বাড়িতে ওক্রোশকার জন্য একটি সুস্বাদু ড্রেসিং তৈরির ছবির সাথে একটি ধাপে ধাপে রেসিপি। বাবুর্চির সূক্ষ্মতা এবং রহস্য। ভিডিও রেসিপি।
ওক্রোশকা গ্রীষ্মের প্রথম কোর্স সবচেয়ে জনপ্রিয়। Traতিহ্যগতভাবে, এর জন্য অপরিবর্তনীয় উপাদান ব্যবহার করা হয়: আলু, ডিম, সেদ্ধ সসেজ, শসা, গুল্ম, এবং কখনও কখনও মূলা। কিন্তু রিফুয়েলিংয়ের মাধ্যমে, আপনি করতে পারেন, এমনকি পরীক্ষা -নিরীক্ষা করতে হবে। আপনার প্রিয় ঠান্ডা গ্রীষ্মের স্যুপকে বৈচিত্র্যময় করতে, বিভিন্ন ফিলিংস এবং সস ব্যবহার করা হয়। পছন্দ এবং রুচির উপর নির্ভর করে, কেফির দিয়ে ওক্রোশকা তৈরি করা হয়, এটি ছাই দিয়ে পাকা হয়, কেউ কেভাস দিয়ে ওক্রোশকা পছন্দ করে, কেউ মিনারেল ওয়াটার ব্যবহার করে, অনেকে লেবুর রস বা মেয়োনিজের সাথে ওক্রোশকা পছন্দ করে। প্রতিটি গ্যাস স্টেশনের নিজস্ব সুবিধা এবং সূক্ষ্মতা রয়েছে। সুরেলা স্বাদযুক্ত স্যুপ তৈরির জন্য, ড্রেসিংয়ের অনুপাত পর্যবেক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ, যা পুরো ওক্রোশকা তরলের প্রায় 1 / 5-1 / 6 হওয়া উচিত।
অতএব, যদি আপনি জানেন না যে কী পূরণ করতে হবে এবং ওক্রোশকাকে বৈচিত্র্য দিতে হবে। আপনার রুচির কুঁড়ির প্রশংসা করতে চান, আপনার পেটে আঘাত করবেন না এবং অতিরিক্ত ক্যালোরি গ্রহণ করবেন না। তারপরে এই নিবন্ধে আমি মেয়োনেজ, টক ক্রিম, সরিষা এবং লেবুর রসের উপর ভিত্তি করে বাড়িতে ওক্রোশকার জন্য একটি সুস্বাদু ড্রেসিংয়ের একটি বিকল্প প্রস্তাব করছি। Ditionতিহ্যবাহী ওক্রোশকা রাশিয়ান খাবারের একটি খাবার, কেভাস দিয়ে রান্না করা হয়, কিন্তু সসের প্রস্তাবিত রেসিপি ছোলা, জল, ঝোল, মিনারেল ওয়াটার দিয়ে ওক্রোশকার জন্য উপযুক্ত। ড্রেসিং এমনকি কেফির বা আয়রন দিয়ে ওক্রোশকাকে পাতলা করতে ব্যবহৃত হয়। খাবারের স্বাদ হবে মশলাদার, সুস্বাদু এবং সতেজ। রান্না করুন এবং উপভোগ করুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 329 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 60 মিলি
- রান্নার সময় - 5 মিনিট
উপকরণ:
- টক ক্রিম - 50 মিলি
- সরিষা - 1 চা চামচ
- মেয়োনিজ - 2 টেবিল চামচ
- লেবু - ১ টি ওয়েজ
- লবনাক্ত
মেয়োনিজ, টক ক্রিম এবং সরিষা থেকে ওক্রোশকার জন্য ড্রেসিংয়ের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি গভীর বাটিতে সরিষা রাখুন। তার শক্তির উপর নির্ভর করে পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন। যদি এটি খুব মশলাদার হয় তবে যথাক্রমে পরিমাণ হ্রাস করুন এবং বিপরীতভাবে।
2. তারপর বাটিতে মেয়োনিজ যোগ করুন। রেসিপি 72% চর্বিযুক্ত মেয়োনিজ ব্যবহার করে। আপনি যদি কম ক্যালোরিযুক্ত আরও খাদ্যতালিকাগত খাবার চান, তাহলে 30% ফ্যাটযুক্ত মেয়োনেজ সস ব্যবহার করুন।
3. খাবারে 15% বা 20% চর্বিযুক্ত টক ক্রিম যোগ করুন।
4. লবণ দিয়ে সস asonতু করুন। আপনি কোন মশলা এবং কাটা গুল্ম যোগ করতে পারেন।
5. লেবু ধুয়ে শুকিয়ে নিন, এক গোল টুকরো করে কেটে নিন এবং রস বের করুন। ড্রেসিংয়ে লেবুর গর্ত না পেতে সতর্ক থাকুন। যদি লেবু না থাকে তবে এটিকে সাইট্রিক অ্যাসিড দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন। এর পরিমাণ আপনার পছন্দ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন।
6. মসৃণ এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত সব খাবার নাড়ুন। মেয়োনিজ, টক ক্রিম এবং সরিষা থেকে ওক্রোশকার জন্য প্রস্তুত ড্রেসিং অবিলম্বে ব্যবহার করা যেতে পারে বা ফ্রিজে 5 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে। যেহেতু এতে একটি প্রিজারভেটিভ রয়েছে - লেবুর রস, সস তার স্বাদ হারানো ছাড়াই ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়।
এছাড়াও, এই সসটি ক্লাসিক মেয়োনিজের পরিবর্তে সবজি এবং মাংসের সালাদ সাজানোর জন্য উপযুক্ত।
