিত করে। যদি মারুয়াল বিশেষজ্ঞের মান অনুসারে সর্বোচ্চ বিভাগ না পায়, তবে তাকে Boulet d'Aven পনির তৈরিতে ব্যবহার করা হয়।
যাইহোক, সাধারণ গরুর দুধ থেকেও পনির তৈরি করা যেতে পারে, প্রধান শর্ত হল এটি অতি-পাস্তুরাইজ করা উচিত নয়, বা আরও ভালভাবে পেস্টুরাইজ করা উচিত নয়, কারণ প্যাথুরাইজেশনের সময় নির্মাতারা প্রায়ই দুধকে অতিরিক্ত গরম করে যাতে রোগজীবাণু ধ্বংস করা যায়। যাইহোক, এই ক্ষেত্রে, প্রোটিন ধ্বংস হয়, এবং এটি থেকে আর একটি জমাট বাঁধতে পারে না, যার অর্থ পনির কাজ করবে না। গ্রামে বিশ্বস্ত মালিকদের কাছ থেকে তাজা দুধ কেনা এবং নিজেরাই পেস্টুরাইজ করা, আস্তে আস্তে heating০-80০ এ গরম করা সর্বোত্তম।ওC, এবং তারপর রুম তাপমাত্রায় ঠান্ডা।
বাড়িতে Boulet d'Aven পনির তৈরির বৈশিষ্ট্য:
- দুধ (4 l) থেকে 30 পর্যন্ত গরম করুনওসি, ক্রমাগত নাড়াচাড়া, 10% ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড (1/4 চা চামচ, 30 মিলি রুমের তাপমাত্রার পানিতে দ্রবীভূত) pourেলে দিন, ভলিউম জুড়ে এটি ভালভাবে নাড়ুন।
- 3 মিনিটের পরে, দুধের পৃষ্ঠে টক গুঁড়ো (1/8 চা চামচ) ছিটিয়ে দিন, 5 মিনিটের পরে এটি পুরো নাড়ুন।
- আগে পানিতে মিশ্রিত শুকনো এনজাইম 20েলে দিন (প্রতি 20 মিলি পানিতে 4 টি ড্রপ)।
- Aাকনা দিয়ে দুধ,েকে রাখুন, ঘরের তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে 20-48 ঘন্টা রেখে দিন: 24ওসি - 15-20 ঘন্টা, 22ওসি - 20-28 ঘন্টা, 21ওসি - 28-36 ঘন্টা, 20ওসি - 36-48 ঘন্টা।
- সময়ের সাথে সাথে, ছিদ্রটি আলাদা হয়ে যাবে, এটি পনিরের কাপড় বা প্রাকৃতিক কাপড়ের মাধ্যমে নিষ্কাশন করবে, পনিরটি সরাসরি একটি কলান্ডারে পনিরের কাপড়ে শুকিয়ে যাবে। পছন্দসই ঘনত্বের উপর নির্ভর করে, আপনি পনির 3-24 ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিতে পারেন।
- একটি বাটিতে পনিরের ভর রাখুন, শুকনো পার্সলে, কালো মরিচ, তারাগন, লবঙ্গ, একটি মিলের মধ্যে স্বাদে রাখুন। সব মশলা ভালো করে মিশিয়ে নিন, লবণ যোগ করুন (১, ৫ চা চামচ), আবার মেশান।
- একটি ফ্রাইং প্যানে পেপারিকা (3 টেবিল চামচ) গরম করুন, একটি সমতল থালায় coolেলে ঠান্ডা করুন।
- দইটি শঙ্কুতে তৈরি করুন, পেপারিকায় রোল করুন এবং একটি ড্রেনেজ মাদুরে রাখুন।
- পনিরটি ড্রেনেজ মাদুরে 1-2 দিনের জন্য রেখে শুকিয়ে নিন। শুকানোর সময় শঙ্কুগুলি সরান এবং ঘুরান।
সাধারণভাবে, পনির প্রস্তুত, কিন্তু এটি পাকা হতে পারে, শর্ত: তাপমাত্রা - 11-13ওHumidity, আর্দ্রতা - 85-90%। 3 সপ্তাহের বেশি ভিজিয়ে রাখুন। যদি আপনি আরো পরিপক্ক পনির পেতে চান, তাহলে আপনাকে স্টার্টার সংস্কৃতি যোগ করার পর্যায়ে দুধের মধ্যে পেনিসিলিয়াম ক্যান্ডিডাম ছাঁচ (1/64 চা চামচ) লাগাতে হবে, এবং বয়সের পর্যায়ে, প্রায় 7-10 দিন, আপনার প্রয়োজন হবে পৃষ্ঠ থেকে ছাঁচটি সাবধানে ধুয়ে ফেলুন যাতে পেপারিকার ভূত্বকের ক্ষতি না হয়। ডার্ক বিয়ার দিয়ে ধুয়ে ফেলাই ভালো।
মনে রাখবেন যে আপনি পনির যত বেশি বয়স করবেন, তার স্বাদ তত জটিল এবং উজ্জ্বল হবে, এবং তাই আপনি যদি গুরমেট না হন তবে প্রথমবারের মতো একটি তরুণ বুলেট ডি'এভেন রান্না করা ভাল, যার স্বাদ হবে মশলার কারণে খুব নির্দিষ্ট।
Boulet d'Aven পনির রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী
Boulet d'Aven পনির ক্যালোরি সামগ্রী - প্রতি 100 গ্রাম 230-300 kcal - বেশিরভাগ চিজের জন্য সাধারণ। পণ্যটি প্রোটিন এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট সমৃদ্ধ, তবে এর গঠনে কার্যত কার্বোহাইড্রেট নেই।
পণ্যের মান প্রাথমিকভাবে সহজে হজমযোগ্য, কিন্তু একই সাথে একজন ব্যক্তির জন্য প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের সম্পূর্ণ সেট সহ সম্পূর্ণ প্রোটিন। পনির থেকে স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলিও শরীরের জন্য দরকারী এবং প্রয়োজনীয়, তবে ন্যূনতম পরিমাণে, এবং তাই যুক্তিসঙ্গত ব্যবস্থা সহ তাদের ডায়েটে সীমাবদ্ধ করা গুরুত্বপূর্ণ।
যেকোনো পনির ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাসের মতো খনিজ পদার্থের সমৃদ্ধ উৎস, উপরন্তু, এটি ভিটামিন এ -তে সমৃদ্ধ।
Boulet d'Aven পনির দরকারী বৈশিষ্ট্য
Boulet d'Aven পনিরের সুবিধাগুলি পণ্যটিতে ভিটামিন এবং খনিজগুলির উপস্থিতি এবং এর রচনায় অন্তর্ভুক্ত মশলা দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়। আসুন পনিরের বৈশিষ্ট্যগুলি ঘনিষ্ঠভাবে দেখি:
- হাড়ের কঙ্কালকে শক্তিশালী করা … পণ্যটির 100 গ্রাম একটি ভাল-শোষিত আকারে দৈনিক ক্যালসিয়াম গ্রহণের প্রায় এক তৃতীয়াংশ ধারণ করে। ক্যালসিয়াম কঙ্কাল, নখ, দাঁতের স্বাস্থ্য নিশ্চিত করে। ফসফরাস এই বিষয়ে সাহায্য করে, যা পনিরের একটি অংশ এবং শক্ত টিস্যুগুলির খনিজকরণের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তাছাড়া, শরীরে ফসফরাসের সঠিক পরিমাণ না থাকলে ক্যালসিয়াম শোষণ ব্যাহত হয়।
- শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি এবং ত্বকের অবস্থার উন্নতি … ভিটামিন এ এই উপকারী প্রভাবের জন্য দায়ী, এটি এপিথেলিয়াম এবং সমস্ত শ্লেষ্মা ঝিল্লির স্বাস্থ্য বজায় রাখে। এইভাবে, পুষ্টি চক্ষু রোগ, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং প্রজনন ফাংশনে সমস্যা প্রতিরোধ করে। যাইহোক, ভিটামিন এ শুধুমাত্র যৌনাঙ্গের শ্লেষ্মা ঝিল্লির স্বাস্থ্যের যত্ন নেয় না, ডিম এবং শুক্রাণু উৎপাদনেও অংশ নেয়।
- প্রদাহজনক প্রক্রিয়া প্রতিরোধ … Boulet d'Aven পনিরের রচনায় রয়েছে লবঙ্গ - বিশ্বের অন্যতম দরকারী মশলা, যার মধ্যে রয়েছে সর্বোচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ, সেইসাথে ব্যাকটেরিয়ারোধী, অ্যান্টিপারাসিটিক এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য। সুতরাং, এই মশলার নিয়মিত ব্যবহার হল সর্দি থেকে ক্যান্সার পর্যন্ত বিস্তৃত রোগের চমৎকার প্রতিরোধ।
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করা … আরেকটি দরকারী মশলা হল পার্সলে। এটি ভিটামিন সি -এর অন্যতম রেকর্ড হোল্ডার, যা শরীরের প্রতিরক্ষা উদ্দীপিত করতে এবং শরীরকে ডিটক্সিফাই করার ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
- রক্ত জমাট বাঁধার উন্নতি … কালো মরিচ, একটি মসলা যা পণ্য তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন কে থাকে, যা স্বাভাবিক রক্ত জমাট বাঁধার জন্য দায়ী। যাইহোক, একই ভিটামিন ক্যালসিয়াম শোষণে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
- স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিককরণ … তারাগনের উপকারী প্রভাবগুলি মূলত স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করার লক্ষ্যে। পদ্ধতিগত ব্যবহারের সাথে, ঘুম স্বাভাবিক হয়, চাপপূর্ণ অবস্থার প্রতিরোধ বৃদ্ধি পায়, এমনকি দীর্ঘস্থায়ী মাথাব্যাথা অদৃশ্য হয়ে যায় এবং ক্ষুধা বৃদ্ধি পায়। তাছাড়া, একটি ক্ষুধা ব্যাধি চলে যায় যদি এটি মানসিক সমস্যার কারণে হয়, এবং যদি কারণটি শারীরিক ব্যর্থতার কারণে হয়, যেহেতু তারাগনও পাচনতন্ত্রের উপর ভাল প্রভাব ফেলে।
- পরিপাকতন্ত্রের উন্নতি … যাইহোক, পেপারিকা পাচনতন্ত্রকে আরও ভালভাবে প্রভাবিত করে। এটি অন্ত্রের গতিশীলতা উদ্দীপিত করে, অগ্ন্যাশয় এবং লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করে। পেট ফাঁপা, পেট ফাঁপা দূর করতে সাহায্য করে। এছাড়াও, এই দরকারী মসলা বিপাককে গতি দেয়।
এটি লক্ষণীয় যে আপনি সহজেই পনির এবং অন্যান্য উজ্জ্বল মশলার স্বাদ নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, প্রোভেনকাল ভেষজের একটি সেট, এইভাবে, আপনি পণ্যের সুবিধাগুলি আরও বাড়িয়ে তুলবেন।
বুলেট ডি'এভেন পনিরের বৈপরীত্য এবং ক্ষতি
কিন্তু, দুর্ভাগ্যক্রমে, মশলা দিয়ে জিনিসগুলি এত সহজ নয়। আসল বিষয়টি হ'ল যদি শরীর সুস্থ থাকে, পরিমিতভাবে মশলাগুলি ব্যতিক্রমী সুবিধা নিয়ে আসে, তবে যদি কোনও অঙ্গের কাজে মারাত্মক ত্রুটি দেখা দেয় তবে তারা বিপরীতভাবে মারাত্মক ক্ষতি করতে পারে,এ কারণেই বুলেট ডি'এভেন পনিরের জন্য contraindications পরিসীমা বেশ বিস্তৃত:
- গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগ - গ্যাস্ট্রাইটিস, আলসার ইত্যাদির মতো পাচনতন্ত্রের গুরুতর অসুস্থতার জন্য, যে কোনও মশলা contraindicated হয়;
- জেনিটুরিনারি সিস্টেমের রোগ - কালো মরিচের একটি উচ্চারিত মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে এবং এটি একটি উত্তেজনা সৃষ্টি করতে পারে, বিশেষত ইউরোলিথিয়াসিসের সাথে;
- কার্ডিওভাসকুলার সমস্যা - মশলা হৃদস্পন্দনের কারণ হতে পারে, যা হার্টের জন্য ভালো নয়;
- ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা - যদি রোগটি হালকা আকারে নিজেকে প্রকাশ করে, পনির অল্প পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে, যদি ল্যাকটোজ প্রক্রিয়াকরণের এনজাইম কার্যত অনুপস্থিত থাকে তবে পণ্যটি পুরোপুরি ব্যবহার করতে অস্বীকার করা ভাল।
এছাড়াও, বুলেট ডি'এভেন পনির এলার্জি আক্রান্তদের ক্ষতি করতে পারে। স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা মশলা বা দুধের প্রোটিনগুলির মধ্যে একটি হতে পারে - এটি আজ একটি খুব সাধারণ অ্যালার্জেন।
দুর্বল ইমিউন সিস্টেমের লোকদের জন্য পণ্যটি ব্যবহার করা অনাকাঙ্ক্ষিত, বিশেষত ছাঁচযুক্ত বয়স্ক জাতগুলি। গর্ভবতী মহিলা, স্তন্যদানকারী মহিলা, বৃদ্ধ এবং ছোট বাচ্চাদের পনিরের স্বাদ নেওয়া উচিত নয়।
একটি সুস্থ ব্যক্তির জন্য পণ্য ব্যবহারের হার প্রতিদিন 50-70 গ্রাম। লবণ এবং চর্বি বেশি থাকার কারণে এই ধরনের ছোট হার। যাইহোক, অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলতার সাথে, খাদ্য থেকে পনির সম্পূর্ণভাবে বাদ দেওয়া বা এটি খুব ছোট ডোজে ব্যবহার করা ভাল এবং প্রতিদিন নয়।
বিঃদ্রঃ! যদি আপনার অন্যান্য চিকিৎসা শর্তগুলি তালিকায় উল্লেখ করা না হয়, কিন্তু একটি থেরাপিউটিক ডায়েটের পরামর্শ দিচ্ছে, তাহলে আপনার ডায়েটে Boulet d'Aven পনির প্রবর্তনের আগে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা ভাল।
ফন্টিনা পনিরের বিপদ সম্পর্কে আরও পড়ুন
পনির Boulet d'Aven সঙ্গে রেসিপি
পনির Boulet d'Aven একটি খুব জটিল স্বাদ আছে: মশলা একই সাথে একটি সাধারণ তোড়া মধ্যে একত্রিত এবং নিজেদের মধ্যে তর্ক। এজন্য ফরাসিরা এটিকে শুধুমাত্র একটি স্বাধীন নাস্তা হিসেবে ব্যবহার করার পরামর্শ দেয়।
এটি লক্ষণীয় যে এটি এমন কয়েকটি পনিরের একটি যা অল্প বয়সের সময় সত্ত্বেও হালকা শুকনো সাদা মদ দিয়ে নয়, উচ্চারিত লাল রঙের সাথে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এছাড়াও, বুলেট ডি'এভেন প্রায়শই বিয়ার বা এমনকি জিনের জন্য ক্ষুধা হিসাবে খাওয়া হয়।
এবং তবুও, যদি আপনি একটি স্বতন্ত্র খাবার হিসাবে পনির খেতে প্রস্তুত না হন তবে এটি ব্যঞ্জনবর্ণ পণ্যগুলির সাথে একত্রিত করার চেষ্টা করুন - উদাহরণস্বরূপ, সুগন্ধযুক্ত বোরোডিনো রুটি স্যান্ডউইচের জন্য আদর্শ, বা নিরপেক্ষ - আলু, বেকড সবজি।
এখানে কিছু আকর্ষণীয় বিকল্প রয়েছে:
- পনির Boulet d'Aven সঙ্গে স্যান্ডউইচ … বোরোডিনো রুটির কয়েকটি টুকরো কেটে নিন, জলপাই তেল দিয়ে হালকাভাবে ব্রাশ করুন, উপরে একটি পনির রাখুন। কাজুবাদাম শুকনো কড়াইতে ভাজুন এবং পনিরের উপরে রাখুন। এছাড়াও তাজা পার্সলে এবং ডিলের উপরে একটি ডাল রাখুন।
- বেকড সবজি … আলু (2 টুকরা), গাজর (1 টুকরা) পাতলা প্লাস্টিকে কেটে নিন, একটি বেকিং ডিশে রাখুন, হালকাভাবে তেল দিন, সামান্য পানি যোগ করুন, ফয়েল দিয়ে coverেকে দিন এবং 200 তে উত্তপ্ত চুলায় পাঠানওC. 40-50 মিনিটের পরে, ফয়েলটি সরান, ব্রোকলি এবং ফুলকপি (প্রতিটি 100 গ্রাম) ফুলের মধ্যে বিভক্ত করুন, হলুদ (0.5 চা চামচ), তিল (1 চা চামচ) দিয়ে ছিটিয়ে দিন, আরও 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন … শাকসবজি সরান, অপরিষ্কার জলপাই তেল দিয়ে ঝরান। Boulet d'Aven পনির দিয়ে পরিবেশন করুন।
- টাটকা সালাদ … লেটুস পাতা ধুয়ে ফেলুন (70 গ্রাম), শুকনো, আপনার হাত দিয়ে ছিঁড়ে নিন এবং অংশযুক্ত প্লেটে রাখুন। স্বাদ মতো লেবুর রস এবং জলপাইয়ের তেল দিয়ে ঝরঝরে করুন। পার্সলে (20 গ্রাম) সূক্ষ্মভাবে কাটুন, সালাদে যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। পনিরের টুকরোগুলি, কাটা আখরোট (20 গ্রাম) দিয়ে খেয়ে নিন।
আপনি দেখতে পাচ্ছেন, যদি বুলেট ডি এভেন থেকে কোনও খাবার রান্না করা মূল্যবান হয় তবে সেগুলি সহজ এবং নজিরবিহীন হওয়া উচিত, যাতে জটিল স্বাদ একে অপরকে বাধা না দেয়, তবে দক্ষতার সাথে জোর দেয়। ভুলে যাবেন না যে, তার উল্লেখযোগ্য চেহারা এবং উজ্জ্বল সুবাসের কারণে, এই পনিরটি একটি পনির প্লেটের জন্য নিখুঁত প্রসাধন হবে।
Boulet d'Aven পনির সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
প্রাথমিকভাবে, পনির মাখন থেকে তৈরি করা হত এবং কেবল অ্যাভেন শহরের বাড়িতেই। পনিরটি বরং কৌতূহলীভাবে শুকানো হয়েছিল - বাড়ির জানালার উপরের পেরেকযুক্ত বোর্ডগুলিতে।একটি উল্লেখযোগ্য ইটের ভূত্বক তখন তৈরি করা হয়নি, শুধুমাত্র সময়ের সাথে সাথে কেউ এই উদ্ভাবনের সাথে পণ্যের স্বাদ এবং চেহারা উভয়ই উন্নত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।
যাইহোক, 18 শতকের মাঝামাঝি সময়ে, এক ধরণের বর্জ্যমুক্ত উৎপাদন উদ্ভাবিত হয়েছিল। Boulette d'Aven প্রথমে তৈরি করা হয়েছিল ছিদ্র থেকে তৈরি করা মারুয়াল পনির তৈরির পরে, এবং তারপর এই পনিরের ব্লকগুলি থেকে যা কাজ করে নি। যাইহোক, এটি অ্যাবি অব মারুয়ালের রেকর্ডে রয়েছে, যেখানে একই নামের অভিজাত পনির তৈরি হয়েছিল, যেটি প্রথম বউলেট ডি'এভেনের লিখিত উল্লেখ পাওয়া যায়। এটি 1760 সালের।
18 শতকে, পনির প্রায় সবসময় তাজা বিক্রি হতো, কিন্তু কখনও কখনও পরিপক্ক জাতগুলিও পাওয়া যেত। সন্ন্যাসীরা পনিরটি 3 মাস পর্যন্ত রেখেছিলেন এবং পর্যায়ক্রমে এটি অন্ধকার বিয়ার দিয়ে ধুয়েছিলেন। এই কারণে, ভূত্বকের একটি খুব নির্দিষ্ট গন্ধ ছিল, যা অনেক তীব্রতার জন্ম দেয়। এমিল জোলা বলেছিলেন যে Boulet d'Aven খনির জন্য সেরা এবং প্রিয় জলখাবার।
বুলেট ডি'এভেন পনির সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখুন:
Boulet d'Aven মূলত ফ্রান্সের একটি অস্বাভাবিক পনির। এটি তার চেহারা, স্বাদ এবং সুবাসের জন্য অসাধারণ। এটি অনেক মশলা দিয়ে স্বাদযুক্ত এবং এর একচেটিয়া মূল স্বাদ রয়েছে যা কাউকে উদাসীন রাখবে না - আপনি হয় আপনার সমস্ত হৃদয় দিয়ে Boulet d'Aven এর প্রেমে পড়বেন, অথবা আপনি আর কখনও চেষ্টা করতে চাইবেন না। পনির এটি যেভাবে খাওয়া হয় তার জন্যও উল্লেখযোগ্য: ফরাসিরা এটিকে তার বিশুদ্ধ আকারে একচেটিয়াভাবে খাওয়ার পরামর্শ দেয় এবং এটি কেবল ওয়াইন নয়, বিয়ার এবং জিনের সাথেও এটির সাথে অনুমোদিত।
