তাজা সবজির সস্তাতা দীর্ঘস্থায়ী হয় না। হিমের আগমনের সাথে সাথে এরা দামে দ্রুত বৃদ্ধি পায়। সারা বছর সবজিতে ভোজের জন্য, সেগুলি শীতের জন্য কাটা হয়। স্যুপ কিউবগুলিতে হিমায়িত মিষ্টি বেল মরিচের ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
উজ্জ্বল এবং সুগন্ধযুক্ত সবজি গ্রীষ্মকালে এবং শরতের শেষ পর্যন্ত আমাদের আনন্দিত করে। এবং শীতকালে, আমাদের সমস্ত সুপার মার্কেট ভরা স্বাদহীন পণ্য নিয়ে সন্তুষ্ট থাকতে হবে। কিন্তু সারা শীতে সুস্বাদু ঘরে তৈরি রসালো এবং সূর্যরশ্মিযুক্ত সবজিতে ভোগ করার জন্য, তাদের ভবিষ্যতের ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত থাকতে হবে। আগস্ট এবং সেপ্টেম্বর শীতের জন্য সবজি সংগ্রহের মৌসুম। শীতের জন্য সবজি সংরক্ষণের বিভিন্ন উপায় রয়েছে। তাদের প্রত্যেকের নিজস্ব যোগ্যতা রয়েছে। তবে সবচেয়ে সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের বিকল্প হিমায়িত। তদুপরি, এই পদ্ধতির সাহায্যে প্রায় সব দরকারী ভিটামিন এবং খনিজ সবজিতে সংরক্ষিত থাকে। এবং এটি অন্যতম নির্ভরযোগ্য এবং দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয় পদ্ধতি। আজ আমরা বাড়িতে শীতের জন্য স্যুপের জন্য কিউবগুলিতে ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য হিমায়িত মিষ্টি ঘণ্টা মরিচ সংগ্রহ করব। বছরের এই সময়কালে এই সবজির দাম সবচেয়ে সাশ্রয়ী।
হিমায়িত মরিচ, বিভিন্ন ধরণের এবং কাটার প্রকারের উপর নির্ভর করে, তাদের মালিককে ছয় মাসের জন্য খাওয়াতে পারে। তদুপরি, এটি কেবল স্যুপের জন্যই ব্যবহার করা যায় না। এটি বেশিরভাগ খাবারে ব্যবহৃত হয়। এটি সালাদ, স্টু, রোস্ট, পিৎজার জন্য উপযুক্ত। সবচেয়ে সহজ জিনিস যা আপনি এটি দিয়ে রান্না করতে পারেন তা হল একটি অমলেট বা অমলেট ভাজা। সাধারণ রেসিপি ব্যবহার করে, আপনি ফেব্রুয়ারিতে তাজা বেল মরিচ দিয়ে উজ্জ্বল ভিটামিন খাবারের সাথে অতিথি এবং পরিবারকে অবাক করবেন এবং আপনার স্বাভাবিক দৈনিক মেনুতে বৈচিত্র্য আনবেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 27 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - যে কোন পরিমাণ
- রান্নার সময় - 20 মিনিট সক্রিয় কাজ, এবং জমাট বাঁধার সময়
উপকরণ:
মিষ্টি বেল মরিচ - যে কোন পরিমাণ
স্যুপ কিউবগুলিতে হিমায়িত মিষ্টি বেল মরিচের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মিষ্টি মরিচগুলি চলমান জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। কাণ্ড কাটুন, সমস্ত অভ্যন্তরীণ বীজ পরিষ্কার করুন এবং সেপ্টা সরান। ফসল তোলার জন্য, নষ্ট দাগ এবং পচা ছাড়া সরস, মাংসল এবং পাকা ফল বেছে নিন।
2. মরিচ স্ট্রিপ বা কিউব মধ্যে কাটা। যদিও টুকরো টুকরো করার পদ্ধতিটি গুরুত্বপূর্ণ নয়, এটি সমাপ্ত থালায় আপনি যে আকারে চান তা কাটুন।
3. একটি বিশেষ ব্যাগ বা প্লাস্টিকের ফ্রিজ পাত্রে বেল মরিচ রাখুন।
4. -23 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ফ্রিজে মরিচগুলি ফ্রিজে পাঠান। যদি ফ্রিজারে "নিবিড়" হিমায়িত থাকে, তবে এটি ব্যবহার করুন। হিমায়িত করার সময়, পর্যায়ক্রমে ব্যাগগুলিকে কয়েকবার প্যান করুন যাতে মরিচের টুকরোগুলো পুরো গোলাগুলিতে জমা না হয়। যখন গোলমরিচ স্যুপ কিউব দিয়ে পুরোপুরি হিমায়িত হয়ে যায়, তখন ফ্রিজারটিকে স্বাভাবিক মোডে ফিরিয়ে দিন, যেখানে আপনি সবজি সংরক্ষণ করা চালিয়ে যেতে পারেন। একই সময়ে, মনে রাখবেন যে হিমায়িত মরিচ -15 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা উচিত।
শীতের জন্য ফ্রিজ - বেল মরিচ কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
