আপনি কি গাজর, তাদের উজ্জ্বল রঙ এবং স্বাদ পছন্দ করেন? একটি সাধারণ গাজর ক্রিম স্যুপ তৈরি করুন। এবং এটি আরও সন্তোষজনক করতে, জলটি সবজি বা মুরগির ঝোল দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন এবং পরিবেশন করার সময় ক্রাউটনের সাথে পরিবেশন করুন। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ক্রিম গাজর স্যুপের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
- ভিডিও রেসিপি
গাজর ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি ভাণ্ডার। মূলের সবজিতে প্রচুর পরিমাণে বিটা-ক্যারোটিন থাকে এবং দৃষ্টিশক্তিহীন মানুষের মেনুতে এটি একটি অপরিহার্য পণ্য। একটি উজ্জ্বল এবং আনন্দদায়ক সবজি বিভিন্ন ধরণের খাবার প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, বছরের যে কোন সময়, আপনি গাজর ক্রিম স্যুপ প্রস্তুত করতে পারেন, যা রোজার দিনগুলির জন্য ভাল। শীত মৌসুমে, এটি পুরানো গাজর থেকে সেদ্ধ করা হয় এবং গরম খাওয়া হয়, এবং গ্রীষ্মের দিনে, একটি তরুণ সবজি ব্যবহার করা হয়, যা একটি সতেজ স্যুপে পরিণত হয়। একই সময়ে, যে কোনও ক্ষেত্রে, স্যুপ সন্তোষজনক হয়ে ওঠে, এটি সহজেই হজম হয়, এটি পেটের কাজকে জটিল করে না। এটি লক্ষ করা উচিত যে থালাটি সস্তা উপাদান থেকে প্রস্তুত করা হয়।
এখন যেমন মৌসুম শুরু হচ্ছে, আমরা সুযোগ এবং সুবিধাগুলি কাজে লাগাব। আসুন মুরগির ঝোল সহ একটি সুস্বাদু গাজরের স্যুপ প্রস্তুত করি। যদিও আপনি এটি উদ্ভিজ্জ ঝোল এ ফুটিয়ে, এবং সামান্য ক্রিম যোগ করে এটি পাতলা করতে পারেন, স্বাদ আরও সমৃদ্ধ হবে এবং থালাটি আরও সন্তোষজনক হবে। এই রেসিপিতে, আমি সমস্ত শীতকালীন প্রস্তুতির অবশিষ্টাংশ ব্যবহার করেছি যা তাজা সবজি দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে। প্রধান বিষয় হল গাজর প্রধান প্রভাবশালী পণ্য হিসাবে রয়ে গেছে। তারপর থালা একটি উজ্জ্বলভাবে পরিপূর্ণ গাজর-কমলা রঙ থাকবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 186 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 4-5
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 15 মিনিট
উপকরণ:
- মুরগির ডানা - 4 পিসি।
- আলু - 1 পিসি।
- তেজপাতা - 2 পিসি।
- Allspice মটর - 3 পিসি।
- মিষ্টি বেল মরিচ - 1 পিসি। (তাজা, হিমায়িত বা ক্যানড)
- রসুন - 2-3 লবঙ্গ
- গাজর - 2 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- উঁচু - 0, 5 পিসি। (তাজা, হিমায়িত বা ক্যানড)
- লবণ - 1 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
গাজর ক্রিম স্যুপের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. আলু এবং গাজর খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং যে কোনও আকারের টুকরো টুকরো করুন। স্যুপ সিদ্ধ করার পরে, সবজিগুলি এখনও চূর্ণ করা হবে।
2. ডানা ধুয়ে ফেলুন, অবশিষ্ট পালকগুলি সরান এবং একটি সসপ্যানে রাখুন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি তাদের phalanges মধ্যে কাটা করতে পারেন। তাদের সাথে খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ এবং রসুনের লবঙ্গ যোগ করুন।
3. মাংস পানি দিয়ে ভরাট করুন, চুলায় রাখুন এবং 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করার পরে রান্না করুন।
4. তারপর পটে আলু এবং গাজর যোগ করুন।
5. সেখানে বেল মরিচ রাখুন। পার্টিশন সহ বীজ থেকে এটি প্রাক-পরিষ্কার করুন এবং যে কোনও আকারে কেটে নিন।
6. অবিলম্বে ঝোল মধ্যে কাটা তাজা বা টিনজাত zucchini যোগ করুন।
7. পরবর্তী, সবজি পাঠানো এবং সবজি শেষ না হওয়া পর্যন্ত স্যুপ রান্না করুন।
8. একটি সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে স্যুপটি ছেঁকে নিন, ডালের সাথে ঝোলটি সসপ্যানে ফিরিয়ে দিন। এবং একটি গভীর বাটিতে সবজির ভর রাখুন।
9. মসৃণ এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত সবজি কাটার জন্য একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন এবং স্যুপ পটে ফিরে আসুন।
10. পর্যাপ্ত তরল না থাকলে, এটি যোগ করুন। যদিও পানির পরিমাণ স্বাদের বিষয়। আপনি যদি চান ক্রিম স্যুপ তরল ধারাবাহিকতায় পরিণত হয়, তরল যোগ করুন, যদি আপনি ঘন ঘন পছন্দ করেন - এটি যেমন আছে তেমন ছেড়ে দিন।
11. স্যুপকে লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে সিদ্ধ করুন, সিদ্ধ করুন এবং 5-7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। সমাপ্ত গাজর ক্রিম স্যুপ বাটি মধ্যে,ালা, প্রতিটি বাটিতে একটি ডানা রাখুন এবং, যদি ইচ্ছা হয়, এক চামচ টক ক্রিম বা ক্রিম, সেইসাথে ক্র্যাকার।
গাজর পিউরি স্যুপ ভিডিও রেসিপি কীভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
