চেরি জ্যাম সহ পাফ প্যাস্ট্রি ব্যাগেলের জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি: পণ্যগুলির একটি তালিকা এবং রান্নার প্রযুক্তি। ভিডিও রেসিপি।
চেরি জ্যাম পাফ ব্যাগেলগুলি একটি আশ্চর্যজনক সুন্দর, মুখের জল এবং সুস্বাদু খাবার। এটিকে খাদ্যতালিকা বলা যায় না, কারণ পাফ প্যাস্ট্রি থেকে প্রস্তুত খাবারের ক্যালোরি সামগ্রী বেশ উচ্চ। কিন্তু শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ের মধ্যেই এর চাহিদা সবসময় থাকে।
রেসিপির ভিত্তি হল পাফ প্যাস্ট্রি। অবশ্যই, এটি বাড়িতে তৈরি করা যেতে পারে, তবে আরও বেশি বেশি গৃহিণীরা কেনা পণ্য পছন্দ করেন, কারণ এর উত্পাদন প্রক্রিয়াটি বরং শ্রমসাধ্য প্রযুক্তির সাথে যুক্ত এবং অনেক সময় নেয়। অনেক রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞদের মতে, যদি আপনি খামির যোগের সাথে পাফ প্যাস্ট্রি ব্যবহার করেন তবে বেকড পণ্যগুলি তুলতুলে এবং নরম হয়ে যায়। কিন্তু দোকানের তাকগুলিতে, আপনি একটি খামির মুক্ত বিকল্পও খুঁজে পেতে পারেন।
আমাদের রেসিপি ভরাট হিসাবে চেরি জ্যাম ব্যবহার করে। এটি কেবল সমাপ্ত থালাকে একটি দুর্দান্ত স্বাদ এবং গন্ধ দেয় না, বরং এটি আরও সরস করে তোলে। যদিও এই উপাদানটি কিছু তাজা ফল, জ্যাম বা চকোলেটের সাথে প্রতিস্থাপিত হতে পারে - প্রতিটি স্বাদের জন্য একটি পছন্দ।
আমরা পরামর্শ দিচ্ছি যে আপনি একটি ফটো সহ চেরি জ্যাম সহ পাফ প্যাস্ট্রির জন্য আমাদের সহজ রেসিপিটির সাথে পরিচিত হন এবং সবচেয়ে সুস্বাদু মিষ্টি প্রস্তুত করার জন্য পাফ প্যাস্ট্রি নিয়ে কাজ করার সহজ নিয়মগুলি শিখুন।
আরও দেখুন কিভাবে পোস্তের বীজ পাফ প্যাস্ট্রি শামুক তৈরি করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 280 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 6
- রান্নার সময় - 25 মিনিট
উপকরণ:
- ইস্ট পাফ পেস্ট্রি - 250 গ্রাম
- পিট করা চেরি জ্যাম - 100 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
চেরি জ্যাম সহ পাফ প্যাস্ট্রি ব্যাগেলের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
1. চেরি জ্যাম দিয়ে পাফ প্যাস্ট্রি ব্যাগেলস প্রস্তুত করার আগে, ময়দা প্রস্তুত করুন। আমরা এটি ডিফ্রস্ট করি, এটি টেবিলে রাখি এবং 3-4 মিমি পুরু স্তরটি বের করি। যদি আপনি এটিকে পাতলা করে দেন, তাহলে প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় ভর ভেঙ্গে যেতে পারে এবং বেকিংয়ের সময় না উঠতে পারে এবং যদি আপনি এটি 5 মিমি এর চেয়ে মোটা করেন তবে ব্যাগেলগুলি পুরোপুরি বেকড না হওয়ার সম্ভাবনা বেশি। আপনি একটি দিকে একটি ঘূর্ণায়মান পিন সঙ্গে সরানো দ্বারা এটি রোল করতে হবে। এটি প্রথমে বাম থেকে ডানে হাঁটতে অগ্রহণযোগ্য, এবং তারপর পিছনে পিছনে, কারণ এটি ভরের কাঠামোকে লঙ্ঘন করে এবং পাফ পেস্ট্রির সমস্ত আকর্ষণ হারিয়ে যেতে পারে। এরপরে, আমরা প্রায় 10 মিমি পাশ দিয়ে একই আকারের বর্গ উপাদানগুলিতে একটি ছুরি দিয়ে কেটে ফেলি এবং তারপরে আমরা ত্রিভুজগুলি পেতে অর্ধেক তির্যকভাবে কেটে ফেলি। এটি করার জন্য, আমরা ধারালো ছুরি ব্যবহার করি যাতে প্রান্তগুলি কুঁচকে না যায়।
2. ভর্তি শুরু করা শুরু করা যাক। আমরা অল্প পরিমাণে জ্যাম সংগ্রহ করি এবং ত্রিভুজগুলির বিস্তৃত অংশে ছড়িয়ে পড়ি। যদি জ্যাম যথেষ্ট তরল হয়, তাহলে আপনি ফিলিংয়ের নিচে একটু স্টার্চ pourেলে দিতে পারেন, এটি উপাদানটিকে ছড়িয়ে পড়তে দেবে না। অথবা কেবল একটি চালনির মাধ্যমে অতিরিক্ত রস ছেঁকে নিন।
3. এরপরে, আমরা প্রশস্ত প্রান্তটি তুলি, যেখানে ভরাটটি অবস্থিত এবং ত্রিভুজটির দূরবর্তী কোণে এটি মোড়ানো। শক্তভাবে চাপবেন না, যাতে ময়দা কম্প্যাক্ট না হয় এবং বেকিংয়ের সময় এটি উঠতে বাধা না দেয়। এইভাবে আপনি চেরি জ্যামের সাথে পাফ ব্যাগেলের ঝরঝরে খালি জায়গা পান।
4. একটি বেকিং শীটে পার্চমেন্ট পেপার ছড়িয়ে দিন। এটা তৈলাক্ত করার কোন প্রয়োজন নেই, কারণ ময়দার মধ্যে প্রচুর তেল থাকে এবং তাই পুড়ে যায় না। কখনও কখনও এটি চুলায় রাখার আগে ছাঁচটি হালকাভাবে ছিটিয়ে এবং জল দিয়ে প্রিফর্ম করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই পদক্ষেপটি আর্দ্রতা বাড়াবে এবং সমাপ্ত ডেজার্টের ভূত্বক নরম করবে। সুতরাং, প্রতিটি ব্যাগেল একটি বেকিং ডিশে রাখুন।
5. একটি ফেটানো ডিম দিয়ে প্রতিটি টুকরোর পৃষ্ঠটি গ্রীস করুন।
6।সমাপ্ত বেকড পণ্যগুলির একটি সুস্বাদু কাঠামোর জন্য, চুলাটি কমপক্ষে 220 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করা উচিত। সর্বোচ্চ তাপমাত্রা 250 ডিগ্রি। তাপের এই স্তরটি পাফ প্যাস্ট্রিতে মাখনকে দ্রুত ফুটতে দেয় এবং প্রতিটি স্তর উত্তোলন করে, পাতলা কুঁচকানো স্তর তৈরি করে। 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য ব্যাগেলগুলি বেক করুন। বাহ্যিকভাবে, তাদের আয়তন বৃদ্ধি করা উচিত এবং কিছুটা বাদামী হওয়া উচিত। তারপরে আমরা এটি বের করে ঠান্ডা করি।
7. চেরি জ্যাম পাফ ব্যাগেল প্রস্তুত! এগুলি একটি সাধারণ থালা বা অংশে পরিবেশন করা যেতে পারে, গুঁড়ো চিনি দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে দেওয়া যায়।
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
1. সুস্বাদু পাফ bagels
2. Cherissants with cherries
