একটি উত্সব টেবিল জন্য একটি ট্রিট একটি ছবির সঙ্গে ধাপে ধাপে রেসিপি-পেঁয়াজ এবং গলিত পনির সঙ্গে একটি হেরিং রোল একটি কম ক্যালোরি কন্টেন্ট সঙ্গে একটি পুষ্টিকর জলখাবার। ভিডিও রেসিপি।
পেঁয়াজ এবং গলানো পনিরের সাথে হেরিং রোল, অবশ্যই, স্যান্ডউইচ এবং আচারযুক্ত মাশরুমের মতো খুব জনপ্রিয় ঠান্ডা ক্ষুধা নয়। তবে বিভিন্ন ধরণের ভোজের জন্য, ক্ষুধা খুব দরকারী হবে। তিনি সহজেই বাড়ি এবং অতিথিদের চমকে দিতে পারেন এবং খুশি করতে পারেন, যেহেতু অনেকেই তার সম্পর্কে জানেন না।
হেরিং রোল তৈরির জন্য কয়েক ডজন বিকল্প রয়েছে, যখন 90% রেসিপি পনিরের উপর ভিত্তি করে, এবং, একটি নিয়ম হিসাবে, প্রক্রিয়াজাত দই আকারে। সবচেয়ে ক্লাসিক গলিত নরম পনির "অ্যাম্বার" বা ক্রিম। কিন্তু অন্য কোন জাত করবে। যে কোনো সবজি, গুল্ম, জলপাই, মাশরুম, ক্যাপার, জলপাই ভরাট করা হয় … আপনি এমনকি সামুদ্রিক খাবারও নিতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, স্কুইড, চিংড়ি বা ঝিনুক।
এই পোস্টে আমি আপনাকে বলব কিভাবে পেঁয়াজ এবং গলিত পনির দিয়ে হেরিং রোল তৈরি করা যায়। আপনি এটিকে একটি ভিত্তি হিসাবে নিতে পারেন এবং এই ভিত্তিতে অন্যান্য ধরণের ফিলিং করতে পারেন। যারা রান্নাঘরে পরীক্ষা করতে পছন্দ করেন তারা অবশ্যই এই রেসিপি পছন্দ করবেন! উপরন্তু, ক্ষুধা বেশি সময় এবং প্রচেষ্টা নেবে না, এটি বাজেটী এবং প্রত্যেকের জন্য সাশ্রয়ী।
পশম কোটের নিচে হেরিং দিয়ে স্টাফড ডিম কীভাবে রান্না করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 149 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 10
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- হেরিং - 1 লাশ
- সবুজ পেঁয়াজ - 1 পালক (রেসিপিতে হিমায়িত)
- পেঁয়াজ - 0.5 পিসি। (আকারের উপর নির্ভর করে)
- প্রক্রিয়াজাত পনির - 100 গ্রাম
পেঁয়াজ এবং গলিত পনির দিয়ে একটি হেরিং রোলের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, একটি ফটো সহ একটি রেসিপি:
1. একটি রোল তৈরির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল হেরিং ফিলিং করা। এটি করার জন্য, প্রথমে মৃতদেহ থেকে চলচ্চিত্রটি সরান। তারপর মাথা ও লেজ কেটে পেট খুলে ফেলুন। সমস্ত অভ্যন্তর সরান এবং পেটের ভিতর থেকে কালো ছায়াছবি সরান। রিজ থেকে সাবধানে ফিললেটগুলি আলাদা করুন এবং সাবধানে সমস্ত হাড়গুলি সরান, এমনকি ক্ষুদ্রতম এবং সেরাগুলিও। তারপরে খোসা ছাড়ানো ফিললেটগুলি ঠান্ডা জলের নীচে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।
2. মাংসের মুখোমুখি একটি বোর্ডে ফিললেটগুলি রাখুন এবং উপরে ক্লিং ফিল্মটি রাখুন।
3. হেরিং ফিললেট বন্ধ করতে একটি রান্নাঘরের হাতুড়ি ব্যবহার করুন।
4. হেরিং এর ফিললেট বন্ধ করুন যাতে এটি ছড়িয়ে পড়ে এবং পুরো এলাকা জুড়ে প্রায় 0.5 সেন্টিমিটার পুরু হয়ে যায়। হাতুড়ি দিয়ে খুব বেশি উদ্যোগী হবেন না, যাতে মাছের উপর গর্ত না হয়।
5. প্রক্রিয়াকৃত পনির একটি মাঝারি ছিদ্র বা একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ম্যাশ করুন।
6. প্লাস্টিকের মোড়কে হেরিং ফিললেট রাখুন যাতে পরে মাছ ভাঁজ করা সহজ হয়। সমান স্তরে ফিললেটে প্রক্রিয়াজাত পনির প্রয়োগ করুন।
7. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ান, চলমান জলের নিচে ধুয়ে নিন এবং পাতলা টুকরো টুকরো করুন। এটি গলিত পনিরের উপরে রাখুন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি চিনি দিয়ে টেবিল ভিনেগারে পেঁয়াজ প্রাক-আচার করতে পারেন।
8. সবুজ পেঁয়াজ ধুয়ে নিন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং ভর্তি করুন।
9. প্লাস্টিকের মোড়ানো ব্যবহার করে, আস্তে আস্তে হেরিং একটি রোল মধ্যে রোল। একই প্যাকেজে পেঁয়াজ এবং ক্রিম পনির দিয়ে হেরিং রোল মোড়ানো, ভালভাবে ঠিক করুন এবং 1-2 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। এই সময়ের পরে, ফিল্মটি সরান, রোলটি 1 সেন্টিমিটার রিংগুলিতে কেটে একটি প্লেটারে পরিবেশন করুন। যদি ইচ্ছা হয় তাজা গুল্ম দিয়ে সাজান।
কিভাবে হেরিং রোল তৈরি করতে হয় তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
