জনসংখ্যার অধিকাংশের জন্য মুরগি সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের মাংস। এই পাখির সাথে প্রতিদিনের মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে, একটি আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করুন - ইয়াহনিয়া। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
ইয়াখনিয়া এমন একটি খাবার যা একসাথে দুটি খাবারের ছায়াগুলিকে একত্রিত করে - বলকান এবং পূর্ব। একটি খাবার একই সময়ে প্রথম এবং দ্বিতীয় থালার মতো দেখতে পারে। প্রথমে ভাজা এবং তারপর শাকসবজি দিয়ে মুরগির মাংসের পরিচয় দেয়। মশলা এবং মশলার তালিকা ভিন্ন হতে পারে, যেখান থেকে একই স্বাদের দু'বার ইয়ট রান্না করা প্রায় সম্ভব নয়। উপরন্তু, এই থালায় যে কোন সবজি ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং মাংস ভিন্ন হতে পারে। অতএব, মাংসের ধরন, সবজি এবং মশলার ধরন পরিবর্তন করে, যজ্ঞ সর্বদা একটি নতুন স্বাদ এবং সুবাসের সাথে পাওয়া যায়। অতএব, প্রতিটি ভক্ষক নিজের জন্য একটি উপযুক্ত ইয়াচির রেসিপি খুঁজে পাবে এবং এই ডায়েটে এই স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবারটি অন্তর্ভুক্ত করতে সক্ষম হবে।
এটি লক্ষণীয় যে এটি খুব সহজে এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, এবং রান্নার পদ্ধতিটি অনেক গৃহিণীর কাছে পরিচিত হবে, তাই একাধিক শেফের ইয়াচি রান্না করতে অসুবিধা হবে না। এই রেসিপির জন্য চিকেন ব্যবহার করা হয়। এর সস্তাতা এবং প্রাপ্যতার কারণে, এটি দীর্ঘদিন ধরে একটি জনপ্রিয় পণ্য হয়ে উঠেছে। হাঁস -মুরগি রান্না করা সহজ এবং দ্রুত, এর জন্য জটিল কৌশল এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের বিশেষ পদ্ধতির প্রয়োজন হয় না। একটি রেসিপির জন্য, আপনি একটি সম্পূর্ণ মৃতদেহ বা এর যে কোনও অংশ নিতে পারেন: ডানা, স্তন, উরু, ড্রামস্টিক। যদি আপনি একটি সম্পূর্ণ মৃতদেহ গ্রহণ করেন, তবে এটি হাড়ের সাথে কয়েকটি টুকরো করে কেটে নিন। আপনার ঘাড়, মাথা ইত্যাদি চলুক।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 121 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 15 মিনিট
উপকরণ:
- মুরগির মাংস (মুরগির যে কোন অংশ) - 700 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- টমেটো - 2 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- তুলসী - 5 টি শাখা
- তেজপাতা - 2 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- Cilantro - 4-5 শাখা
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
মুরগির ইয়াহনিয়ার ধাপে ধাপে রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুরগি বা তার অংশ ধুয়ে শুকিয়ে নিন। যদি আপনার একটি সম্পূর্ণ মৃতদেহ থাকে, তবে এটি টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। যদি পালক থাকে তবে সেগুলি কেটে ফেলুন। আপনি যদি চান, আপনি টুকরা থেকে চামড়া অপসারণ করতে পারেন, তাই থালা আরো খাদ্যতালিকাগত হবে, কারণ এটি খোসা যা সবচেয়ে চর্বি এবং কোলেস্টেরল ধারণ করে।
2. একটি কড়াইতে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং মাংস ভাজতে দিন। মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে এটি তু করুন।
3. মুরগি রান্না করার সময়, শাকসব্জি চালু করুন। টমেটো ধুয়ে কিউব করে কেটে নিন। পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন। ধনেপাতা ও তুলসী শাকগুলো ভালো করে কেটে নিন।
4. একটি ফ্রাইং প্যানে ভেজিটেবল অয়েল গরম করে পেঁয়াজ কুচি পাঠান।
5. এটি স্বচ্ছতা আনুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।
6. পেঁয়াজে টমেটো, ধনেপাতা এবং তুলসী যোগ করুন।
7. কিছু পানীয় জলে bালুন, তেজপাতা, লবণ এবং মরিচ দিন। টমেটো নরম করতে 7 মিনিটের জন্য সবজি সিদ্ধ করুন।
8. সবজির ফ্রাইং প্যানে মুরগির টুকরোগুলি পাঠান, সেগুলো সবজির বালিশে রাখুন।
9. সসপ্যানে একটি idাকনা রাখুন এবং উচ্চ তাপে একটি ফোঁড়া আনুন। তাপমাত্রা সর্বনিম্ন সেটিংয়ে কমিয়ে আনুন এবং মুরগি নরম না হওয়া পর্যন্ত আধা ঘন্টার জন্য মুরগির ইয়টকে সিদ্ধ করুন। যে কোন সাইড ডিশের সাথে সমাপ্ত খাবার পরিবেশন করুন। আর যদি আপনি প্রথম খাবার হিসেবে যজ্ঞ রান্না করতে চান, তাহলে সবজি ও হাঁস -মুরগিকে একটি সসপ্যানে রাখুন, পানি দিয়ে halfেকে আধা ঘণ্টা রান্না করুন।
কিভাবে চিকেন ইয়াহনিয়া রান্না করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
