পাস্তা প্রেমীদের এবং ইতালীয় খাবারের ভক্তদের জন্য, আমি একটি সুস্বাদু খাবার অফার করি - কিংস মাংস এবং টক ক্রিম পনির সস সহ ক্যানেলোনি। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- মাংস এবং টক ক্রিম পনির সস দিয়ে ক্যানেলোনির ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
ক্যানেলোনি হল এক ধরনের ইটালিয়ান পাস্তা যার মধ্যে বড় বড় ফাঁপা পাস্তা টিউব রয়েছে যা কিমা করা মাংসে ভরা এবং একটি ক্রিমি সসে ভাজা হয়। টিউবগুলি সাধারণত 10 সেন্টিমিটার লম্বা এবং 2-2.5 সেন্টিমিটার ব্যাস। প্রস্তুতকারকের এবং পেস্টের পুরুত্বের উপর নির্ভর করে, টিউবগুলি পূর্বে সেদ্ধ করা যায় বা সাথে সাথে ভরাট করা যায়। ক্লাসিক বেক ডিশ ব্যাচামেল সস ব্যবহার করে। কিন্তু যেহেতু এটি ক্যালোরিতে বেশ উচ্চ, তাই যারা তাদের ফিগারের যত্ন নেয় তারা অন্যান্য গ্র্যাভির সাথে ক্যানেলনি প্রস্তুত করে: দুধ, টক ক্রিম, ক্রিম, পেস্টো সস, ক্রিম বা টমেটো সস ইত্যাদি।
থালায় ভরাট হিসাবে বিভিন্ন ধরণের কিমা মাংস ব্যবহার করা হয়। সাধারণত এটি মাংস, তবে এটি মুরগি, মাছ, মাশরুম, মিলিত হতে পারে। ক্যানেলোনি কুটির পনির বা ফলের সাথে এমনকি মিষ্টি। ভরা খড়গুলি একটি উপযুক্ত বেকিং ডিশে উঁচু দিক দিয়ে রাখুন এবং আপনার পছন্দের সস pourেলে দিন। প্রস্তুত ক্যানেলোনি এত সুস্বাদু এবং সুস্বাদু যে তারা একটি উত্সব টেবিল সাজাতে পারে। তারা টেবিলে কার্যকর দেখায় এবং তাদের চেহারা দিয়ে মনোযোগ আকর্ষণ করে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 502 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- ক্যানেলনি - 4 টি খড়
- টক ক্রিম - 250 মিলি
- কিমা মাংসের জন্য কোন মশলা এবং মশলা - স্বাদ
- কিমা মাংস - 300 গ্রাম
- লবণ - 0.5 চা চামচ
- হার্ড পনির - 100 গ্রাম
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
টক ক্রিম-পনির সসের নিচে কিমা করা মাংসের সাথে ক্যানেলোনির ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. আমি তৈরি মাংসের কিমা ব্যবহার করেছি, তাই আমি এটিকে শুধু লবণ, মরিচ এবং বিভিন্ন মশলা দিয়ে পাকা করেছি। আপনার যদি গোটা মাংসের টুকরো থাকে তবে প্রথমে এটি ধুয়ে নিন, শুকিয়ে নিন এবং কিমা করুন। তারপর মশলা দিয়ে সিজন করুন এবং নাড়ুন। প্রস্তুতকারকের প্যাকেজিং পড়ুন আপনার ক্যানেলোনিকে প্রাক-রান্নার প্রয়োজন কিনা। আমার ময়দা খুব পাতলা, তাই আপনাকে সেগুলি রান্না করার দরকার নেই। যদি আপনার টিউবুলগুলি প্রথমে ফোটানোর প্রয়োজন হয়, তাহলে নির্দেশাবলী অনুসারে এটি করুন।মাংস ভরাট দিয়ে প্রস্তুত ক্যানেলোনিকে পূরণ করুন।
2. একটি সুবিধাজনক বেকিং ডিশে পাস্তা রোল রাখুন। যদি তারা স্যাঁতসেঁতে হয়, তবে তাদের একে অপরের থেকে অল্প দূরত্বে অবস্থিত হওয়া উচিত, কারণ বেকিং প্রক্রিয়ার সময় এগুলি আকারে বৃদ্ধি পাবে। আগে থেকে রান্না করা ক্যানেলোনিকে কম দূরত্বে রাখা যেতে পারে কারণ তারা কার্যত ভলিউম বৃদ্ধি করবে না।
3. টিউবের উপর টক ক্রিম soেলে দিন যাতে সেগুলো সম্পূর্ণ.াকা থাকে। যদি ইচ্ছা হয়, এটি কোন মশলা এবং গুল্ম সঙ্গে মিশ্রিত করা যেতে পারে।
4. পনির গ্রেট এবং খড় উপর ছিটিয়ে। ওভেন 180 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করুন এবং ক্যানেলোনিকে আধা ঘণ্টা বেক করতে পাঠান। প্রথম 20 মিনিটের জন্য ফয়েল দিয়ে Cookেকে রান্না করুন, তারপরে পনির বাদামী করতে এটি সরান।
একটি ক্রিমি বেচামেল সসে মাংস দিয়ে ক্যানেলনি কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
