ডাম্পলিংস এবং আলু স্যুপ রেসিপি - কুড়াল স্যুপ ক্যাটাগরির একটি সহজ এবং হৃদয়গ্রাহী স্যুপ। অল্প পরিমাণে খাবারের সাথে দ্রুত খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প।
খুব কম লোকই ডাম্পলিংস দিয়ে স্যুপ রান্না করার সাহস করে, কিন্তু বৃথা। এই স্যুপ খুবই সুস্বাদু। আমরা উপযোগিতা সম্পর্কে কিছু বলব না, কিন্তু স্যুপ তৈরি করা নাশপাতি গুলির মতো সহজ। এমনকি একজন সাধারণ ছাত্রও এটি রান্না করবে এবং পূর্ণ থাকবে। যখন অনেক লোক আছে, কিন্তু অল্প কিছু ডাম্পলিং আছে তখন কি করতে হবে? এটা ঠিক, স্যুপ রান্না করুন।
ফ্রিজের একেবারে কোণে একাকী লুকিয়ে থাকা এই থালার জন্য ঘরে তৈরি ডাম্পলিংস নেওয়া ভাল। কিন্তু কেনা ডাম্পলিংও করবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 24 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 6 প্লেট
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- জল - 2 লিটার
- ডাম্পলিংস - 300 গ্রাম
- আলু - 250-300 গ্রাম (2 মাঝারি আলু)
- গাজর - 150 গ্রাম (1 টুকরা)
- পেঁয়াজ - 150 গ্রাম (1 টুকরা)
- উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলি
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
- Allyচ্ছিকভাবে - একটি পাত্রে সবুজ শাক, তেজপাতা, কালো এবং allspice
ডাম্পলিং এবং আলু দিয়ে রান্নার স্যুপ: একটি ফটো সহ একটি রেসিপি
1. প্রথম ধাপ হল আলু নিয়ে কাজ করা। স্যুপে এর অনেকটা থাকা উচিত নয়, আরও ডাম্পলিং নেওয়া ভাল (যদি আপনার কাছে থাকে তবে অবশ্যই)। আমরা সবজি পরিষ্কার করি এবং কিউব বা রেখাচিত্রমালা করে কেটে ফেলি। ঠান্ডা জল দিয়ে ভরাট করুন এবং উচ্চ তাপের উপর সেট করুন।
2. আলু রান্না করার সময়, ভাজা প্রস্তুত করুন। এটি ছাড়া, স্যুপ এত সুস্বাদু হবে না, এবং রঙ সম্পূর্ণ নিস্তেজ হবে। কিন্তু ভাজা গাজর স্যুপকে উজ্জ্বল রঙ দেবে। গাজর এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন এবং কিউব করে কেটে নিন। গাজর কুচি করা যায়।
3. উদ্ভিজ্জ তেলে পেঁয়াজ এবং গাজর 5 মিনিটের জন্য (বা আলু সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত) ভাজুন। ভাজার সময় আগুন মাঝারি এবং সবজিগুলিকে পোড়ানো থেকে বিরত রাখতে নাড়তে ভুলবেন না।
4. আলু ফুটে গেলে, ফেনা বন্ধ করে দিন।
5. ভাজা যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ স্বাদ অনুযায়ী স্যুপ। Minutesাকনা ছাড়াই 5 মিনিট রান্না করুন।
6. ডাম্পলিং যোগ করুন।
7. সবচেয়ে শক্তিশালী আগুন তৈরি করুন এবং ডাম্পলিংস ভাসার জন্য অপেক্ষা করুন। যখন এটি ঘটে, তাপটি কিছুটা কমিয়ে নিন এবং ডাম্পলিংগুলি নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন (প্রায় 8-10 মিনিট)। এর পরে আমরা পছন্দসই স্বাদে স্যুপ নিয়ে আসি (লবণ, মরিচ)।
8. তাজা গুল্ম এবং টক ক্রিম দিয়ে গরম স্যুপ পরিবেশন করা যায়।
কীভাবে দ্রুত এবং সুস্বাদু ডাম্পলিং স্যুপ রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন:
