অনেকেই কাটলেট পছন্দ করেন। যাইহোক, যত তাড়াতাড়ি আপনি মনে করেন যে আপনি তাদের ভাজা প্রয়োজন, এবং তারপর প্যান এবং জমা ধোঁয়া ধোয়া, তাদের রান্না করার ইচ্ছা অবিলম্বে অদৃশ্য হয়ে যায়। অতএব, আমি আপনাকে আনন্দের সাথে জড়িত থাকার পরামর্শ দিই এবং ওভেনে সেঁকুন।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
অলস এবং ব্যস্ত গৃহিণীদের জন্য ওভেন-বেকড কাটলেট একটি দুর্দান্ত সমাধান। প্রথমত, চুলায় দাঁড়াবেন না, অ্যাপার্টমেন্টে ধোঁয়া দিয়ে ধূমপান করবেন না, রান্নার ডিগ্রি পর্যবেক্ষণ করবেন না, ভয় পাবেন না যে কাটলেটগুলি পুড়ে যাবে বা ভিতরে স্যাঁতসেঁতে থাকবে। এবং দ্বিতীয়ত, চুলায় থাকা বার্গার স্বাস্থ্যকর খাবার। এইভাবে প্রস্তুত করা খাবার পুষ্টিবিদদের দ্বারা খাওয়ার জন্য সবচেয়ে বেশি সুপারিশ করা হয়। ভাজা মাংস সুস্বাদু হলেও ক্ষতিকর। এবং, তৃতীয়ত, কাটলেটগুলি যেমন সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত এবং একটি ক্রিসপি ক্রাস্ট সহ। সব মিলিয়ে, এগুলি ভাজা কাটলেটের একটি দুর্দান্ত বিকল্প। এটি একটি স্বাস্থ্যকর এবং সন্তোষজনক খাবার।
আপনি যে কোনও ধরণের মাংস থেকে এইভাবে কাটলেট রান্না করতে পারেন: শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, মুরগি ইত্যাদি। আপনি যে ধরণের চিনেন এবং ভক্ত হন তাকে আপনি অগ্রাধিকার দিতে পারেন। আমি এটাও লক্ষ্য করি যে পণ্যগুলিতে রুটি নেই, যা থালার আরেকটি প্লাস। যাইহোক, যদি আপনি কাটলেট রুটি করতে অভ্যস্ত হন, তবে চুলায় বেক করার সময় আপনি এটিও করতে পারেন। এটি অতিরিক্ত এবং তাদের মধ্যে সরসতা সংরক্ষণ করবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 168 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 20
- রান্নার সময় - 60 মিনিট
উপকরণ:
- শুয়োরের মাংস - 1 কেজি (আপনি অন্য কোন ধরণের মাংস দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন)
- আলু - 1 টি কন্দ
- পেঁয়াজ - 1 টি পেঁয়াজ
- ডিম - 1 পিসি। (2 কোয়েল দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে)
- রসুন - 3 টি লবঙ্গ
- উদ্ভিজ্জ তেল - বেকিং শীট গ্রীস করার জন্য
- লবণ - 1.5 চা চামচ (কোন স্লাইড নেই)
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - 1/3 চা চামচ
চুলায় রান্নার কাটলেট
1. মাংস ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। সমস্ত শিরা, ছায়াছবি কেটে ফেলুন এবং একটি মাঝারি গ্রিডের সাথে একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মধ্য দিয়ে যান। এটি না করা হলে, মাংসের গ্রাইন্ডার ব্লেডের চারপাশে শিরাগুলি মোচড় দেবে, এবং মাংস মোচড়াবে না, বরং দম বন্ধ হবে। আলু এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে নিন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি একটি সূক্ষ্ম grater উপর সবজি গ্রেট করতে পারেন।
2. কিমা করা মাংসে ডিম যোগ করুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন। আপনি যদি চান, আপনি স্বাদে কোন মশলা যোগ করতে পারেন। গ্রাউন্ড জায়ফল, কাটা সবুজ শাক, গ্রেটেড আদার গোড়া নিখুঁত। কৌতুকের জন্য, আপনি কিমা করা মাংসে সামান্য সয়া সস mayেলে দিতে পারেন, এবং মেয়োনিজের নরমতার জন্য।
3. মসলা না হওয়া পর্যন্ত কিমা করা মাংস ভালোভাবে নাড়ুন।
4. বেকিং পার্চমেন্টের সাথে একটি বেকিং শীট রেখা দিন এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করুন। যদিও আপনি যদি আপনার কাগজকে বিশ্বাস করেন এবং এটি একটি উত্পাদন উপায়ে পর্যাপ্ত তেলযুক্ত হয়, তাহলে আপনি এটি করতে পারবেন না। ডিম্বাকৃতি কাটলেট, বা অন্য কোন, এবং একটি বেকিং শীটে রাখুন।
5. ওভেন 180 ডিগ্রি গরম করুন এবং কাটলেটগুলি 40 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান। তাদের জ্বলতে বাধা দেওয়ার জন্য, তাদের প্রথম অর্ধ ঘন্টার জন্য বেক করুন, ফয়েল দিয়ে coveringেকে দিন, তারপর সেগুলি সরান যাতে তারা বাদামী হয়।
6. বেকিং শীট থেকে সমাপ্ত কাটলেটগুলি সরান এবং সংরক্ষণের জন্য একটি ফর্মে রাখুন। সেগুলি মাইক্রোওয়েভ বা ওভেনে প্রিহিট করুন এবং পরিবেশনের আগে একটি প্লেটে রাখুন। একটি সাইড ডিশের জন্য আলু সিদ্ধ করুন এবং একটি তাজা সবজির সালাদ কেটে নিন।
চুলায় কাটলেট কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
