সুগন্ধি এবং সরস নাশপাতি সবাই ব্যতিক্রম ছাড়া পছন্দ করে। কিন্তু আপেলের বিপরীতে, সেগুলি খারাপভাবে সংরক্ষণ করা হয়। এই মিষ্টি ফলটি সংরক্ষণ করার জন্য, শীতের জন্য ফসল কাটা ভাল। চিনি ছাড়া শীতের জন্য পিয়ার পিউরির ছবির সাথে একটি ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য নাশপাতি থেকে প্রচুর হোম সংরক্ষণ করা হয়: কম্পোট, সংরক্ষণ, জ্যাম এবং আরও অনেক কিছু। একটি স্বতন্ত্র মিষ্টান্ন হিসাবে টিনজাত ফল ভাল, পাই, বান ইত্যাদি ভরাট করার জন্য, এছাড়াও, সুগন্ধযুক্ত মশলা আলু পাকা, মিষ্টি নাশপাতি থেকে তৈরি করা যায়। পরিবেশন করার সময়, একটি বাড়িতে তৈরি উপাদেয় পাতলা প্যানকেকস এবং প্যানকেকস, ছিদ্রযুক্ত বিস্কুট, পনির কেক এবং দই ডাম্পলিং, মুয়েসলি, গ্রানোলা, ওটমিলের জন্য উপযুক্ত, আইসক্রিম, সফ্লে এবং পুডিংকে বৈচিত্র্যময় করে তোলে। মশলা আলু বেকিং পাই এবং পাইস জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি শিশুদের প্রথম খাওয়ানোর জন্য আদর্শ ফল। ব্রেকফাস্ট, শিশুদের বিকেলের নাস্তা এবং শুধু একটি মিষ্টি জলখাবার-চা পার্টি জন্য প্রস্তুতি ভালো। নাশপাতি হাইপোলার্জেনিক এবং শিশুদের মধ্যে ফুসকুড়ি সৃষ্টি করে না। এগুলি হজমের উন্নতি করে এবং কিডনিতে পাথরের চিকিৎসায় সহায়তা করে। চিনি ছাড়া বাড়িতে তৈরি নাশপাতি সুস্বাদু, কম ক্যালোরি এবং পুষ্টিকর। ফল ইমিউন সিস্টেমকে সমর্থন করে, হার্ট এবং রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করে।
পিয়ার পাল্পে রয়েছে শর্করা, ক্যারোটিন, বি ভিটামিন, ফাইবার, পেকটিন, ট্যানিনস, ক্যারোটিনয়েডস, সর্বিটল, পাশাপাশি অ্যাসকরবিক, সাইট্রিক, ম্যালিক এবং ফলিক অ্যাসিড। ফল সুক্রোজ, ফ্রুকটোজ এবং গ্লুকোজ সমৃদ্ধ। এই সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি নাশপাতিগুলিকে inalষধি, খাদ্যতালিকাগত এবং স্বাস্থ্যকর পুষ্টির জন্য উপযুক্ত করে তোলে। যারা তাদের ওজন এবং রক্তে শর্করার মাত্রা পর্যবেক্ষণ করে তাদের জন্য চিনি-মুক্ত টিনজাত নাশপাতি অপরিহার্য। তাদের প্রায়শই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ডেজার্ট হিসাবে পরামর্শ দেওয়া হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 52 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 400 গ্রাম 2 ক্যান
- রান্নার সময় - 50 মিনিট
উপকরণ:
- নাশপাতি - 1 কেজি
- পানীয় জল - 50 মিলি
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 0.25 চা চামচ
চিনি ছাড়া শীতের জন্য ধাপে ধাপে নাশপাতির ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, একটি ছবির সাথে একটি রেসিপি:
1. ফসল তোলার জন্য, মিষ্টি, পাকা এবং রসালো ফল নির্বাচন করুন যা তাদের গঠন এবং আকৃতি ধরে রেখেছে। নাশপাতি একই দৃness়তা, অপরিপক্ক, দৃ fle় মাংস, ত্রুটি বা ক্ষত ছাড়া হওয়া উচিত। নির্বাচিত ফল ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, অর্ধেক কেটে নিন এবং কোরটি সরান। বীজের বাক্সটি সরান, টুকরো টুকরো করে কেটে রান্নার পাত্রে রাখুন। যদি আপনি নাশপাতির রঙ সংরক্ষণ করতে চান তবে কাটা ফলগুলি লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন। নাশপাতি দ্রুত অন্ধকার।
2. পানীয় জল andালা এবং চুলা উপর পাত্র রাখুন। সিদ্ধ করুন, তাপমাত্রা সর্বনিম্ন সেটিংয়ে কমিয়ে আধা ঘন্টার জন্য idাকনার নিচে রান্না করুন।
3. তাপ থেকে প্যান সরান এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার দিয়ে নাশপাতি পিষে নিন।
4. সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন, নাড়ুন এবং চুলায় পাত্র ফেরান। আরও 1-2 মিনিট সিদ্ধ করুন। অ্যাসিড নাশপাতির জন্য একটি প্রাকৃতিক সংরক্ষণকারী। এটি ছাড়া, ফলগুলি দ্রুত নষ্ট হবে এবং তাদের মধ্যে ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি পাবে।
5. নাশপাতি পিউরি জীবাণুমুক্ত জারে সাজান, সেগুলি খুব ঘাড়ে ভরে দিন। আপনি যদি বাচ্চাদের জন্য পিয়ার পিউরি তৈরি করছেন, তাহলে ছোট পাত্রে ব্যবহার করুন। এটি একটি খোলা ক্যান সংরক্ষণ করা এড়িয়ে যাবে এবং একটি ছোট পাত্রে থাকা বিষয়বস্তু খাওয়া নিশ্চিত হবে।
6. arsাকনা দিয়ে জারগুলি Cেকে রাখুন এবং পানির একটি পাত্রে রাখুন।
7. 15 মিনিটের জন্য ওয়ার্কপিস জীবাণুমুক্ত করুন। তারপরে পাত্রে rollাকনা দিয়ে রোল করুন, এটিকে ঘুরিয়ে দিন, এটি একটি উষ্ণ কম্বল দিয়ে মোড়ানো এবং সম্পূর্ণ ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিন। স্লো কুলিং ওয়ার্কপিসটি দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণ করবে। ঠান্ডা, অন্ধকার জায়গায় চিনি ছাড়া শীতের জন্য পিয়ার পিউরির জার সংরক্ষণ করুন।
বাচ্চাদের জন্য নাশপাতি পিউরি কীভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
