বাড়িতে কাঁকড়া লাঠি এবং ক্যাভিয়ার পেস্ট দিয়ে ডিম ভরাট করার ছবি সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি। পুষ্টিগুণ, ক্যালোরি সামগ্রী এবং ভিডিও রেসিপি।
স্মোকড ক্যাপেলিন ক্যাভিয়ার পেস্ট স্যান্ডউইচে খুব সুস্বাদু, এবং কাঁকড়ার লাঠি - স্ন্যাকসে। আমি এই পণ্যগুলিকে একত্রিত করার চেষ্টা করি এবং সিদ্ধ ডিমের অর্ধেকের জন্য একটি খুব সুস্বাদু ফিলিং তৈরি করি। আমার সংগ্রহে স্টাফড ডিমের জন্য ইতিমধ্যে অনেকগুলি বিভিন্ন রেসিপি রয়েছে এবং আজ এটি আরও একটি দিয়ে পূরণ করা হয়েছে। আমি কাঁকড়া লাঠি এবং ক্যাভিয়ার পেস্টের একটি সস্তা ভর্তি দিয়ে স্টাফড ডিমের জন্য একটি রেসিপি শেয়ার করি। এখানে সবকিছু সহজ এবং সহজ, কিন্তু একই সাথে সূক্ষ্ম। এটি খুব সুস্বাদু এবং ক্ষুধার্ত হয়ে উঠেছে - নিখুঁত জলখাবারের জন্য ঠিক কী প্রয়োজন। থালাটি দৈনন্দিন খাবারের জন্য এবং উত্সব উত্সবের জন্য উপযুক্ত।
স্টাফড ডিম সাধারনত ভালো কারণ বিভিন্ন প্রকার পণ্য ভরাট হিসাবে ব্যবহার করা যায়। অতএব, অনেক গৃহিণীর কাছে, স্টাফড ডিমের জলখাবার অন্যতম প্রিয়। এবং স্টাফড ডিম প্রস্তুত করা সবসময় সহজ। যা দরকার তা হল ডিম শক্ত করে সিদ্ধ করা এবং প্রস্তুত ভরাট দিয়ে প্রোটিনের অর্ধেক পূরণ করা। যখন অপ্রত্যাশিত অতিথিরা দোরগোড়ায় থাকে, এবং আপনার পরিবেশন করার জন্য কিছুই থাকে না, তখন এই জলখাবার সবসময় সাহায্য করবে। এবং যদি আপনি অতিথিদের আরও অবাক এবং খুশি করতে চান তবে মুরগির ডিমগুলি কোয়েলের ডিম দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 132 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 16
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- মুরগির ডিম - 8 পিসি।
- স্মোকড ক্যাপেলিন ক্যাভিয়ার পেস্ট - 250 গ্রাম (1 টি)
- কাঁকড়া লাঠি - 3-4 পিসি।
কাঁকড়ার লাঠি এবং ক্যাভিয়ার পেস্ট দিয়ে ভরা ডিমের ধাপে ধাপে রান্না:
1. আগে থেকে শক্ত সিদ্ধ ডিম। পরের দিন সকালে নাস্তা তৈরির জন্য এটি সন্ধ্যায় করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, তাদের ফ্রিজ থেকে 1-2 ঘন্টার মধ্যে বের করুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় গরম করার জন্য টেবিলে রেখে দিন। চলমান ঠান্ডা জল দিয়ে ডিম ধুয়ে ফেলুন যাতে কোন ময়লা দূর হয়।
ঠান্ডা জল দিয়ে একটি সসপ্যানে রাখুন যাতে এটি 1-2 সেন্টিমিটার উঁচু ডিমকে coversেকে রাখে। তাদের উপর গরম জল pourালবেন না, অন্যথায় শেলটি ফেটে যেতে পারে। তারপর, রান্নার সময়, প্রোটিন বেরিয়ে যাবে। একই কারণে, ফাটা ডিম ব্যবহার করবেন না।
লবণ দিয়ে asonতু এবং মাঝারি আঁচে একটি ফোঁড়া আনুন। 8-10 মিনিটের জন্য একই আঁচে তাদের রান্না করা চালিয়ে যান। যদি আপনি সেগুলি হজম করেন তবে কুসুমটি নীল রঙের ছাপ নিতে শুরু করবে। ফুটন্ত জল থেকে শক্ত সিদ্ধ ডিম সরান এবং বরফ জলে স্থানান্তর করুন। এটি কেবল সম্পূর্ণ শীতল করার জন্যই নয়, ডিমগুলি যাতে খোসা ছাড়ানো সহজ হয়, যখন প্রোটিন মসৃণ এবং সুন্দর থাকে, যা এই নাস্তার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
2. সেদ্ধ এবং খোসা ছাড়ানো ডিমগুলি একটি ধারালো ছুরি দিয়ে দৈর্ঘ্যের দিক দিয়ে দুটি অংশে কেটে নিন।
3. প্রতিটি অর্ধেক থেকে কুসুম সরান।
4. একটি সূক্ষ্ম grater উপর কুসুম গ্রেট, একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে কাটা বা একটি কাঁটাচামচ দিয়ে মনে রাখবেন।
5. আমি সাধারণত হিমায়িত কাঁকড়া লাঠি কিনে থাকি। এগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং প্রয়োজনে কাঙ্ক্ষিত থালার জন্য ডিফ্রস্ট করা যেতে পারে। আপনি তাদের একটি ভাল রচনা এবং শেলফ লাইফ দিয়ে কাঁকড়ার মাংস দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। যদি আপনার খাবার হিমায়িত হয়, এটি ফ্রিজার থেকে সরান এবং ঘরের তাপমাত্রায় 10-15 মিনিটের জন্য রেখে দিন। তারা পুরোপুরি ডিফ্রস্ট করবে না, তবে তারা কিছুটা গলে যাবে, যা কাটা যাবে।
কাঁকড়ার কাঠি ছোট কিউব করে কেটে নিন, প্রায় 5 মিলি। যদিও আপনি যদি ভরাট করতে তাদের টুকরোগুলি অনুভব করতে চান তবে আপনি সেগুলি 1 সেন্টিমিটার টুকরো করতে পারেন।
6. ভাজা কুসুমের একটি বাটিতে, কাটা কাঁকড়া লাঠি এবং ক্যাভিয়ার পেস্ট পাঠান।
7. পরবর্তী, প্রোটিনের প্রতিটি অর্ধেক থেকে, আমি ভরাট করার জন্য একটি বৃহত্তর বিষণ্নতা তৈরি করি, যাতে এটি আরও ফিট করে এবং স্ন্যাকের স্বাদ আরও ভাল হয়।এটি করার জন্য, একটি ছুরি দিয়ে প্রোটিনের দেয়াল কেটে ফেলুন (সবজি ছোলার জন্য ছুরি দিয়ে আরও সুবিধাজনকভাবে) যাতে সেগুলি সব দিকে একই বেধ হয়, প্রায় 3-5 মিমি। এটি alচ্ছিক, কিন্তু চ্ছিক।
8. কাটা প্রোটিনের টুকরোগুলোকে একটি সূক্ষ্ম বা মাঝারি খাঁজে গ্রিট করুন এবং ফিলিং পণ্যগুলিতে পাঠান।
9. সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।
10. ডিমের অর্ধেক ভরাট দিয়ে পূরণ করুন। আপনি এটি একটি চা চামচ দিয়ে করতে পারেন, এবং যদি আপনি এটি উত্সবভাবে সাজাতে চান, তাহলে একটি পেস্ট্রি ব্যাগে ফিলিং রাখুন এবং সুন্দরভাবে ফিলিংটি বের করে নিন। যদি ইচ্ছা হয় তাজা গুল্ম দিয়ে সাজান এবং পরিবেশন না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন। ঠান্ডায় আবহাওয়া থেকে ভরাট রোধ করতে, কাঁকড়ার কাঠি এবং ক্যাভিয়ার পেস্ট দিয়ে ভরা ডিম একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে বা ক্লিং ফিল্মে মুড়ে দিন।
