ক্রুচেনিকি, তারাও জাভিভান বা রোলস, বিভিন্ন ভরাট সহ পাতলা মাংস দিয়ে তৈরি একটি ক্ষুধা। আসুন একটি ধাপে ধাপে রেসিপি শিখি পনির এবং কিমা করা মাংসের সাথে মাংস ক্রাশারের ছবির সাথে। ভিডিও রেসিপি।
মাংসের রোল, বা রোলস, একটি আসল সুস্বাদু খাবার যা প্রতিদিনের পারিবারিক লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য তৈরি করা যায়। কিন্তু এটি একটি উৎসব টেবিলে গরম দ্বিতীয় কোর্স বা জলখাবার হিসাবেও পরিবেশন করা যেতে পারে। রেসিপিটি ভাল কারণ আপনি এটি নিয়ে পরীক্ষা -নিরীক্ষা করতে পারেন এবং বিভিন্ন ধরণের মাংস থেকে এবং বিভিন্ন ভরাট দিয়ে ক্রুচনিকি রান্না করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি মাংস, মাশরুম, পনির বা সবজি ভর্তি দিয়ে শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস বা মুরগির রোল তৈরি করতে পারেন। আজ আমরা পনির এবং কিমা মাংস দিয়ে শুয়োরের মাংসের বল তৈরি করব।
দ্রুত এবং সহজে বাড়িতে একটি থালা প্রস্তুত করা, পণ্যগুলির একটি সেট সাশ্রয়ী মূল্যের এবং সহজ। অতএব, এমনকি একজন নবীন গৃহিণীও এটি মোকাবেলা করতে পারে, রান্নার আগে কেবল রেসিপি অনুসরণ করা এবং মাংস ভালভাবে পেটানো যথেষ্ট। তারপরে এটি দ্রুত রান্না হবে, এটি খুব নরম এবং একটি সূক্ষ্ম স্বাদে পরিণত হবে। ফলাফল অবশ্যই সব প্রত্যাশা ছাড়িয়ে যাবে। আপনি চুলায় বেকিং বা তেলে ভাজা দিয়ে রোল রান্না করতে পারেন। প্রথম বিকল্পটি আরও বেশি খাদ্যতালিকাগত, তবে এই রেসিপিটি রোস্টিং ব্যবহার করে এবং এর পরে স্টুয়িং ব্যবহার করে।
আরও দেখুন কিভাবে মাশরুম বান রান্না করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 189 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 6
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 30 মিনিট
উপকরণ:
- শুয়োরের মাংস (সিরলাইন) - 1 কেজি
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- রসুন - 1 লবঙ্গ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- যে কোনও শাক - কয়েকটি শাখা
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- হার্ড পনির - 100 গ্রাম
পনির এবং কিমা মাংসের সাথে মাংসের ক্রাশারের ধাপে ধাপে রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মাংস ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। 2/3 টুকরো কেটে আলাদা করে রাখুন। 1/3 অংশ পাতলা টুকরো টুকরো করুন, প্রায় 1 সেন্টিমিটার পুরু চপের মতো।
2. মাংসের স্তরকে দ্বিগুণ পাতলা এবং চওড়া করার জন্য মাংসের দুই পাশের মাংসকে হারাতে একটি দন্তযুক্ত রান্নাঘরের হাতুড়ি ব্যবহার করুন। পেটানো মাংস একপাশে রাখুন।
3. একটি মাংস গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে মাংসের 2/3 টুইস্ট করুন। এছাড়াও খোসা ছাড়ানো এবং ধোয়া পেঁয়াজটি অগারের মাধ্যমে পাস করুন।
4. পনির গ্রেট এবং কিমা মাংস যোগ করুন। শাকসবজি ধুয়ে নিন, সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং পনিরের পরে পাঠান।
5. কিমা করা মাংসে লবণ ও কালো মরিচ দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
6. একটি বোর্ডে এক টুকরো পেটানো মাংস ছড়িয়ে দিন এবং তার উপর কিমা করা মাংস এমনকি পাতলা স্তরে ছড়িয়ে দিন।
7. একটি টেপ পরিমাপ সঙ্গে স্টাফ করা মাংস রোল। আমি এটিকে একটি সুতো দিয়ে বেঁধে বা টুথপিক দিয়ে বেঁধে রাখার পরামর্শ দিই।
8. ভেজিটেবল অয়েল দিয়ে ফ্রাইং প্যানটি ভালো করে গরম করে নিন এবং কার্লস, সীম সাইড নিচে রাখুন।
9. মাঝারি আঁচে একটু বেশি, রোলগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং সেগুলি উল্টে দিন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত সেগুলি ভাজতে থাকুন।
10. প্যানে কিছু পানি soালুন যাতে এটি 1 সেন্টিমিটার নীচে আবৃত করে। পনিরের সাথে রেডিমেড মাংসের রোল এবং যে কোনো সাইড ডিশের সাথে কিমা করা মাংস গরম গরম পরিবেশন করুন।
কিভাবে মাংসের আঙ্গুল বা crunches রান্না করতে একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
