কাঁকড়ার লাঠি সহ সালাদের ছবি সহ শীর্ষ 4 টি রেসিপি। রন্ধনসম্পর্কীয় টিপস এবং রান্নার রহস্য। ভিডিও রেসিপি।
অনেকের কাছে, কাঁকড়া লাঠি সালাদ অলিভিয়ার সালাদের মতো প্রিয় হয়ে উঠেছে। ক্লাসিক কাঁকড়া সালাদে ভুট্টা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যদিও আজ কয়েক ডজন রেসিপি রয়েছে যা স্বাদে আশ্চর্যজনক। একই সময়ে, প্রতিটি পরিবারের জন্য সমস্ত কাঁকড়া স্টিক সালাদ পাওয়া যায় এবং তাদের মধ্যে অনেকগুলি কম-ক্যালোরি, যা অনেকের পছন্দ হবে। সমস্ত রেসিপি প্রস্তুত করা এবং অল্প সময় নেওয়া কঠিন নয়। এই নিবন্ধে, আমরা কাঁকড়া লাঠি দিয়ে সালাদের জন্য শীর্ষ 4 টি সবচেয়ে জনপ্রিয় রেসিপি খুঁজে বের করব।
রন্ধনসম্পর্কীয় টিপস এবং রান্নার গোপনীয়তা
- কাঁকড়া লাঠি অনেক পণ্যের সাথে মিলিত হয়: চিপস, ভাত, বাঁধাকপি, শসা, টমেটো, পনির, ভেষজ, টিনজাত ভুট্টা এবং মটর, মাশরুম, তাজা সালাদ, সিদ্ধ ডিম ইত্যাদি। আপনার স্বাদের উপর নির্ভর করে উপাদান।
- সমস্ত উপাদান ব্যবহার করে, আপনি একটি পাফ বা মিশ্র সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন। আরো সময় গ্রাসকারী হল কাঁকড়া সালাদ।
- সালাদ সাধারণত মেয়োনিজ বা একটি জটিল উপাদান সস দিয়ে পাকা হয়। কাঁকড়া লাঠি, সবজি এবং জলপাই তেল, সয়া সস এবং ওয়াইন ভিনেগার, সরিষা, ইত্যাদি দিয়ে সালাদ ড্রেসিংয়ের জন্য উপযুক্ত।
- কাঁকড়া লাঠির ভিত্তি হল সুরিমি, যা সস্তা সাদা কড মাছের ফিললেট থেকে তৈরি। সাধারণত তারা তাদের তৈরির জন্য কড, হেক, পোলক, ব্লু হোয়াইটিং নেয়। মূলত, পণ্যটিতে স্টার্চ, সবজি বা ডিমের সাদা অংশ থাকে। এছাড়াও আছে সোডিয়াম গ্লুটামান, রং, ফ্লেভারিং এজেন্ট।
- প্রতিটি লাঠি সেলফেনে মোড়ানো উচিত, এবং এটি ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিংয়ে বা প্যাকেজিং ছাড়াই বাল্কের মাধ্যমে ওজন দ্বারা কীভাবে বিক্রি হয় তা বিবেচ্য নয়। যাইহোক, পরেরটি কিনতে অস্বীকার করা ভাল। যেহেতু নির্মাতা, মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ, স্টোরেজ শর্ত, রচনা, স্থান এবং উত্পাদনের তারিখ জানা নেই। এই সেই তথ্য যা প্যাকেজে কাঁকড়া লাঠিতে সবসময় থাকে।
- লাঠি সমান, সরস, ইলাস্টিক এবং একপাশে গোলাপী বা লাল, এবং প্রধান অংশ সাদা অংশে আঁকা উচিত। ধূসর রঙ ইঙ্গিত করে যে লাঠিগুলি কম মূল্যের মাছের প্রজাতি থেকে তৈরি করা হয় বা উত্পাদনের সময় রচনায় আরও ময়দা যুক্ত করা হয়েছিল। হলুদ আভা হল বাসি কাঁচামালের চিহ্ন।
- কাঁকড়া লাঠি ঠান্ডা এবং হিমায়িত বিক্রি হয়। শীতল পণ্যটি হিমায়িত প্রদর্শন ক্ষেত্রে এবং হিমায়িত পণ্যগুলি হিমায়িত ক্যাবিনেটে থাকা উচিত। ঘরের তাপমাত্রায় ডিফ্রস্ট কাঁকড়া লাঠি, বিশেষত রেফ্রিজারেটরের নীচের তাকের উপর। এর জন্য মাইক্রোওয়েভ ওভেন ব্যবহার করবেন না।
আপেল, ভুট্টা এবং ডিমের সাথে কাঁকড়ার সালাদ
পণ্যের আদর্শ অনুপাতে রসালো, কোমল এবং সুস্বাদু সালাদ - কাঁকড়া লাঠি, আপেল, ভুট্টা এবং ডিমের সাথে সালাদ। আপেল এই রচনায় খুব উপযুক্ত; এটি খাবারকে একটি সুন্দর মিষ্টি নোট দেয়। সালাদের জন্য ফল নিন যা দৃ firm় এবং সরস, কিন্তু ভাজা নয়। বিভিন্ন ধরনের মিষ্টি এবং টক হতে পারে, যেমন গ্র্যানি স্মিথ, বা স্বাদে মিষ্টি।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 153 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
- কাঁকড়া লাঠি - 240 গ্রাম
- শক্ত সিদ্ধ ডিম - 3 পিসি।
- আপেল - 1 পিসি।
- ক্যানড ভুট্টা - 240 গ্রাম
- লবণ - এক চিমটি
- মেয়োনিজ - 70 গ্রাম
আপেল, ভুট্টা এবং ডিম দিয়ে কাঁকড়া সালাদ রান্না করা:
- ডিম খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।
- আপেল খোসা ছাড়ুন, বীজের বাক্সটি সরান এবং মাংসকে ডিমের আকারের কিউব করে নিন।
- এছাড়াও কাঁকড়ার লাঠি বড় কিউব করে কেটে নিন।
- সমস্ত কাটা উপাদান একত্রিত করুন এবং ক্যানড ভুট্টা যোগ করুন, যা আগে মেরিনেডে নিষ্কাশিত হয়েছিল।
- মেয়োনিজ, লবণ এবং মিশ্রণের সাথে সমস্ত উপাদান Seতু করুন।
কাঁকড়া লাঠি এবং মটরশুটি সালাদ
আপনার রান্নাঘরে একটি রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস তৈরি করুন এবং কাঁকড়া লাঠি, পনির এবং মটরশুটি দিয়ে একটি রঙিন এবং অস্বাভাবিক সালাদ প্রস্তুত করুন। এটি পেটে সন্তোষজনক এবং হালকা উভয়ই, তাই প্রত্যেকে অবশ্যই এটি পছন্দ করবে।
উপকরণ:
- কাঁকড়া লাঠি - 100 গ্রাম
- টিনজাত মটরশুটি - 100 গ্রাম
- হার্ড পনির - 100 গ্রাম
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1-2 পিসি।
- সবুজ শাক - কয়েকটি ডাল
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- মেয়োনিজ - 2 টেবিল চামচ
- লবণ - এক চিমটি
কাঁকড়া লাঠি এবং মটরশুটি সালাদ রান্না:
- বেল মরিচ ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
- টিনজাত মটরশুটি খুলুন এবং মেরিনেড নিষ্কাশন করুন।
- কাঁকড়ার কাঠিগুলো পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
- শক্ত পনির কেটে নিন।
- এক বাটিতে সমস্ত খাবার একত্রিত করুন।
- একটি প্রেসের মাধ্যমে খোসা ছাড়ানো রসুন চেপে নিন, কাটা গুল্ম, লবণ, মেয়োনিজ যোগ করুন এবং সবকিছু মিশ্রিত করুন।
- প্রস্তুত সসের সাথে সালাদ সিজন করুন।
কাঁকড়া লাঠি, ভুট্টা এবং শসা দিয়ে সালাদ
শসা এবং ভুট্টার সাথে সুস্বাদু এবং হালকা উত্সব সালাদ। উপাদানগুলি ভালভাবে একত্রিত হয় এবং শসা স্বাদে গ্রীষ্মের সতেজতা যোগ করে! উচ্চ মানের এবং সুইট কর্ন নিন।
উপকরণ:
- শক্ত সিদ্ধ ডিম - 4 পিসি।
- কাঁকড়া লাঠি - 250 গ্রাম
- শসা - 2 পিসি।
- সবুজ পেঁয়াজ - ছোট গুচ্ছ
- ক্যানড ভুট্টা - 250 গ্রাম
- মেয়োনিজ - ড্রেসিংয়ের জন্য
- লবণ - এক চিমটি
কাঁকড়া লাঠি, ভুট্টা এবং শসা দিয়ে সালাদ রান্না করা:
- শসা এবং কাঁকড়ার লাঠি 2 সেন্টিমিটার পাতলা রেখাচিত্রমালা করে কেটে নিন।
- সবুজ পেঁয়াজকে ভালো করে কেটে নিন।
- ডিম খোসা ছাড়িয়ে নিন।
- ক্যানড ভুট্টা থেকে মেরিনেড নিষ্কাশন করুন।
- একটি বাটিতে সমস্ত পণ্য একত্রিত করুন, মেয়নেজ দিয়ে seasonতু করুন এবং নাড়ুন।
টমেটো এবং পনির সঙ্গে কাঁকড়া সালাদ
কাঁকড়ার সালাদ একটি উপাদেয় বলে মনে হয় না, তবে কিছু গুরমেট, এবং অনেক দৈনন্দিন সালাদের চেয়ে বেশি উৎসবপূর্ণ। একই সময়ে, এটি গণতান্ত্রিক এবং সহজলভ্য পণ্য থেকে তৈরি।
উপকরণ:
- কাঁকড়া লাঠি - 250 গ্রাম
- টমেটো - 2 পিসি।
- হার্ড পনির - 100 গ্রাম
- লেটুস পাতা - 5 টি পাতা
- তিলের বীজ - ১ চা চামচ
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ
- দানা সরিষা - 1 চা চামচ
টমেটো এবং পনির দিয়ে কাঁকড়া সালাদ রান্না করা:
- কাঁকড়ার লাঠি থেকে প্লাস্টিকের মোড়কটি সরিয়ে নিন এবং কোয়ার্টারে রিং করে কেটে নিন।
- টমেটো ধুয়ে অর্ধেক রিং করে কেটে নিন।
- পনির বড় কিউব করে কেটে নিন।
- বিশৃঙ্খলভাবে আপনার হাত দিয়ে ধুয়ে শুকনো লেটুস পাতা ছিঁড়ে ফেলুন।
- একটি পাত্রে, সয়া সস, উদ্ভিজ্জ তেল, শস্য সরিষা একত্রিত করুন এবং কাঁটাচামচ দিয়ে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- একটি বাটিতে সমস্ত খাবার রাখুন, সস দিয়ে seasonতু করুন, নাড়ুন এবং তিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
