আমি মধ্যাহ্নভোজের জন্য মাংসের বলের সাথে একটি সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং সুগন্ধযুক্ত স্যুপ রান্না করার প্রস্তাব দিই, তবে একটি "নতুন সংস্করণে" - ফুলকপি দিয়ে! শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ই এই খাবারটি পছন্দ করবে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
মিটবোল সহ সমস্ত স্যুপ একটি ভাল সমাধান, বিশেষত যখন আপনার দ্রুত একটি হৃদয়বান এবং সমৃদ্ধ স্যুপ রান্না করার প্রয়োজন হয় এবং ঝোল দীর্ঘ রান্নার সময় নেই। কিন্তু যদি আপনি ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য মাংসের বল প্রস্তুত করেন, তাহলে প্রথম কোর্সটি মাত্র কয়েক মিনিটের মধ্যে তৈরি করা যেতে পারে, কারণ তারা খুব দ্রুত রান্না করে।
ফুলকপি, যা এই খাবারের অংশ, এটি একটি স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু এবং কম ক্যালোরিযুক্ত পণ্য যা অনেক দরকারী পদার্থ ধারণ করে। সবজির সূক্ষ্ম সেলুলার কাঠামোতে তার সাদা মাথার অংশের তুলনায় কম মোটা ফাইবার থাকে, যা অভ্যন্তরীণ অঙ্গকে সহজে হজম করে এবং কম জ্বালা করে। এই ধরনের বৈশিষ্ট্যগুলি শিশুদের মেনুতে সবজি ব্যাপকভাবে ব্যবহার করার অনুমতি দেয়, সহ। এবং বিস্ময়কর স্যুপ রান্না করুন যা একেবারে সবার কাছে আবেদন করবে - নারী এবং পুরুষ, শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের।
ফুলকপি কেনার সময়, আপনি সবুজ পাতা দেখে এর গুণমান নির্ধারণ করতে পারেন। কয়েকটি তাজা পাতা দিয়ে ঘেরা বাঁধাকপির একটি ভারী এবং বলিষ্ঠ মাথা। ফুলগুলি সাদা, একটি বেগুনি রঙ বা হাতির দাঁতের সাথে। সবজির বৈশিষ্ট্যগুলি রঙ থেকে সম্পূর্ণ স্বাধীন। যদি সবজিতে গা dark় দাগ দেখা যায়, এটি একটি ভীতিকর সংকেত। এই ধরনের দাগগুলি সাবধানে কাটা বা সম্পূর্ণভাবে ফেলে দেওয়া উচিত। ফুলকপি সংরক্ষণের অনুমতি 0 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 10 দিনের বেশি নয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 73 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 6
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- হিমায়িত মাংসের বল - 250 গ্রাম
- সাদা বাঁধাকপি - বাঁধাকপির 0.5 টি ছোট মাথা
- গাজর - 1 পিসি।
- আলু - 3 পিসি।
- টমেটো - 1 পিসি।
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- তেজপাতা - 2 পিসি।
- Allspice মটর - 3 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - চিমটি বা স্বাদ মতো
রান্না করা মিটবল এবং ফুলকপি স্যুপ
1. ফুটন্ত জলে একচেটিয়াভাবে রান্না করার জন্য মিটবলগুলি ডুবানো হয়। অতএব, একটি পাত্র জল নিন, তেজপাতা, গোলমরিচ এবং ফোঁড়া রাখুন।
2. যত তাড়াতাড়ি জল ফুটবে, অবিলম্বে মাংসের বলগুলি কমিয়ে দিন। জল এখনই ফুটতে থাকবে, তাই মাংসের ফুটোগুলিকে ফোঁড়ায় ফিরিয়ে আনতে তাপ বাড়িয়ে দিন। একই সময়ে, তাদের কয়েকবার নাড়ুন যাতে তারা একসাথে না থাকে।
3. মাংসের বলগুলি অনুসরণ করে, অবিলম্বে প্যানে খোসা ছাড়ানো এবং কাটা গাজর এবং আলু ডুবিয়ে দিন। উচ্চ গরম করুন, একটি আঁচে আনুন, তাপ হ্রাস করুন, সসপ্যানটি coverেকে রাখুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
4. তারপর একটি সসপ্যান মধ্যে রাখুন, সাদা বাঁধাকপি কাটা এবং ফুলকপি inflorescences মধ্যে disassembled। এছাড়াও ঝোল মধ্যে diced টমেটো যোগ করুন।
5. স্যুপের সাথে লবণ, গোলমরিচ এবং সিদ্ধ করার পরে, আরও 10-15 মিনিটের জন্য রান্না করুন। যেহেতু সব সবজি অল্প বয়সে ব্যবহৃত হয় এবং মাংসের বলগুলি হিমায়িত হয়, তাই স্যুপ খুব দ্রুত রান্না হয়। একটি হৃদয়গ্রাহী প্রথম কোর্স প্রস্তুত করার জন্য আধা ঘন্টা যথেষ্ট।
6. বাটিতে স্যুপ রাখুন এবং পরিবেশন করুন। পরিবেশন করার আগে একটি প্লেটের মধ্যে একটি রসুনের লবঙ্গের খোসা ছাড়িয়ে নিন। এটি স্বাদ এবং ক্ষুধা যোগ করবে।
কিভাবে মাংসের বল দিয়ে ফুলকপির স্যুপ তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
