দোরগোড়ায় অতিথি, এবং টেবিলে পরিবেশন করার কিছু নেই? হতাশা কি না! একটি ক্ষুধা জন্য একটি সহজ এবং আকর্ষণীয় রেসিপি আছে। আমি পনির এবং ক্যাপেলিন ক্যাভিয়ার দিয়ে মুরগির ডিম ভরাট করার পরামর্শ দিই। সুস্বাদু, দ্রুত এবং বাজেট বান্ধব।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
স্টাফড ডিম সকলের জন্য ভাল: সুস্বাদু, সহজ, দ্রুত। এগুলি যে কোনও উপলক্ষের জন্য, এবং একটি উত্সব টেবিল, এবং বাইরে, এবং একটি পরিবারের দৈনন্দিন রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত। থালাটি টেবিলটি ভালভাবে সাজাবে এবং এটি একটি দুর্দান্ত জলখাবার হিসাবে পরিবেশন করবে। তবে এই জাতীয় ট্রিট তৈরির ক্ষেত্রে একটি সূক্ষ্মতা রয়েছে: ডিমগুলি দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়, তাই ভবিষ্যতের জন্য সেগুলি রান্না করা উচিত নয়।
স্টাফড ডিমের সমস্ত রেসিপি প্রায় একই ভাবে প্রস্তুত করা হয়। ডিমগুলি প্রথমে শক্ত-সিদ্ধ (প্রায় 10 মিনিট) সিদ্ধ করা হয়, তারপরে বরফের পানিতে ঠান্ডা করা হয়, খোসা থেকে খোসা ছাড়ানো হয়, ধারালো ছুরি দিয়ে অর্ধেক লম্বায় কাটা হয় এবং কুসুম সরানো হয়। সাধারণত, কুসুম একটি কাঁটা দিয়ে গুঁড়ো করা হয় এবং স্টাফিংয়ের জন্য ফিলিংয়ে যোগ করা হয়। কিন্তু এই রেসিপি সম্পর্কে আরও বিস্তারিত নিচে লেখা হবে।
ডিম ভরাট করার জন্য প্রচুর পরিমাণে ফিলিংয়ের মধ্যে, সবচেয়ে সাধারণ একটি হল ক্যাপেলিন রো। যদিও প্রতিটি শেফ তার স্বাদ অনুযায়ী ভর্তি পছন্দ করে। এটি মাশরুম, সবজি, মাছ, সামুদ্রিক খাবার, মাংস হতে পারে। কিন্তু পরিবেশনের ঠিক আগে ডিম ভরাট করা গুরুত্বপূর্ণ। আচ্ছা, ক্ষুধা সাজাতে ভুলবেন না। এর জন্য, যে কোনও কিছু ব্যবহার করা যেতে পারে: বাদাম, ভেষজ গাছের টুকরো, চেরি টমেটোর চতুর্থাংশ, জলপাই, জলপাই।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 214 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 16
- রান্নার সময় - নাস্তার জন্য 20 মিনিট, ডিম ফুটানোর এবং ঠান্ডা করার সময়
উপকরণ:
- ডিম - 8 পিসি।
- হার্ড পনির - 100 গ্রাম
- ধূমপান ক্যাপেলিন রো - 250 গ্রাম
- লবণ - ফিসফিস (প্রয়োজন নাও হতে পারে)
ক্যাপেলিন ক্যাভিয়ার এবং পনির দিয়ে স্টাফড ডিম রান্না করা:
1. একটি শীতল সামঞ্জস্যের জন্য ডিমগুলি পূর্বে সিদ্ধ করুন। এটি করার জন্য, তাদের ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে চুলায় রাখুন। ফুটানোর পরে, তাপমাত্রা সর্বনিম্ন সেটিংয়ে কমিয়ে 8-10 মিনিট রান্না করুন। তারপর ডিম বরফ জলে স্থানান্তর করুন এবং সম্পূর্ণ ঠান্ডা করার জন্য ছেড়ে দিন। ডিমগুলি ভালভাবে পরিষ্কার করার জন্য এই হেরফেরটি এখনও প্রয়োজনীয়। তারপরে সেগুলি পরিষ্কার করুন এবং সাবধানে অর্ধেক কেটে নিন।
2. প্রতিটি অর্ধেক থেকে কুসুম সরান।
The. ডিমের মধ্যে বেশি ভর্তি করার জন্য, বিশেষ ছুরি দিয়ে কিছু প্রোটিন কেটে নিন (উদাহরণস্বরূপ, সবজি ছোলার জন্য একটি ছুরি), দেয়াল 3-5 মিমি পুরু রেখে। এটি খুব সাবধানে করুন যাতে প্রোটিনের ক্ষতি না হয়।
4. একটি কাঁটাচামচ দিয়ে কুসুম মনে রাখুন এবং একটি গভীর বাটিতে রাখুন।
5. তাদের মধ্যে ক্যাপেলিন ক্যাভিয়ার যোগ করুন।
6. একটি মাঝারি grater উপর পনির গ্রেট।
7. ভরাট নাড়ুন। এছাড়াও একটি মাঝারি grater উপর ছাঁটা করা হয়েছে যে প্রোটিন গ্রেট এবং ভরাট যোগ করুন।
8. মিশ্রণটি আবার নাড়ুন। স্বাদ নিন এবং প্রয়োজনে লবণ দিয়ে seasonতু করুন। যাইহোক, এটি প্রয়োজন হতে পারে না, কারণ ক্যাপেলিন রো থেকে পর্যাপ্ত লবণ থাকবে।
9. প্রস্তুত ভরাট সঙ্গে ডিম স্টাফ। একটি বড়, উদার স্লাইড তৈরি করুন। যদি সবুজ শাক থাকে, তবে ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ডাল দিয়ে ক্ষুধা সাজান। পরিবেশন করার আগে সাধারণত স্টাফ করা হয়। কিন্তু যদি আপনি অতিথিদের আগমনের আধ ঘন্টা আগে সেগুলি রান্না করেন, তবে সেগুলি কেবল একটি ব্যাগে মুড়ে রাখুন যাতে ভরাট না হয় এবং ফ্রিজে রাখুন।
এছাড়াও পনির দিয়ে স্টাফড ডিম রান্না করার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
