ইদানীং ইতালিয়ান খাবার অনেক গৃহিণীর কাছে খুব জনপ্রিয় হয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, পাস্তা, সবার প্রিয় স্প্যাগেটি, যা বিভিন্ন সস দিয়ে প্রস্তুত করা হয়।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- দরকারী স্প্যাগেটি রান্নার টিপস
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
ইতালীয় স্প্যাগেটি দীর্ঘদিন ধরে আমাদের দেশে জনপ্রিয় এবং বিখ্যাত। এগুলি রান্না করা বেশ সহজ এবং বাড়িতে থালাটি উপভোগ করা বেশ সম্ভব। এগুলি তৈরির অনেকগুলি উপায় রয়েছে। প্রতিবার তাদের বিভিন্ন ধরণের ড্রেসিং, সস, কিমা করা মাংস, মাশরুম, মাংস, মুরগি, ডিম দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে এবং সেখানে সর্বদা একটি নতুন সুস্বাদু খাবার থাকবে। এবং উপরে ছিটিয়ে দেওয়া গ্রেটেড পনির রচনাটির পরিপূরক হবে এবং থালাটিকে একটি দুর্দান্ত এবং স্বাদযুক্ত স্বাদ দেবে।
দরকারী স্প্যাগেটি রান্নার টিপস
- পাস্তা ফুটন্ত পানিতে লবণ এবং উদ্ভিজ্জ তেলের সংমিশ্রণে সিদ্ধ করা হয়।
- পাস্তা শুধুমাত্র ফুটন্ত পানিতে ডুবানো হয়।
- লম্বা স্প্যাগেটিন ভাঙবেন না। এগুলি কেবল পানিতে রাখা হয় এবং এক মিনিট পরে তারা নরম হয়ে যায় এবং পুরোপুরি প্যানে স্থির হয়।
- Potাকনা দিয়ে পাত্রটি coverেকে রাখবেন না।
- রান্নার সময়, তারা পর্যায়ক্রমে একটি কাঁটাচামচ দিয়ে নাড়ানো হয় যাতে তারা একসাথে না থাকে।
- একটি নিয়ম হিসাবে, একই সাথে রান্নার স্প্যাগেটি দিয়ে, তারা অবিলম্বে তাদের জন্য একটি সস প্রস্তুত করে।
- অভিজ্ঞ শেফরা সবসময় পনির ব্যবহার করার পরামর্শ দেন। আপনি এটি সসে putুকিয়ে পরিবেশন প্লেটারে ছিটিয়ে দিতে পারেন।
- সাধারণত, পেস্টটি ধুয়ে ফেলা হয় না। কিন্তু যদি রেসিপির প্রয়োজন হয়, তাহলে এটি প্রথমে চালানো ঠান্ডা পানির নিচে করা হয়, তারপর কেটলি থেকে ফুটন্ত পানি দিয়ে। আবার গরম করার জন্য।
- প্যাকেজিংয়ে নির্দেশিত রান্নার সময়গুলি সর্বদা লক্ষ্য করুন। প্রধান জিনিসটি মনে রাখা উচিত যে আপনি এটি হজম করার চেয়ে রান্না না করলে পাস্তা সুস্বাদু হবে।
- পণ্যের ক্লাসিক অনুপাত: 100 গ্রাম স্প্যাগেটি, 10 গ্রাম লবণ, 1 লিটার জল।
- রান্নার পরপরই স্প্যাগেটি খাওয়া হয়। তারা বেশ কয়েকদিন আগে থেকে প্রস্তুত থাকে না।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 333 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 10 মিনিট
উপকরণ:
- স্প্যাগেটি - 100 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- হার্ড পনির - 50 গ্রাম
- লবণ - 1/2 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
পনির এবং ডিম দিয়ে রান্না করা স্প্যাগেটি
1. পানীয় জলের সাথে একটি সসপ্যান ভরে নিন, সামান্য লবণ দিয়ে seasonতু করুন, উদ্ভিজ্জ তেল pourেলে দিন যাতে নুডলস একসাথে লেগে না থাকে এবং চুলায় ফোটানোর জন্য রাখুন।
2. পানি ফুটে উঠলে, একটি পাত্রে স্প্যাগেটি রাখুন এবং মাঝারি আঁচে চালু করুন। তাদের আপনার হাত দিয়ে ধরুন, তাদের উপর হালকা চাপ দিন যাতে তারা সম্পূর্ণরূপে পানিতে ডুবে যায়।
3. প্যাকেজে নির্দেশিত সময়ের জন্য স্প্যাগেটি রান্না করুন। আপনি এগুলি আল দন্তে রান্না করতে পারেন, যেমন। 1 মিনিটের জন্য রান্না করবেন না। তাহলে থালাটি আরও সুস্বাদু হবে। তরল গ্লাস করার জন্য সমাপ্ত স্প্যাগেটি একটি কল্যান্ডারে নিক্ষেপ করুন।
4. একই সাথে স্প্যাগেটির সাথে, সস রান্না করুন যাতে সেগুলি সিদ্ধ হয়ে গেলে এটি প্রস্তুত থাকে। সুতরাং, রসুনের খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং কেটে নিন।
5. একটি মোটা grater উপর পনির গ্রেট।
6. একটি গভীর পাত্রে ডিম চালান।
7. সামান্য লবণ যোগ করুন এবং একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন যাতে ডিমের সাদা অংশটি কুসুমের সাথে মসৃণ না হয়।
8. গ্রেটেড পনির রাখুন।
9. ডিম নাড়ুন আবার পনির সমানভাবে বিতরণ করুন।
10. চুলায় প্যান রাখুন, একটু তেল দিন এবং মাঝারি আঁচে রসুন ভাজুন।
11. আক্ষরিকভাবে 1 মিনিটের পরে, ডিমের ভর প্যানে pourেলে দিন এবং অবিলম্বে চুলা বন্ধ করুন।
12. সেখানে পেস্ট ালা।
13. পাস্তা নাড়ুন।
14. একটি প্লেটে খাবার রাখুন এবং উপরে পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
এছাড়াও পনির এবং ডিম দিয়ে পাস্তা রান্না করার জন্য একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
