পেঁয়াজ সস রান্না করার জন্য কোন বিশেষ রন্ধনসম্পর্কীয় প্রস্তুতির প্রয়োজন হয় না, কিন্তু ধাপে ধাপে ফটো সহ একটি রেসিপি আমাদের কাজকে সহজ করে তুলবে।
হোস্টেসকে জিজ্ঞাসা করুন, তারা আপনাকে বলবে যে কখনও খুব বেশি সস নেই! একটি মাংসের সাথে ভাল, অন্যটি পুরোপুরি সবজি বা মাছ বন্ধ করে দেয়। আজ আমি আপনার সাথে টক ক্রিম এবং পেঁয়াজ সসের একটি রেসিপি শেয়ার করছি, যা আমার পরিবারের সকলের খুব পছন্দ এবং যা নিbসন্দেহে আপনার পছন্দের একটি হয়ে উঠতে পারে। চল শুরু করি!
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 66, 98 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- টক ক্রিম - 300 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 300 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চামচ। ঠ।
- জল - 100 মিলি
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - ১ চিমটি
- লবণ - 2 চিমটি
টক ক্রিম এবং পেঁয়াজ সসের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি - ছবির সাথে রেসিপি
1. প্রথমে পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে এলোমেলো করে কেটে ঠাণ্ডা পানি দিয়ে ভরে দিন যাতে টুকরোগুলো coversেকে যায়।
2. চুলায় সসপ্যান রাখুন, পেঁয়াজ ফুটতে দিন এবং কম তাপে এটিকে প্রস্তুতিতে নিয়ে আসুন। একই সময়ে, পেঁয়াজ একটি মনোরম মসলাযুক্ত সুবাস অর্জন করবে এবং স্বচ্ছ হয়ে উঠবে। আসুন কিছু উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করি।
3. জল নিষ্কাশন করুন, পেঁয়াজ সামান্য ঠান্ডা করুন এবং মাজা আলুতে ব্লেন্ডার দিয়ে বাধা দিন।
4. পরবর্তী ধাপ দ্বিতীয় প্রধান উপাদান যোগ করা হয়: টক ক্রিম। আমরা এটি সরাসরি ব্লেন্ডার বাটিতে রাখি, এতে লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করি। কয়েক সেকেন্ড এবং আমরা পেঁয়াজ-টক ক্রিম সস জন্য একটি অভিন্ন বেস আছে।
5. সস একটি সস হয়ে যাওয়ার জন্য, টক ক্রিম এবং পেঁয়াজের মিশ্রণটি একটি সসপ্যান বা ছোট সসপ্যানে সরান এবং আগুনে রাখুন।
6. শেষ ধাপ, যা বিশেষ উপাদেয়তা প্রয়োজন: সস অবশ্যই পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গরম করা আবশ্যক। এটি কম আঁচে রাখুন এবং জ্বালাপোড়া রোধ করতে নাড়ুন। সসকে কখনই ফুটতে দেবেন না! টক ক্রিমটি কেবল কুঁচকে যাবে এবং সস স্তরবিন্যাস করবে।
7. আচ্ছা, এটুকুই! শীতল সস একটি উপযুক্ত থালায় স্থানান্তর করুন এবং পরিবেশন করুন। টক ক্রিম এবং পেঁয়াজ সস মাছ এবং মুরগির খাবারের জন্য উপযুক্ত। এটি বেকড বা সিদ্ধ আলু এবং অন্যান্য সবজির সাথেও ভাল যায়। এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, এমনকি শিশুরা যারা এর প্রধান গোপন উপাদান সম্পর্কে খুব কমই অনুমান করবে তারা এটি পছন্দ করবে! তারা ভাজা মুরগির টুকরো বা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই টক ক্রিম এবং পেঁয়াজের সসে ডুবিয়ে খুশি হবে। সুতরাং, এটি একবার নিজেই রান্না করার চেষ্টা করুন - এবং আপনাকে এটি সর্বদা রান্না করতে বলা হবে!
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
1. কিভাবে টক ক্রিম এবং পেঁয়াজ সস তৈরি করবেন
2. পেঁয়াজ confit, মাংস জন্য সুস্বাদু সস:
