উদ্ভিদের বর্ণনা। চীনা আদা কোথায় জন্মায় এবং এর কোন রাসায়নিক গঠন আছে? পণ্যের ক্যালোরি সামগ্রী। এটা নিরাময় বৈশিষ্ট্য আছে? এর ব্যবহারে বিরূপতা। রান্নায় একটি উদ্ভিদ। এছাড়াও, চাইনিজ আদা ক্রাই শরীরের তাপমাত্রা স্বাভাবিক করতে, হরমোনের উৎপাদন স্থিতিশীল করতে, পেশীতে ল্যাকটিক অ্যাসিড ছড়িয়ে দিতে এবং মানসিক ক্লান্তির পরে শক্তি পুনরুদ্ধারে সহায়তা করবে। এছাড়াও, menstruতুস্রাবের সময় উদ্ভিদ ব্যথা কমাবে এবং জরায়ুর স্বর বাড়াবে।
চীনা আদার ক্ষতি এবং বিরূপতা
উদ্ভিদের inalষধি গুণাবলীর একটি বিশাল তালিকা থাকা সত্ত্বেও, যদি এটি অতিরিক্ত খাওয়া হয় তবে এটি স্বাস্থ্যের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে। খাদ্য বিষক্রিয়াকে উস্কে দেওয়ার ঝুঁকি রয়েছে, যার ফলে ব্যথা, বমি বমি ভাব এবং বমি হয়। ডায়েটে পণ্যের অন্তর্ভুক্তি নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন।
চুরির অপব্যবহারের ফলাফল:
- পৃথক উপাদানগুলিতে পৃথক অসহিষ্ণুতা … ভিটামিন বিপাকীয় ব্যর্থতা, প্রচুর ঘাম, ক্ষুধা হ্রাস এবং কেন্দ্রীয় এবং স্বায়ত্তশাসিত স্নায়ুতন্ত্রকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে। এছাড়াও, কিছু ক্ষেত্রে, ভাস্কুলার ফুসকুড়ি, ঘন ঘন মাথাব্যথা, বমি বমি ভাব এবং বমি বমি ভাব সহ বমি হয়।
- এলার্জি প্রতিক্রিয়া … উদ্ভিদের উপাদানগুলি ডিউডেনামের ক্রিয়াকলাপকে আরও খারাপ করতে পারে, কোরিয়েডে ফোড়া সৃষ্টি করতে পারে, প্যাথোজেনিক মাইক্রোফ্লোরার বিকাশ, ত্বকে ফুসকুড়ি, চুলকানি, মাথা ঘোরা এবং চেতনা হারায়, চোখের বাসস্থান দুর্বল করে। মলের ব্যাধি, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অন্তocস্রাবের ব্যাধিও ঘটে।
- ঘন মূত্রত্যাগ … আদাতে পানির উচ্চ শতাংশের কারণে, টয়লেটে যাওয়ার তাগিদ উদ্দীপিত হয় এবং ফলস্বরূপ, ঘুমের ব্যাঘাত ঘটে। এটি হাড় এবং কার্টিলাজিনাস টিস্যু থেকে ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস বেরিয়ে যাওয়া, দাঁতের এনামেলকে দুর্বল করে তোলে।
- রক্তচাপ কমে যায় … রক্তনালীর দেয়াল প্রসারিত হয়, রক্তের মাইক্রোসার্কুলেশন খারাপ হয়, হার্ট এবং কিডনি ব্যর্থ হয়, কোলেস্টেরল প্লেক তৈরি হয়, যা থ্রম্বোসিসকে উস্কে দেয় এবং বিপাককে আরও খারাপ করে।
আপনার একজন যোগ্য বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করা উচিত, পরীক্ষা করা উচিত এবং পণ্যটি আপনার স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলবে কিনা তা খুঁজে বের করুন। এছাড়াও, পরপর 2 সপ্তাহের বেশি রাইজোম ব্যবহার করবেন না।
চীনা আদা জন্য পরম contraindications:
- গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদান … একটি ঝুঁকি রয়েছে যে উদ্ভিদে অন্তর্ভুক্ত উপাদানগুলি ভ্রূণ এবং শিশুর স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলবে। একটি বিকাশগত ব্যর্থতা হবে, হিমোগ্লোবিন এবং লোহিত রক্তকণিকার শতাংশ হ্রাস পাবে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল হয়ে যাবে।
- হাইপারভিটামিনোসিস … প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন গঠনের কারণে, আদা বমি বমি ভাব, পেটে খিঁচুনি, হজমের সমস্যা, ত্বক হলুদ বা লাল হয়ে যাওয়া, চুলের অবনতি এবং জ্বর হতে পারে। স্পন্দন, জয়েন্টে ব্যথা, মূত্রনালীর জ্বালা, ক্লান্তি, ইন্ট্রাক্রানিয়াল চাপ এবং ফসফেটেজ কার্যকলাপও পরিলক্ষিত হয়।
- আলসার এবং গ্যাস্ট্রাইটিস … খাওয়ার পরে ভারী অনুভূতি হয়, টক ঝাঁকুনি, গ্যাস বৃদ্ধি, ঘাম বৃদ্ধি, দ্রুত ওজন হ্রাস, অম্বল, জিহ্বায় হলুদ প্লেক, মল ব্যাঘাত, লিভার ব্যর্থতা।
- প্রদাহজনক চর্মরোগ … এপিডার্মিস খোসা ছাড়ায়, ওভারড্রি, মাইক্রোক্রেক এবং বয়সের দাগ দেখা যায়।
আপনি দরিদ্র রক্ত জমাট বাঁধার সাথে চীনা আদা ক্রাচ ব্যবহার করতে পারবেন না। উদ্ভিদ প্রোটিওলাইটিক যৌগগুলির বিক্রিয়া কার্যগুলির এনজাইম্যাটিক অভাবকে উদ্দীপিত করে।ত্বকের ক্ষতস্থানের নিরাময় এবং সেলুলার স্তরে পুনর্জন্ম ধীর হয়ে যায়।
চীনা আদা রেসিপি
পণ্যের স্বতন্ত্র স্বাদ প্রোফাইল রন্ধনসম্পর্কীয় বৈচিত্র্য বৃদ্ধি করে। প্রধানত চাইনিজ আদা ক্রাচাই স্থল আকারে ব্যবহৃত হয়। এটি সামুদ্রিক খাবার, বেরি, বেকড পণ্য, স্যুপ, ক্ষুধা, পাস্তা এবং কেভাসের সাথে ভাল যায়। এটি মেরিনেড, জ্যাম বা ক্যান্ডিযুক্ত ফলের আকারে একটি স্বতন্ত্র খাবার হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।
টার্নের জন্য নিম্নলিখিত রেসিপি রয়েছে, যা কম ক্যালোরি সামগ্রী, প্রস্তুতির সহজতা এবং শরীরের উপর ইতিবাচক প্রভাব দ্বারা চিহ্নিত করা হয়:
- আদা আলে … 2 কাপ চাইনিজ টার্ন আদা, খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কাটা। 500 মিলি ফিল্টার করা পানি এতে andেলে রান্না করা হয়। তরলটি প্রায় 3-5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয় এবং এটি এক ঘন্টার জন্য তৈরি হতে দিন। তারপর এটি ফিল্টার করা হয়, 1, 5 কাপ চিনি যোগ করা হয় এবং স্ফটিক সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত আবার আগুনের উপর রাখুন। ফলে সিরাপ পাত্রে redেলে ফ্রিজে রাখা হয়। তারপরে এটি তাজা চিবানো চুনের রস, পুদিনা এবং এক লিটার ঝলমলে পানির সাথে মিলিত হয়। বরফের কিউব দিয়ে পরিবেশন করা আদা আলে।
- আচারযুক্ত আদা … চাইনিজ আদার মূল ত্বক থেকে সরিয়ে পাতলা টুকরো করা হয়। ফিল্টার করা পানির এক গ্লাস লবণাক্ত করে ফুটিয়ে আনা হয়। তারপরে এই তরল দিয়ে মশলা andেলে 5 মিনিটের জন্য রান্না করতে দিন। এর পরে, এক গ্লাস পানিতে এক টেবিল চামচ চিনি মিশিয়ে আবার ফোঁড়ায় আনা হয়। কাটা আদা তরল দিয়ে েলে দেওয়া হয়, এক টেবিল চামচ 9% ভিনেগার যোগ করা হয়। খাবারটি কয়েক ঘন্টার মধ্যে প্রস্তুত হয়ে যাবে। পণ্যের একটি ছোট কিউব যোগ করে একটি সূক্ষ্ম গোলাপী রঙে পরিণত করা যেতে পারে।
- ক্যান্ডিড আদা … 200 গ্রাম টার্ন রুট খোসা, টুকরো টুকরো করে কাটা এবং 2 কাপ ফিল্টার করা জল দিয়ে ভরা সসপ্যানে রাখুন। আধা ঘন্টা রান্না করুন। একটি পৃথক পাত্রে, 200 গ্রাম চিনি 100 মিলি পানির সাথে মিলিত হয় এবং একটি সিরাপ তৈরি করা হয়। সিদ্ধ মূলটি সিরাপে রাখা হয়। তারপর টুকরোগুলো চিনিতে ডুবিয়ে রাখা হয়। এর পরে, সেগুলি পার্চমেন্ট পেপারে ছড়িয়ে দেওয়া হয় এবং ঘরের তাপমাত্রায় শুকানোর অনুমতি দেওয়া হয়।
- আইসক্রিম … 30 গ্রাম চাইনিজ আদার শিকড় খোসা ছাড়ানো, গুঁড়ো এবং 200 মিলি দুধে আধা ঘন্টার জন্য সিদ্ধ করা হয়। ফলে ঝোল ফিল্টার করা হয়। কুসুম থেকে 5 টি ডিমের সাদা অংশ আলাদা করুন এবং একটি সাদা ফেনা না দেখা পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার দিয়ে চিনি দিয়ে বিট করুন। মিশ্রণগুলি একত্রিত হয় এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত হয়। ফলে তরল ফিল্টার করা হয়। তারপর ক্যান্ডিড আদা কেটে বাকি উপাদানগুলিতে যোগ করা হয়। ভবিষ্যতের আইসক্রিম ছাঁচে redেলে ফ্রিজে রাখা হয়। এটি সম্পূর্ণরূপে নিরাময় করতে প্রায় 5 ঘন্টা সময় লাগবে।
- বিস্কুট … এক গ্লাস ময়দার সাথে 2 চা চামচ বেকিং পাউডার, এক চা চামচ দারুচিনি, 100 গ্রাম গুঁড়ো চিনি এবং এক চা চামচ গ্রাউন্ড চাইনিজ আদা মেশানো হয়। এক গ্লাস গা dark় চিনি 170 গ্রাম মাখনের সাথে আলাদা পাত্রে মেশানো হয়। তারপর এতে 1/4 কাপ গুড় redেলে দেওয়া হয়। উপাদানগুলি মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত হয়। এর পরে, তাদের মধ্যে ময়দা যোগ করা হয়। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা. তারপর ময়দা থেকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো করে চিনিতে গড়িয়ে নিন এবং একটি বেকিং শীটে বিতরণ করুন। বলগুলো একটু চেপে চেপে কেকের আকার দিতে হবে। এগুলি প্রায় 10-15 মিনিটের জন্য 190 ডিগ্রিতে বেক করার জন্য রাখা হয়।
- মধু কুকিজ … 100 গ্রাম মাখন জল স্নানে সামান্য নরম করা হয় এবং 100 গ্রাম চিনি এবং ভ্যানিলা নির্যাসের সাথে মিলিত হয়। তারপর একটি ডিম, 10 গ্রাম স্থল চাইনিজ আদা, 400 গ্রাম সিফটেড ময়দা বেকিং পাউডার, 4 টেবিল চামচ তরল মধু এবং সামান্য দুধ এই উপাদানগুলিতে চালিত হয়। ময়দা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গুঁড়ো করা হয় এবং ফ্রিজে আধা ঘন্টার জন্য রাখা হয়। তারপরে এটি থেকে ছোট ছোট বল কেটে নিন এবং একটি বেকিং শীটে বিতরণ করুন। 180 ডিগ্রীতে 12-17 মিনিটের জন্য বেক করুন।
আদা যোগ করার সময় এটি অত্যধিক না করা গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় থালাটিতে একটি তীব্র ঘ্রাণ এবং সামান্য তিক্ততা থাকবে।
ক্রুচ সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
সংস্কৃত থেকে, উদ্ভিদটির নাম "শিংযুক্ত মূল" হিসাবে অনুবাদ করা হয়, যা তার বৈশিষ্ট্যগত আকৃতির কারণে।
ইংরেজ রাণী প্রথম এলিজাবেথের প্রিয় খাবার ছিল আদা দিয়ে রুটি। এবং মধ্যযুগে, একটি মূলের মূল্য ছিল একটি ভেড়ার মূল্যের সমান।
কিছু সুপার মার্কেটে, আপনি থাই টম-ইয়াম স্যুপের জন্য বিশেষ কিট খুঁজে পেতে পারেন, যার মধ্যে চাইনিজ আদার গুঁড়া রয়েছে।
জাপানে প্রজনন উৎসবের সময়, আদা একটি পুরুষ যৌনাঙ্গের আকৃতিতে খোদাই করে পরিবেশন করা হয়।
আচারযুক্ত আদা কেবল 3 মাসের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
অপরিহার্য তেল এবং চাইনিজ আদা থেকে প্রাপ্ত নির্যাস পুষ্টিকর মুখোশ এবং বার্ধক্য বিরোধী ক্রিম তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এপিডার্মিসের অবস্থার উপর তাদের উপকারী প্রভাব রয়েছে, বার্ধক্য প্রক্রিয়া বাধা দেয় এবং বয়সের দাগ সাদা করে।
চীনা আদা সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখুন:
পণ্যের ব্যাপক জনপ্রিয়তা তার অনন্য উপকারী বৈশিষ্ট্য, স্বাদ বৈশিষ্ট্য এবং মসলাযুক্ত সুবাসের কারণে। আর্দ্রতা শোষণ এড়ানোর জন্য এবং দুর্গন্ধের বাষ্পীভবন রোধ করতে এর সঞ্চয়স্থানের দায়িত্বশীলতার সাথে যোগাযোগ করা উচিত। [/কেন্দ্র]
