সবাই ক্রিসমাস পছন্দ করে - এটি আলো, আনন্দ এবং আপেল এবং দারুচিনির মিষ্টি সুবাস। একটি সহজ রেসিপি অনুযায়ী তৈরি আপেল দারুচিনি জাম, বছরের যে কোন সময় বড়দিনের আনন্দ নিয়ে আসবে!
যাদের মিষ্টি দাঁত আছে তাদের জন্য, এবং এটি ঠিক আমি নিজেকে বলে মনে করি, মিষ্টি উপাদেয় খাবারগুলির জন্য খুব বেশি রেসিপি নেই। প্রতিটি নতুন জ্যাম বা সংরক্ষণের স্বাদ নতুন সংবেদন দেয়। আপেল দারুচিনি জ্যাম বিভিন্ন কারণে তৈরি করার জন্য একটি দুর্দান্ত মিষ্টি। প্রথমত, পণ্যগুলির একটি সেট (আপেল, চিনি এবং দারুচিনি প্রয়োজন) উভয় ক্ষেত্রেই এটি মোটেই কঠিন নয়, এবং প্রস্তুতির ক্ষেত্রে নিজেই - এমনকি একটি শিশুও শীতকালীন প্রস্তুতি মোকাবেলা করতে পারে। দ্বিতীয়ত, আপনি এই জ্যামটি যে কোনও প্যাস্ট্রিতে ব্যবহার করতে পারেন: পাই, ব্যাগেল, খোলা টার্টগুলিতে, কেবল টোস্টে। এবং অবশেষে, আপেল এবং দারুচিনির সংমিশ্রণকে যথাযথভাবে ক্লাসিক বলা হয়, যার অর্থ এই জ্যামের সুবাস এবং এর স্বাদ প্রশংসার বাইরে হবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 138 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 পারেন
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- আপেল - 1 কেজি
- চিনি - 500 গ্রাম
- জল - 250 মিলি
- দারুচিনি লাঠি - 1 পিসি।
শীতের জন্য একটি সহজ রেসিপি অনুযায়ী দারুচিনি দিয়ে আপেল জ্যামের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
আমরা জ্যামের জন্য কাঁচামাল প্রস্তুত করি - আপেল। আমরা সেগুলি ধুয়ে ফেলি, পরিষ্কার করি, সেগুলি টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলি এবং কোরটি সরিয়ে ফেলি। আপেলের টুকরোগুলো কালো হয়ে যাওয়ার বিষয়ে চিন্তা করার দরকার নেই - তাপ চিকিত্সার পরে, জ্যামের রঙ এখনও গাen় হবে।
চিনি দিয়ে আপেল ভরে নিন।
পানিতে andালুন এবং আপেলগুলি প্রায় 4-5 ঘন্টার জন্য রস ছেড়ে দিন।
আপেলে সিরাপে আগুনে রাখুন এবং কম আঁচে দেড় ঘন্টা রান্না করুন। রান্না শেষ হওয়ার 20-30 মিনিট আগে একটি দারুচিনি কাঠি প্যানে নিক্ষেপ করুন। যাইহোক, এটি স্থল দারুচিনি 1-2 চা চামচ দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে। সমাপ্ত আপেলের টুকরোগুলো একটু সিদ্ধ হয়ে স্বচ্ছ হয়ে যাবে। যত তাড়াতাড়ি স্লিং পুরু হয়ে যায় এবং সসপ্যানের পাশে ধরতে শুরু করে, এখন তাপ থেকে আপেলগুলি সরানোর সময়।
সিরাপের মধ্যে আপেলগুলি কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন এবং হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করে সেগুলি পিউরি করুন। যাইহোক, আপেল বড় ছিদ্র দিয়ে একটি চালুনির মাধ্যমে ঘষা যায়। এটা একটু বেশি সময় লাগবে, কিন্তু এইভাবে আগে জ্যাম তৈরি করা হয়েছিল, যখন প্রতিটি রান্নাঘরে ব্লেন্ডার ছিল না!
জীবাণুমুক্ত শুকনো জার প্রস্তুত। মাইক্রোওয়েভে তাদের একটু গরম করা এবং তাদের উপর জ্যাম ছড়িয়ে দেওয়া বাকি আছে। আমরা ক্যানগুলিকে গুটিয়ে রাখি এবং সেগুলি মোড়ানো করি যাতে সেগুলি ধীরে ধীরে ঠান্ডা হয়।
এখানেই শেষ! সুদৃশ্য অ্যাম্বার দারুচিনি আপেল জ্যাম একটি সহজ রেসিপি ট্রিট, প্রস্তুত এবং প্যান্ট্রিতে লুকানো। নিজেকে আনন্দ থেকে বঞ্চিত করবেন না এবং আপাতত একটি জার ছেড়ে দিন - সুস্বাদু ঘ্রাণ আপনাকে আনন্দময় সংবেদন দেবে এবং আপনার মুখে হাসি এঁকে দেবে!
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
সুস্বাদু ঘরে তৈরি আপেল এবং দারুচিনি জ্যাম
