মাশরুমের সাথে উজ্জ্বল এবং স্বাস্থ্যকর ক্রিমি কুমড়া-গাজর ক্রিম স্যুপ একটি হৃদয়গ্রাহী এবং একই সাথে খাদ্যতালিকাগত খাবার। নীচের রেসিপিতে কীভাবে এটি রান্না করবেন তা একটি ফটো সহ জেনে নিন।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
মাঝারিভাবে মিষ্টি এবং স্বাস্থ্যকর কুমড়া-গাজরের স্যুপ মাশরুমের সাথে উত্সাহিত করে এবং যে কোনও খাবারের জন্য উপযুক্ত: সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবারের জন্য। এটি খাদ্য এবং চর্বিহীন মেনুতে অন্তর্ভুক্ত। এর মনোরম এবং হালকা স্বাদের পাশাপাশি, ক্রিম স্যুপ সহজেই শরীর দ্বারা শোষিত হয় এবং অন্ত্রের জন্য খুব দরকারী। এমনকি একটি উত্সব টেবিলে ম্যাশড স্যুপ পরিবেশন করা যেতে পারে। কারণ তারা দেখতে সুন্দর, ক্ষুধার্ত এবং প্রফুল্ল। এই স্যুপের আরেকটি সৌন্দর্য: এটি কোমল এবং ক্রিমযুক্ত হয়ে ওঠে।
আপনি এটি ঝোল, জল, বেচামেল সস, ক্রিম, মাশরুম বা উদ্ভিজ্জ ঝোল দিয়ে রান্না করতে পারেন। ক্রিম স্যুপের জন্য, ভারী ক্রিম বা টক ক্রিমের উপস্থিতি প্রয়োজন। এই পণ্যগুলি রান্নার প্রক্রিয়া শেষে চালু করা হয়। আরেকটি প্রস্তুত কুমড়োর স্যুপে আদা, লবঙ্গ, পেপারিকা, রসুন, তরকারি দিয়ে মশলা করা যায়। কিছু গৃহিণী প্রথম এবং মিষ্টান্ন উভয় জন্য এটি রান্না করে। প্রথম ক্ষেত্রে, মাংস, মাছ, মাংসের বল, ক্রাউটন এবং গুল্ম যোগ করুন। এবং দ্বিতীয়টিতে - দুধ, পনির, শুকনো ফল দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 57 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- শুকনো পোর্সিনি মাশরুম - 50 গ্রাম
- গাজর - 2 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- রসুন - 1 লবঙ্গ
- কুমড়া - 350 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- টক ক্রিম (চর্বি) - 100 মিলি
মাশরুম সহ ক্রিমি কুমড়া-গাজর ক্রিম স্যুপের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মাশরুমগুলিকে গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন এবং আধা ঘণ্টা রেখে দিন যাতে আকার বৃদ্ধি পায় এবং ফুলে যায়। যদি আপনি এটি ঠান্ডা জলে ভরে দেন, তবে সেগুলি 1, 5 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।
2. কুমড়ার খোসা ছাড়ুন, বীজগুলি সরান, তন্তুগুলি পরিষ্কার করুন, কিউব করে কেটে প্যানে পাঠান।
3. পেঁয়াজ সঙ্গে গাজর খোসা, ধোয়া, কাটা এবং কুমড়া পাঠান। রসুনের খোসা ছাড়ানো লবঙ্গ যোগ করুন, সবজি coverাকতে পানি দিয়ে coverেকে দিন এবং চুলায় স্যুপ পাঠান।
4. সিদ্ধ করার পরে, সবজি নরম না হওয়া পর্যন্ত 20-30 মিনিটের জন্য স্যুপ রান্না করুন।
5. প্যান থেকে সবজি সরিয়ে একটি বাটিতে স্থানান্তর করতে একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করুন। মসৃণ এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত এগুলি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পিষে নিন। কিছু গৃহবধূদের জন্য, এটি কেবল একটি ব্লেন্ডার দিয়ে শাকসবজিকে পরাজিত করা যথেষ্ট নয়, তাই এগুলি অতিরিক্ত সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে মাটি করা হয়।
6. সবজির ঝোল দিয়ে সসপ্যানে সবজির ভর ফিরিয়ে দিন।
7. একটি সসপ্যানে টক ক্রিম েলে দিন।
8. ভেজানো পোরসিনি মাশরুম যোগ করুন। আপনি চাইলে ছোট টুকরো করে কেটে নিতে পারেন।
9. মাশরুমের ঝোল ourালুন যেখানে মাশরুম ভিজানো হয়েছিল।
10. নাড়ুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে seasonতু করুন এবং 10 মিনিটের জন্য কম তাপে ক্রিম স্যুপ সিদ্ধ করুন। এর পরে, টেবিলের জন্য প্রথম গরম খাবারটি ক্রাউটন বা ক্রাউটন দিয়ে পরিবেশন করুন।
কিভাবে কুমড়ো ক্রিম স্যুপ তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
