আপনি কীভাবে বাড়িতে প্রোটিন বার তৈরি করতে পারেন তা শিখুন। প্রোটিন পরিবেশন করার জন্য, আপনাকে কেবল নিবন্ধে বর্ণিত সহজ নির্দেশিকাগুলি অনুসরণ করতে হবে। যারা শপিংয়ে ক্লান্ত এবং বাড়িতে প্রোটিন বার বানাতে চান তাদের জন্য এই নিবন্ধটি কার্যকর হবে।
যারা ক্রীড়া পুষ্টির দোকানে যান তারা প্রায়শই দেখতে পারেন যে লোকেরা কীভাবে দীর্ঘকাল ধরে প্রোটিন বারগুলি বেছে নেয়, সাবধানে তাদের রচনাটি অধ্যয়ন করে। একই সময়ে, প্রায়শই অনেকে কিছুই ছাড়েন না, নিজের জন্য উপযুক্ত কিছু বেছে নেন না। অবশ্যই, একটি মানের প্রোটিন বার নির্বাচন করা সহজ নয়।
এই পণ্যগুলির ভাণ্ডার বেশ বিস্তৃত, তবে, বেশিরভাগ বারে প্রচুর পরিমাণে চর্বি, চিনি এবং বিভিন্ন প্রিজারভেটিভ থাকে। এছাড়াও, বিভিন্ন ফিলার সম্পর্কে ভুলবেন না যা কোনও শক্তি সুবিধা বহন করে না। যাইহোক, এই পণ্যটির চাহিদা রয়েছে কারণ এটিতে প্রোটিন রয়েছে এবং এটি ব্যবহার করা সহজ। কিন্তু এই নিবন্ধটি পড়ার পরে, অনেকেই অসুবিধাজনক কেনাকাটা শেষ করতে এবং বাড়িতে নিজের প্রোটিন বার তৈরি করতে সক্ষম হবেন। তারা উল্লেখযোগ্যভাবে স্বাস্থ্যকর, অধিক পুষ্টিকর এবং দীর্ঘমেয়াদে সস্তা।
প্রোটিন বার তৈরির প্রক্রিয়া
- প্রোটিন পাউডার এবং ময়দা ব্যবহার করুন যা কাঁচা খাওয়া যেতে পারে, যেমন নারকেল, বাদাম, কুইনো, বা ওটমিল।
- ময়দার সাথে পাউডার মিশিয়ে মিশ্রণে দুধ যোগ করুন। বার তৈরির জন্য, সাধারণ গরু, দুধ বা নারকেল উপযুক্ত। আপনি বাদামের মাখনও যোগ করতে পারেন, যা তরল প্রতিস্থাপন করতে পারে। ফলাফলটি একটি ময়দার মতো ভর হওয়া উচিত যা একটি বারে আকার দিতে পারে।
- ফলস্বরূপ ভর থেকে বার তৈরি করুন। যদি প্রোটিন ময়দার সামঞ্জস্য যথেষ্ট ঘন না হয় তবে আপনার এটিতে ময়দা বা কেসিন গুঁড়া যোগ করা উচিত এবং এইভাবে প্রয়োজনীয় সামঞ্জস্য আনতে হবে।
- একবার প্রোটিন ময়দা বার আকারে হয়ে গেলে, চকোলেটটি পানির স্নানে গলে নিন। প্রতিটি বার তরল চকোলেটে ডুবানো উচিত, অথবা কেবল তাদের উপর েলে দেওয়া উচিত। আপনি যে চকলেটটি সবচেয়ে বেশি পছন্দ করতে পারেন। এটি মনে রাখা উচিত যে চকোলেটের রঙ গাer়, এতে বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং কম চিনি থাকে। যদিও এখানে সবকিছুই আপনার রুচি অনুযায়ী দেওয়া হয়েছে।
- প্রস্তুত বারগুলি 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখা উচিত, এর পরে তারা খেতে প্রস্তুত। আপনি তাদের সাথে কাজ করতে (পড়াশোনা) করতে পারেন বা রেফ্রিজারেটর ছাড়াই ব্যবহার করতে পারেন।
প্রোটিন বার রেসিপি
বাড়িতে প্রোটিন বার তৈরির সময়, আপনার কর্মের সম্পূর্ণ স্বাধীনতা রয়েছে। এখন আপনি আপনার সমস্ত কল্পনা দেখাতে পারেন এবং রন্ধন শিল্পের বাস্তব মাস্টারপিস তৈরি করতে পারেন। সাধারণ পরীক্ষায়, প্রোটিন ময়দার মধ্যে বাদাম, স্বাদ, বীজ যোগ করুন। আপনার বারগুলিতে বিভিন্ন উপাদান যুক্ত করে, আপনি সেগুলি কেবল সুস্বাদুই নয়, আরও পুষ্টিকরও বানাতে পারেন। এখন কয়েকটি রেডিমেড রেসিপি দেখে নিন।
নারকেল বার
বারটি প্রস্তুত করতে আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:
- 0.5 কাপ ভ্যানিলা-স্বাদযুক্ত প্রোটিন
- নারিকেল ফ্লেক্সের এক চতুর্থাংশ কাপ;
- ময়দা এক চতুর্থাংশ গ্লাস;
- এক চতুর্থাংশ গ্লাস দুধ;
- গলিত চকলেট 30 গ্রাম।
গোজি কমলা বার
বাড়িতে এই প্রোটিন বারগুলি তৈরি করতে, আপনাকে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি ব্যবহার করতে হবে:
- 0.5 কাপ ভ্যানিলা-স্বাদযুক্ত প্রোটিন
- ? চূর্ণ বাদাম চশমা;
- ময়দা এক চতুর্থাংশ গ্লাস;
- ? গোজি বেরির গ্লাস;
- এক চতুর্থাংশ গ্লাস দুধ;
- 1 টেবিল চামচ. ঠ।ভ্যানিলা এর উপাদান;
- 1 টেবিল চামচ. ঠ। ভাজা কমলার খোসা;
- 1 চা চামচ মরিচের গুঁড়া (আপনার এই উপাদানটি ব্যবহার করার দরকার নেই, তবে বারগুলির সাথে এটির একটি স্বাদ থাকবে);
- 40 গ্রাম গলিত চকলেট।
কুমড়োর মাখন প্রোটিন বিস্কুট
এই সুস্বাদু বিস্কুট তৈরি করতে আপনার নিম্নলিখিত খাবারগুলি প্রয়োজন:
- দুটি ছোট সেদ্ধ বিট;
- 0.5 কাপ ভ্যানিলা-স্বাদযুক্ত প্রোটিন
- ময়দা এক চতুর্থাংশ গ্লাস;
- এক চতুর্থাংশ গ্লাস দুধ;
- এক শিল্প। ঠ। কুমড়োর বীজের তেল (বাদাম বা বাদাম দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে);
- 40 গ্রাম চকলেট।
ওটমিল প্রোটিন বার
আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:
- এক কাপ ওটমিল
- ? দুধের গুঁড়া কাপ (স্কিম করা);
- ? পনির কাপ (কম চর্বি);
- প্রোটিন পাউডার পাঁচটি স্কুপ;
- দুটি ডিমের সাদা অংশ;
- এক কাপ ব্লুবেরি
- কলা;
- এক চতুর্থাংশ কাপ জল;
- 3 চা চামচ রাইসরিষা তেল.
প্রস্তুতি
- ওভেন 160 ডিগ্রি তাপমাত্রায় গরম করা প্রয়োজন।
- মিল্ক পাউডার, প্রোটিন পাউডার এবং সিরিয়াল একত্রিত করুন। অন্য একটি পাত্রে, পনির, ডিমের সাদা, ব্লুবেরি, মাখন, জল এবং কলা মেশান।
- যে রূপে বারটি তৈরি করা হবে তা তেল দিয়ে গ্রীস করা উচিত।
- তারপর সব উপকরণ মিশিয়ে বিট করার জন্য একটি মিক্সার ব্যবহার করুন।
- ফলস্বরূপ ভর ছাঁচ মধ্যে রাখা এবং আধা ঘন্টা জন্য বেক করা আবশ্যক।
বার "চার্জ"
বাড়িতে এই ধরণের প্রোটিন বার তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
- ওটমিল আধা কাপ;
- আধা কাপ গমের ময়দা (ওট ব্রান এর জন্য প্রতিস্থাপিত হতে পারে)
- ভ্যানিলা-স্বাদযুক্ত প্রোটিন পাউডার ছয় স্কুপ;
- এক কাপ দুধের গুঁড়া (স্কিম করা);
- 2 টেবিল চামচ। ঠ। শণ বীজ;
- 2 টেবিল চামচ। ঠ। সূর্যমুখী বীজ;
- বাদাম এক চতুর্থাংশ কাপ;
- শুকনো ফল এক চতুর্থাংশ কাপ;
- 3 টেবিল চামচ। ঠ। বাদামের মাখন;
- 2 চা চামচ ভ্যানিলিন;
- আধা কাপ পানি।
রান্না।
প্রথমে আপনার প্রোটিন, ফ্লেক্স, ময়দা, বাদাম, বীজ, শুকনো ফল মেশানো উচিত। তারপর এই ভর বাকি উপাদান যোগ করুন এবং সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। এর পরে, সমাপ্ত ভরটি ছাঁচে pourালা এবং এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখা প্রয়োজন।
এগুলি বারগুলির জন্য কয়েকটি রেসিপি। আপনি বিভিন্ন পুষ্টিকর খাবারের একটি বিশাল বৈচিত্র তৈরি করতে পারেন। সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ, বাড়িতে তৈরি প্রোটিন বারগুলি দোকানে কেনা অংশগুলির তুলনায় অনেক বেশি পুষ্টিকর হবে।
আপনি এই ভিডিওতে ঘরে তৈরি প্রোটিন বার তৈরির রেসিপির সাথে চাক্ষুষভাবে পরিচিত হতে পারেন:
[মিডিয়া =
