কীভাবে কুটির পনির দিয়ে সুস্বাদু জুচিনি কেক রান্না করবেন? বাড়িতে ফটো সহ শীর্ষ 5 রেসিপি। রন্ধনসম্পর্কীয় টিপস এবং রহস্য। ভিডিও রেসিপি।
কেক কেবল মিষ্টিই নয়, ভোজনরসিকও হতে পারে। কুটির পনির সঙ্গে Zucchini পিষ্টক - একটি সুন্দর ঠান্ডা ক্ষুধা বা একটি হৃদয়গ্রাহী প্রধান কোর্স হিসাবে পরিবেশন করা হবে, এবং যদি ইচ্ছা হয়, ময়দার মধ্যে কোকো যোগ, আপনি একটি চকোলেট ডেজার্ট পেতে। এই ধরনের অস্বাভাবিক খাবার খাবারে বৈচিত্র্য আনবে এবং পরিচিত পণ্যের স্বাদ প্রকাশ করবে। এই ধরনের একটি ট্রিট সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়, যখন এটি সুস্বাদু এবং সুন্দর হয়ে ওঠে। জুচিনি এবং কুটির পনির কেক ভারী মাংসের খাবারের একটি ভাল বিকল্প।
কুটির পনির সঙ্গে Zucchini পিষ্টক - রান্নার বৈশিষ্ট্য
- পাই তৈরির জন্য, অল্প বয়স্ক উচচিনি নিন, কারণ তাদের শক্ত বড় বীজ এবং শক্ত ত্বক নেই। একটি পরিপক্ক সবজির চামড়া কেটে ফেলুন এবং বীজগুলি ছিঁড়ে ফেলুন।
- উকচিনি ময়দা প্রস্তুত করতে, ফলগুলি সূক্ষ্মভাবে নয়, মোটা ছাঁচে ঘষুন। সবজি জলযুক্ত এবং প্রচুর পরিমাণে আর্দ্রতা বহন করে। যাইহোক, সূক্ষ্ম কাটা ফল সঙ্গে মালকড়ি আরো অভিন্ন এবং কোমল হবে।
- রান্নার শেষে বা রান্নার ঠিক আগে কোর্গেটস লবণ দিন। যেহেতু তারা জলযুক্ত, তারা প্রচুর রস উৎপন্ন করবে এবং কেকগুলি প্যানে ঝাপসা হয়ে যাবে।
- আপনি গমের আটা পুরো বা আংশিকভাবে সুজি বা ওটমিলের সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
- ভাল করে গরম তেল দিয়ে একটি গরম কড়াইতে ময়দা রাখুন।
- ভরাট করার জন্য কুটির পনির খুব ভেজা নেবেন না, অন্যথায় এটি ছড়িয়ে পড়বে। যদি আপনি একটি ভেজা পণ্য জুড়ে আসে, এটি থেকে অতিরিক্ত সিরাম সরান। এটি করার জন্য, কুটির পনিরটি আধা ঘন্টার জন্য গজে ঝুলিয়ে রাখুন যাতে তরলটি কাচের হয়।
কুটির পনির সঙ্গে Zucchini পিষ্টক
সুস্বাদু এবং মার্জিত জুচিনি কেকটি খুব সূক্ষ্ম এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে উঠেছে। এটি গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করা যেতে পারে। এই জাতীয় ভিটামিন থালা কোনও উত্সব টেবিল সাজাবে এবং ভারী মাংসের পণ্যগুলি প্রতিস্থাপন করবে।
স্কোয়াশ কুইচ কিভাবে তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 296 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 6
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 45 মিনিট
উপকরণ:
- জুচিনি - 1 কেজি
- টক ক্রিম - 150 গ্রাম
- লবণ - এক চিমটি
- সবুজ শাক (যে কোনও) - বেশ কয়েকটি শাখা
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- ময়দা - 100 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 150 গ্রাম
- রসুন - লবঙ্গ
- ডিম - 3 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- কুটির পনির - 150 গ্রাম
- গাজর - 150 গ্রাম
কুটির পনির দিয়ে জুচিনি কেক রান্না করা:
- একটি মোটা grater উপর zucchini গ্রেট, ডিম, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, ময়দা যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
- একটি ফ্রাইং প্যান গ্রীস করুন এবং ময়দা 5 মিমি পুরু করুন।
- সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ক্রাস্ট ভাজুন, উল্টে দিন এবং অন্য দিকে ভাজুন। মোট 3 টি কেক থাকতে হবে।
- ভরাট করার জন্য, খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং গাজরকে একটি মাঝারি গ্রেটারে গ্রেট করুন। সবজি তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত সবজি ভাজুন।
- সসের জন্য, কুটির পনিরের সাথে টক ক্রিম একত্রিত করুন এবং শস্য ছাড়াই মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করুন। সূক্ষ্মভাবে কাটা bsষধি এবং রসুন দিয়ে চেপে রসুন যোগ করুন।
- দই ভর দিয়ে ক্রাস্ট ব্রাশ করুন এবং ভাজা সবজি রাখুন।
- একটি দ্বিতীয় ভূত্বক সঙ্গে আবরণ এবং একইভাবে কুটির পনির সঙ্গে zucchini পিষ্টক একত্রিত।
- ফ্রিজে আধা ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে দিন।
কুটির পনির এবং টমেটো সহ জুচিনি কেক
একটি রুচিশীল এবং সহজেই প্রস্তুত করা খাবার-কুটির পনির এবং টমেটো সহ জুচিনি কেক। আপনি কীভাবে আপনার দৈনন্দিন মেনুটিকে একটি আদর্শ এবং দৈনিক পণ্যের সেট দিয়ে সাজাতে এবং বৈচিত্র্য আনতে পারেন তার এটি একটি দুর্দান্ত উদাহরণ।
উপকরণ:
- জুচিনি - 6 পিসি।
- লবণ - এক চিমটি
- ডিম - 3 পিসি।
- ডিল - 1 গুচ্ছ এবং প্রসাধন জন্য কয়েক twigs
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ মতো
- ময়দা - 5-6 টেবিল চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- কুটির পনির - 400 গ্রাম
- মেয়োনিজ - 200 গ্রাম
- রসুন - 4 টি লবঙ্গ
- টমেটো - 4 পিসি।
কুটির পনির এবং টমেটো দিয়ে জুচিনি কেক রান্না করা:
- একটি মোটা grater, লবণ, মিশ্রণ উপর zucchini গ্রেট এবং রস প্রবাহ যাক 15 মিনিট জন্য ছেড়ে। এগুলি একটি চালনিতে রাখুন এবং আপনার হাত দিয়ে মনে রাখবেন যাতে অতিরিক্ত তরল বেরিয়ে আসে।
- সবজির চিপে ডিম, কাটা ডিল, ময়দা, মরিচ যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।
- একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করে 4-5 কেক ভাজুন। এটি করার জন্য, প্যানের নীচে 5 মিমি স্তর দিয়ে ময়দা ছড়িয়ে দিন এবং প্রতিটি পাশে কয়েক মিনিটের জন্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- কুটির পনির এবং কাটা রসুনের সাথে মেয়োনেজ একত্রিত করুন।
- টমেটো পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
- একটি পরিবেশন থালায় প্রথম ক্রাস্ট রাখুন, দই ক্রিম দিয়ে ব্রাশ করুন এবং উপরে টমেটো ছড়িয়ে দিন।
- দ্বিতীয় ভূত্বক দিয়ে overেকে দিন এবং সমস্ত স্কোয়াশ এবং ভরাট দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন, টমেটো স্তরটি শেষ পর্যন্ত।
- কাটা ডিল দিয়ে সমাপ্ত কেকটি সাজান এবং 15 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন।
কুটির পনির, মাশরুম এবং রসুনের সাথে জুচিনি কেক
কুটির পনির এবং মাশরুম ভরাট সঙ্গে Zucchini জলখাবার পিষ্টক একটি ক্ষুধা উদ্ভিজ্জ জলখাবার যা এমনকি যারা zucchini পছন্দ করেন না দয়া করে। ভরাট করার জন্য শুধুমাত্র ভাজা মাশরুম ব্যবহার করা যেতে পারে। তবে টমেটো এবং কুটির পনির থালাটিকে উজ্জ্বল স্বাদ দেবে।
উপকরণ:
- জুচিনি - 2 পিসি।
- গাজর - 2 পিসি।
- লবনাক্ত
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- Champignons - 300 গ্রাম
- রসুন - 3 টি লবঙ্গ
- ডিম - 2 পিসি।
- কুটির পনির - 250 গ্রাম
- ওটমিল - 5 টেবিল চামচ
- টক ক্রিম - 200 গ্রাম
- ডিল, পার্সলে - কয়েকটি ডাল
- টমেটো - 3 পিসি।
- হার্ড পনির - 200 গ্রাম
কুটির পনির, মাশরুম এবং রসুন দিয়ে জুচিনি কেক তৈরি করা:
- একটি মোটা grater, লবণ এবং মিশ্রণ উপর zucchini এবং গাজর গ্রেট। সবজিগুলিকে একটি কল্যান্ডারে রাখুন এবং অতিরিক্ত আর্দ্রতা ছাড়তে 15 মিনিটের জন্য বসতে দিন।
- তারপর তাদের মধ্যে ডিম যোগ করুন, ওটমিল যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
- একটি পরিষ্কার কড়াইতে তেল গরম করুন, ময়দার 1/5 অংশ যোগ করুন, চ্যাপ্টা করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি পাশে 3-5 মিনিটের জন্য ভাজুন। মোট 5 টি প্যানকেক থাকতে হবে।
- পেঁয়াজ কুচি করে গরম তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- স্কিললেটে কাটা মাশরুম যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- মাশরুমে কাটা রসুন যোগ করুন, নাড়ুন এবং 1 মিনিটের জন্য ভাজুন।
- প্যানটি তাপ থেকে সরান এবং মাশরুমগুলি ঠান্ডা হতে দিন।
- টক ক্রিমের সাথে কুটির পনির একত্রিত করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকুনি দিন।
- পনির কুচি, টমেটো পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
- একটি থালায় প্রথম ক্রাস্ট রাখুন এবং তার উপর দই ক্রিম ছড়িয়ে দিন, মাশরুমের একটি অংশ উপরে ভরে দিন, টমেটো রাখুন এবং পনির দিয়ে সবকিছু ছিটিয়ে দিন।
- ধাপগুলি পুনরাবৃত্তি করে একইভাবে কেকটি একত্রিত করুন।
কুটির পনির এবং পনির সঙ্গে Zucchini পিষ্টক
পনির ভর্তি সঙ্গে Zucchini পিষ্টক সুস্বাদু, বায়বীয় এবং কোমল। শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ই এই উদ্ভিজ্জ খাবারটি পছন্দ করবে। এটি একটি জলখাবার তৈরির একটি দ্রুত এবং সহজ উপায় যা সর্বাধিক ঠান্ডা পরিবেশিত হয়।
উপকরণ:
- উঁচু - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- ডিম - 4 পিসি।
- দুধ - 100 মিলি
- টক ক্রিম - 150 গ্রাম
- ময়দা - 5 টেবিল চামচ
- কুটির পনির - 150 গ্রাম
- হার্ড পনির - 100 গ্রাম
- লবণ - এক চিমটি
- চিনি - 0.5 চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
কুটির পনির এবং পনির দিয়ে জুচিনি কেক তৈরি করা:
- পেঁয়াজকে অর্ধেক রিং করে কেটে নিন এবং মাঝারি আঁচে গরম তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- কিউব মধ্যে zucchini কাটা এবং পেঁয়াজ সঙ্গে skillet যোগ করুন।
- শাকসবজি রান্না করুন, আচ্ছাদিত, কোর্গেট নরম করার জন্য।
- মসৃণ এবং ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার দিয়ে সবজি পিষে নিন। তাদের সাথে চিনি, লবণ, দুধের অর্ধেক পরিবেশন, একটি ডিম যোগ করুন এবং সবকিছু ভালভাবে মেশান। ময়দা যোগ করুন এবং একটি ঘন ময়দার সাথে গুঁড়ো করুন।
- একটি কড়াইতে তেল গরম করুন এবং ময়দার 1/3 অংশ যোগ করুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি পাশে 2 মিনিটের জন্য প্যানকেক বেক করুন।
- হার্ড-সেদ্ধ ডিম, খোসা ছাড়ুন এবং শক্ত পনিরের সাথে একসঙ্গে গ্রেট করুন।
- ক্রিমযুক্ত হওয়া পর্যন্ত টক ক্রিমের সাথে পাউন্ড কুটির পনির।
- একটি পরিবেশন থালায় একটি স্কোয়াশ প্যানকেক রাখুন, এটি দই ক্রিম দিয়ে ব্রাশ করুন, পনির এবং ভাজা ডিম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- দ্বিতীয় কেকের স্তরটি রাখুন এবং এটি ক্রিম দিয়ে পরিপূর্ণ করুন। তৃতীয় কেকের সাথে পুনরাবৃত্তি করুন।
- ফ্রিজে ডিল এবং ঠাণ্ডার একটি টুকরো দিয়ে সমাপ্ত কেকটি সাজান।
কুটির পনির সহ জুচিনি চকোলেট কেক
আত্মীয়রা কখনই অনুমান করবে না যে এই জাতীয় চকোলেট ডেজার্ট কী দিয়ে তৈরি! এই সূক্ষ্ম এবং বাতাসযুক্ত কেকটি চুলায় বেক করা হয়, এবং আপনি এটি একটি উত্সব ভোজের জন্য পরিবেশন করতে পারেন।
উপকরণ:
- মাখন - কেকের জন্য 170 গ্রাম, ক্রিমের জন্য 200 গ্রাম
- চিনি - কেকের জন্য 300 গ্রাম, ক্রিমের জন্য 370 গ্রাম
- ডিম - 3 পিসি।
- ময়দা - 200 গ্রাম
- কোকো পাউডার - কেকের জন্য 180 গ্রাম, ক্রিমের জন্য 120 গ্রাম
- বেকিং পাউডার - 2 চা চামচ
- লবণ - এক চিমটি
- উঁচু - 1 পিসি।
- দুধ - 200 মিলি
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ
- কুটির পনির - 200 গ্রাম
- তাত্ক্ষণিক কফি - 2 টেবিল চামচ
কুটির পনির দিয়ে জুচিনি চকোলেট কেক রান্না করা:
- ঘরের তাপমাত্রায় মাখন, চিনি এবং ডিম একত্রিত করুন, একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ক্রিমি পর্যন্ত বিট করুন।
- একটি পৃথক পাত্রে, ময়দা, বেকিং পাউডার, কোকো, লবণ মেশান।
- তেল এবং শুকনো মিশ্রণ একত্রিত করুন, দুধে stirেলে দিন এবং নাড়ুন।
- ময়দার মধ্যে গ্রেটেড জুচিনি যোগ করুন, নাড়ুন এবং একটি বেকিং ডিশে রাখুন।
- কেকটি 160 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে 30 মিনিটের জন্য বেক করুন। মোট, আপনি 2 কেক পেতে হবে।
- ক্রিমের জন্য, মাখন, কোকো পাউডার, চিনি, কুটির পনির এবং তাত্ক্ষণিক কফি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে মসৃণ এবং একজাতীয় হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকান।
- একটি সার্ভিং ডিশে ক্রাস্ট রাখুন, এটি ক্রিম দিয়ে ব্রাশ করুন এবং দ্বিতীয় ফ্ল্যাটব্রেড দিয়ে coverেকে দিন। অবশিষ্ট দই ক্রিম দিয়ে চকোলেট জুচিনি কেকের উপরের এবং পাশগুলি পরিপূর্ণ করুন।
