শীতের জন্য কি টুকরো টুকরো করে এপ্রিকট জমা করা সম্ভব? এই কাজ করতে সবচেয়ে ভালো উপায় কি? কোন তাপমাত্রায় হিমায়িত ফল সংরক্ষণ করা হয়? একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
সুগন্ধি এবং মিষ্টি এপ্রিকট ভিটামিনের উৎস এবং একটি আশ্চর্যজনক ফল। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, আয়রন, পটাসিয়াম এবং অন্যান্য উপকারী উপাদান রয়েছে। শীতের জন্য বেরিগুলি চিনিযুক্ত এবং ছাড়াই ছাঁকা আলু, সিরাপের টুকরো, আস্ত এবং অর্ধেক আকারে কাটা হয়। তারা কম্পোট এবং জ্যাম তৈরি করে। কিন্তু রান্নায় ফলের উপকারী বৈশিষ্ট্য হ্রাস পায়। পুষ্টিগুণ সংরক্ষণের জন্য, ফল হিমায়িত করা ভাল। এছাড়াও, হিমায়িত এপ্রিকটগুলিতে ভিটামিনের ঘাটতি, রক্তাল্পতা এবং হার্টের সমস্যার চিকিত্সার জন্য প্রতিরোধক এবং নিরাময়কারী উপাদান রয়েছে। অতএব, আজ আমরা কীভাবে শীতের জন্য খাঁজকাটা টুকরোয় এপ্রিকট হিম করতে পারি সে সম্পর্কে কথা বলব। ফ্রিজিং এখন জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে এবং ধীরে ধীরে স্বাভাবিক সংরক্ষণকে প্রতিস্থাপন করছে। মাঝারি পরিপক্কতার ফলগুলি হিমায়িত হলে তাদের আকৃতি ভাল রাখে। কিন্তু ফল হিম করার আগে, ফ্রিজারের সম্ভাবনাগুলি অন্বেষণ করুন। এটি সরাসরি খাবারের বালুচর জীবনের উপর নির্ভর করে। -18 ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং তার নিচে তাপমাত্রায়, পরবর্তী মৌসুম পর্যন্ত 1 বছরের জন্য ফল সংরক্ষণ করা হবে, -18 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত, শেলফ লাইফ 6 মাস।
হিমায়িত এপ্রিকটের টুকরোগুলি ফলের পানীয়, ফুটন্ত কম্পোট, জেলি এবং জ্যাম তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। তাদের সাথে, আপনি ডাম্পলিং, পাই, পাই, শার্লট, রোলস এবং অন্যান্য পেস্ট্রি রান্না করতে পারেন। তাদের মধ্যে কেউ কেউ গ্রীষ্ম শেষ হলে জ্যামও তৈরি করে। এবং সুস্বাদু চা তৈরির জন্য, আপনাকে কেবল ফলের উপর ফুটন্ত পানি,েলে দিতে হবে, নাড়তে হবে এবং কয়েক মিনিটের মধ্যে স্বাস্থ্যকর পানীয় প্রস্তুত হয়ে যাবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 44 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - যে কোন পরিমাণ
- রান্নার সময় - 15 মিনিটের সক্রিয় কাজ, হিমায়িত করার সময়
উপকরণ:
এপ্রিকট - যে কোন পরিমাণ
হিমায়িত এপ্রিকট পিট করা টুকরোগুলো ধাপে ধাপে প্রস্তুত, ছবির সাথে রেসিপি:
1. যান্ত্রিক ক্ষতি এবং ক্ষয়ের চিহ্ন ছাড়াই পরিমিত পাকা এবং দৃ ap় এপ্রিকট বেছে নিন। সংগ্রহ করা ফলগুলিকে একটি চালনিতে রেখে ধুয়ে ফেলুন।
2. একটি তুলোর তোয়ালেতে ফল ছড়িয়ে দিন এবং সেগুলো শুকিয়ে নিন যাতে তারা জমাট বাঁধার সময় একসঙ্গে লেগে না থাকে।
3. অর্ধেক ফল কাটা এবং গর্ত অপসারণ করতে একটি ছুরি ব্যবহার করুন। Allyচ্ছিকভাবে, আপনি তাদের পছন্দসই আকারে কাটাতে পারেন: টুকরো, কিউব, মশলা আলুতে পিষে নিন ইত্যাদি
4. একটি উপযুক্ত পাত্রে ফল ভাঁজ করুন।
5. যদি পাত্রটি বড় হয়, তবে ফলগুলি ব্যাগে ভরে রাখুন, যা বাটিতে রাখা হয়। যেহেতু এপ্রিকট পুনরায় হিমায়িত করা যাবে না। প্যাক করার সময় এটি বিবেচনা করুন।
6. ফলের সাথে পাত্রে ভরাট করুন এবং এপ্রিকটগুলি ফ্রিজে জমা দেওয়ার জন্য পাঠান। শেলফ লাইফ নির্ধারণ করতে কন্টেইনারে স্বাক্ষর করতে ভুলবেন না। "দ্রুত" ফ্রিজ মোড চালু করুন এবং -23 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ফল হিমায়িত করুন।
কীভাবে পাই এবং কেকের জন্য একটি এপ্রিকট ফ্রিজ করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
