লাল ক্যাভিয়ার সর্বদা উৎসবমুখর, এবং যদি এটি ডিমের স্টাফও হয় তবে এটি একটি দুর্দান্ত উত্সব অনুষ্ঠান। এবং যদি আপনি এখনও এই ধরনের একটি জলখাবার তৈরি না করেন, তাহলে আমি আপনাকে এখন বলব কিভাবে এটি করা হয়।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
ক্যাভিয়ার এবং পনির দিয়ে ভরা ডিম যে কোনও উত্সব বুফে টেবিল এবং টেবিলের জন্য একটি দুর্দান্ত ক্ষুধা। ক্ষুধা সুস্বাদু, স্মার্ট, সূক্ষ্ম, ব্যয়বহুল। প্রত্যেকেই এটি পছন্দ করবে, বিশেষত যারা লাল ক্যাভিয়ার পছন্দ করে। অন্যান্য অনেক খাবারের মধ্যে, লাল ক্যাভিয়ারযুক্ত স্টাফড ডিম সবচেয়ে জনপ্রিয় হবে এবং অস্বাভাবিক স্বাদের সংমিশ্রণ সহ সমস্ত অতিথিদের অবাক করবে। আপনি যদি সাহসী রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষার সমর্থক হন, তাহলে এই অপ্রচলিত খাবারটি প্রস্তুত করতে ভুলবেন না।
সাধারণভাবে, স্টাফড ডিমগুলি একটি অপরিহার্য জলখাবার, পরিশীলতা এবং স্বাদ উভয়ই এবং প্রস্তুতির গতিতে। কিন্তু, তা সত্ত্বেও, প্রস্তুতির ক্ষেত্রে তারা কোনভাবেই কঠিন খাবারের চেয়ে নিকৃষ্ট নয়। এটা লক্ষনীয় যে একটি মুরগির ডিমের মধ্যে অনেক দরকারী পদার্থ রয়েছে, এবং সেগুলি আমাদের শরীর দ্বারা প্রায় সম্পূর্ণভাবে শোষিত হয়, অথবা আরো সুনির্দিষ্টভাবে 97-98%দ্বারা। তাদের পুষ্টির মান 50 গ্রাম মাংস, বা 200 মিলি গৃহজাত গরুর দুধের সমান। এবং তাছাড়া, ডিমের ক্যালোরি কম: গড় ডিমে প্রায় 75 কিলোক্যালরি থাকে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 81 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 10
- রান্নার সময় - 30 মিনিট (ফুটানোর জন্য 10 মিনিট, শীতল করার জন্য 15 মিনিট, রান্নার জন্য 5 মিনিট)
উপকরণ:
- মুরগির ডিম - 5 পিসি। (আপনি কোয়েল ডিম ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু তারপর তাদের সংখ্যা দ্বিগুণ হবে)
- লাল ক্যাভিয়ার - 1 জার (240 গ্রাম)
- হার্ড পনির - 50 গ্রাম
ডিম রান্না করা পনির এবং লাল ক্যাভিয়ার দিয়ে ভরা
1. ডিম আগে থেকে সিদ্ধ করুন। এটি করার জন্য, তাদের ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে চুলায় রাখুন। ডিমের সংখ্যা অনুসারে রান্নার বাসনগুলি বেছে নিন যাতে সেগুলি ঝুলে না যায় বা গড়িয়ে না যায়। অন্যথায়, তারা ফাটল হতে পারে, এবং তারপর প্রোটিন বেরিয়ে যাবে।
চুলায় ডিম রাখুন এবং সিদ্ধ করুন। তারপরে তাপমাত্রা হ্রাস করুন এবং খাড়া হওয়া পর্যন্ত 10 মিনিট রান্না করুন। তারপরে সেগুলি ফুটন্ত জল থেকে সরান এবং অবিলম্বে বরফ জলে স্থানান্তর করুন। তাদের 15 মিনিটের জন্য সেখানে রেখে দিন, সেগুলি পুরোপুরি ঠান্ডা হওয়া উচিত। ঠান্ডা ডিমগুলি খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক করে কেটে নিন এবং সাদা থেকে কুসুম সরান।
2. একটি মাঝারি বা সূক্ষ্ম grater উপর কুসুম গ্রেট, বা একটি কাঁটাচামচ দিয়ে মনে রাখবেন।
3. হার্ড পনিরকে সূক্ষ্মভাবে কষান এবং একটি পাত্রে কুসুম যোগ করুন।
4. কুসুম এবং পনির নাড়ুন। যদি প্রয়োজন হয়, আপনি তাদের পনির দিয়ে seasonতু করতে পারেন, অথবা সেগুলি যেমন আছে তেমন রেখে দিতে পারেন।
5. সবজি ছোলার জন্য একটি বিশেষ ছুরি দিয়ে, একটি ফাঁপা পাত্রে পেতে যতটা সম্ভব প্রোটিনগুলি কেটে ফেলুন। এই রেসিপিতে প্রোটিনের প্রয়োজন নেই, তাই আপনি সেগুলি অন্য খাবারের জন্য ব্যবহার করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, সালাদে।
6. পনির ভর্তি সঙ্গে প্রোটিন অর্ধেক 2/3 পূরণ করুন। ডিমের গহ্বরে শক্ত করে রাখুন, ট্যাম্পিং এবং টিপুন। আপনার কিছু ফিলিং বাকি থাকতে পারে, তারপর একই সালাদের জন্য এটি ব্যবহার করুন।
7. উপরে লাল ক্যাভিয়ার রাখুন।
8. রান্নার পরপরই পরিবেশন করুন। যদি আপনি কিছুক্ষণ পরে চিকিৎসা করেন, আমি আপনাকে সব প্রস্তুতি নেওয়ার পরামর্শ দিচ্ছি, এবং পরিবেশন করার ঠিক আগে থালাটি সাজান, অথবা সমাপ্ত থালাটি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে মোড়ানো। অন্যথায়, লাল ক্যাভিয়ার বন্ধ হয়ে যাবে এবং তার ক্ষুধা এবং সুন্দর চেহারা হারাবে।
লাল ক্যাভিয়ার দিয়ে স্টাফ করা ডিম কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
