টক ক্রিম সবচেয়ে সহজ, কারণ মিক্সারের একটি "স্ট্রোক" দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। তবে এর একটি ইতিবাচক গুণও রয়েছে - টক ক্রিম থেকে হালকা মিষ্টি তৈরি করা হয়, যেমন টক ক্রিম এবং কনডেন্সড মিল্ক "ক্রিম ব্রুলি" থেকে সফ্লির মতো। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
আপনি যদি পেস্ট্রি, চকলেট এবং কেক নিয়ে ক্লান্ত হয়ে থাকেন, তাহলে নিজেকে এবং আপনার প্রিয়জনকে টক ক্রিম এবং কনডেন্সড মিল্কের অস্বাভাবিক সুফলে "ক্রিম ব্রুলি" এর সাথে আচরণ করুন। এই হালকা এবং কোমল মিষ্টি সাধারণত রেস্টুরেন্টগুলিতে পরিবেশন করা হয়। ক্রেতাদের বেশি অর্ডার করার জন্য, শেফরা অতিথিদের এমন জিনিস দিয়ে নষ্ট করে। এই ধরনের মিষ্টি এমনকি ফ্যাশন সচেতন মহিলারাও ব্যবহার করতে পারেন যারা চিত্র অনুসরণ করেন, কারণ টক ক্রিম সফ্লির প্রধান পণ্য হল ময়দা এবং ফ্যাটি ক্রিম নয়, তবে ন্যূনতম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম। এবং চিনি এবং অন্যান্য সংযোজনগুলির পরিমাণ পরিবর্তনের মাধ্যমে আপনি প্রায় একটি খাদ্যতালিকাগত খাবার তৈরি করতে পারেন।
এই মিষ্টি তৈরির জন্য, শুধুমাত্র তাজা পণ্য প্রয়োজন। টক ক্রিম পুরানো হওয়া উচিত নয় এবং ফ্রিজে দীর্ঘ সময় রেখে দেওয়া উচিত। আপনি এটি দুধের সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন, তবে হারাবেন না। হালকাভাবে অ্যাসিডযুক্ত দুধ স্যফলের পরিবর্তে প্যানকেকের জন্য সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়। দ্বিতীয় প্রয়োজনীয় উপাদান হল সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক, যার জন্য ডেজার্টের একটি সূক্ষ্ম ক্রিমি রঙ এবং স্বাদ রয়েছে। এর অনুপস্থিতিতে, আপনি চিনি ব্যবহার করতে পারেন, বিশেষত বাদামী বা মধু। এই পণ্যগুলি বায়ুযুক্ত সূক্ষ্ম মিষ্টির জন্য আরও উপযুক্ত।
সফ্লে রেফ্রিজারেটরে জমাট বাঁধবে, তাই এর জন্য স্বচ্ছ কাচের গ্লাস ব্যবহার করা ভাল, যেখানে আপনি এটি ডেজার্ট টেবিলে পরিবেশন করবেন। এটি সিলিকন ছাঁচেও প্যাকেজ করা যায়। তাদের থেকে আপনাকে ডেজার্ট বের করতে হবে, যা করা খুব সহজ, এটি একটি সমতল থালায় রাখুন এবং চকোলেট চিপস বা গুঁড়ো বাদাম দিয়ে সাজান।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 235 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - রান্নার জন্য 15 মিনিট, ফ্রিজে হিমায়িত করার জন্য 2 ঘন্টা
উপকরণ:
- টক ক্রিম - 500 মিলি
- সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক - 3 টেবিল চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- জেলটিন - 11 গ্রাম
টক ক্রিম এবং কনডেন্সড মিল্ক "ক্রিম ব্রুলি" থেকে সোফ্লের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. প্রথমে, জেলটিন প্রস্তুত করুন। একটি কাপ বা অন্য সুবিধাজনক পাত্রে পাউডার েলে দিন।
2. উষ্ণ জল, প্রায় 40 ডিগ্রী তাপমাত্রা দিয়ে ভরাট করুন, নাড়ুন এবং সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত এবং ফুলে যাওয়ার জন্য ছেড়ে দিন।
3. একটি গভীর বড় বাটিতে ঠান্ডা করা টক ক্রিম েলে দিন। এটি টক ক্রিমের দ্বিগুণ পরিমাণ হওয়া উচিত।
4. একটি মিক্সার দিয়ে, টক ক্রিমটি উচ্চ গতিতে ফ্লাফি এবং ভলিউমে দ্বিগুণ হওয়া পর্যন্ত বীট করুন।
5. টক ক্রিম ভর তে সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক যোগ করুন। কীভাবে এটি সঠিকভাবে রান্না করা যায় যাতে ক্যানটি বিস্ফোরিত না হয়, আপনি একটি ফটো সহ একটি ধাপে ধাপে বিস্তারিত রেসিপি পড়তে পারেন, যা আপনি সার্চ লাইন ব্যবহার করে সাইটে পাবেন।
6. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ঘনীভূত দুধ দিয়ে টক ক্রিম বিট করুন। দ্রবীভূত জেলটিন ourেলে আবার মিক্সার দিয়ে মেশান।
7. খাবার পরিবেশন খাবারে ourালা এবং 2 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। যখন টক ক্রিম এবং কনডেন্সড মিল্ক "ক্রেম ব্রুলি" এর সুফলে ভালভাবে শক্ত হয়ে যায়, তখন এটি বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।
কনডেন্সড মিল্ক এবং টক ক্রিম থেকে কীভাবে জেলি তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
