ফুসিলি কী, পাস্তা তৈরির বৈশিষ্ট্য। ফুসিলি পাস্তার জন্য শীর্ষ 7 রেসিপি।
ফুসিলি একটি ইতালীয় পাস্তা যা ছোট সর্পিল আকারে তৈরি। এত সংক্ষিপ্ত পাস্তা উৎপাদনের কাঁচামাল হল উচ্চমানের দুরম গম। প্রায়শই, ফুসিলি পাস্তা তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। প্রথমত, এটি খুব সুবিধাজনক, কারণ, তাদের অস্বাভাবিক আকৃতির কারণে, তারা সস ধরে রাখতে পারে, এইভাবে থালাটি আরও সরস করে তোলে। দ্বিতীয়ত, এগুলি অনেক উপাদানের সাথে ভাল যায়, সেগুলি সামুদ্রিক খাবার এবং মাংস উভয়ই পরিবেশন করা যায়, এমনকি কেবল শাকসবজির সাথেও।
ফুসিলি রান্নার বৈশিষ্ট্য
ইতালীয় থেকে, "ফুসিলি" শব্দটি "ছোট সর্পিল" হিসাবে অনুবাদ করা হয়েছে। এগুলি আসলে বিভিন্ন আকারে আসে। এই পাস্তাগুলির একটি জাত হল তথাকথিত "রোটিনি"। তারা প্রায়ই বিভ্রান্ত হয় কারণ তাদের একটি সর্পিল আকৃতিও রয়েছে। তারা আরো ঘূর্ণায়মান সর্পিল মধ্যে fusilli থেকে পৃথক।
ফুসিলি পাস্তাও বিভিন্ন রঙে আসে। প্রায়শই এগুলি সবুজ বা লাল আঁকা হয়। এটি করার জন্য, বীট বা পালং শাক ব্যবহার করুন।
এটা ইতিমধ্যে ফুটন্ত এবং বরং লবণাক্ত জলে fusilli নিক্ষেপ প্রথাগত। এগুলি প্রায় 11 মিনিটের জন্য রান্না করা দরকার, তবে অন্য সময়টি সরাসরি প্যাকেজে নির্দেশিত হতে পারে।
ফুসিলি শুধু পাস্তা তৈরির চেয়ে বেশি ব্যবহার করা যেতে পারে। এগুলি প্রায়শই সালাদ বা প্রথম কোর্সে যুক্ত করা হয়।
ফুসিলির আরেকটি সুবিধা হল যে, স্প্যাগেটির মতো নয়, এগুলি খেতে অনেক বেশি সুবিধাজনক। বিশেষ করে যদি আপনি ডিভাইসগুলোকে সুন্দরভাবে পরিচালনা করতে না জানেন। এই ক্ষেত্রে, আপনি অবশ্যই প্রতিষ্ঠানে নিজেকে বিব্রত করবেন না।
ফুসিলি পাস্তা, তার অন্যান্য প্রকারের মতো, বিশেষ গভীর বাটিতে বড় পাশ দিয়ে বা সাধারণ গভীর বাটিতে পরিবেশন করা হয়। কাঁটাচামচ থেকে কাঁটা এবং ছুরি পরিবেশন করা হয়।
ফুসিলি পাস্তা সরাসরি পনির দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে বা একটি পনিরের মধ্যে আলাদাভাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। থালা শুকনো সাদা বা তরুণ লাল ওয়াইন, সেইসাথে সাধারণ জল দিয়ে ভাল যায়।
শীর্ষ 7 ফুসিলি রেসিপি
ফুসিলি ব্যবহার করে অনেক রেসিপি রয়েছে। তারা মাংস, মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারের সাথে ভাল যায়। আপনি আপনার স্বাদ অনুযায়ী সস চয়ন করতে পারেন। পনিরের জন্য, এখানে আপনি নিরাপদে যে কোনও ধরণের চয়ন করতে পারেন।
চিকেন ফুসিলি types ধরনের পনির সস দিয়ে
মুরগির সাথে ফুসিলি সবচেয়ে সাধারণ এবং সবার প্রিয় পাস্তা রান্নার বিকল্পগুলির মধ্যে একটি। সূক্ষ্ম চিকেন ফিললেট ভেষজ এবং সবজির সাথে ভাল যায়। বিভিন্ন ধরণের পনির থেকে তৈরি একটি সস থালায় একটি বিশেষ স্বাদ যুক্ত করবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 726 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- ফুসিলি - 400 গ্রাম
- চিকেন ফিললেট - 300 গ্রাম
- Arugula - স্বাদ
- চেরি টমেটো - 8 পিসি।
- ওরেগানো - স্বাদ মতো
- লবণ - 1/2 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ মতো
- জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ
- ময়দা - 3 টেবিল চামচ (সসের জন্য)
- মাখন - 50 গ্রাম (সসের জন্য)
- ক্রিম 33% - 200 মিলি (সসের জন্য)
- দুধ - 400 মিলি (সসের জন্য)
- চেডার পনির, ডরবলু, মাসকারপোন - 200 গ্রাম প্রতিটি (সসের জন্য)
- লবণ - 1/4 চা চামচ (সসের জন্য)
3 ধরণের পনির সস দিয়ে মুরগির ফুসিলি তৈরির ধাপে ধাপে:
- আসুন প্রথমে সস তৈরি করি। মাখন অবশ্যই ময়দার সাথে মিশিয়ে কম আঁচে সিদ্ধ করতে হবে। ভর একক হওয়া উচিত। ধীরে ধীরে দুধ এবং ক্রিম েলে দিন। সব সময় সস নাড়ুন। এটি ঘন হওয়া উচিত।
- ডোরবলু পনিরকে ছোট কিউব করে কেটে নিন, মাঝারি ছাঁচে চেডার পনিরটি কষান। সসপ্যানে সমস্ত 3 ধরণের পনির যোগ করুন। পনির গলতে শুরু করলে ধীরে ধীরে সস ঘন হবে। তারপর চুলা থেকে স্টিউপ্যান সরানো যেতে পারে। লবণ দিয়ে নাড়ুন এবং নাড়ুন। একটু ঠান্ডা হতে দিন।
- প্যাকেজের নির্দেশনা অনুযায়ী ফুসিলি সিদ্ধ করুন। এটি গড়ে প্রায় 11 মিনিট সময় নেয়।
- চিকেন ফিললেট ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। লবণ দিয়ে asonতু, একটু মরিচ যোগ করুন। মাংসকে অলিভ অয়েলে দুই পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- টমেটো তাদের আকারের উপর নির্ভর করে অর্ধেক বা 4 টুকরো করে কেটে নিন।
- একটি প্লেটে ফুসিলি, মুরগি এবং টমেটোর টুকরো রাখুন। ওরেগানো যোগ করুন এবং আলতো করে নাড়ুন। Arugula সঙ্গে শীর্ষ সাজাইয়া রাখা। এই ক্ষেত্রে, সসটি অংশে নয়, সাধারণ সসপ্যানে পরিবেশন করা ভাল।
ক্রিমি রসুনের সসের সাথে চিংড়ির সাথে ফুসিলি
চিংড়ির সাথে ফুসিলি সবচেয়ে সুরেলাভাবে একটি ক্রিমি রসুনের সসের সাথে মিলিত হয়। আপনি একটি প্রস্তুত সস কিনতে পারেন, আপনি এটি প্রায় কোন মুদি দোকানে খুঁজে পেতে পারেন, কিন্তু এটি বাড়িতে তৈরি করা ভাল। এটি রান্না করতে বেশি সময় নেয় না এবং প্রচুর উপাদানের প্রয়োজন হয় না। বাড়িতে তৈরি সসের সাথে, পাস্তা অবিশ্বাস্যভাবে সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু হয়ে উঠবে। একটি সুস্বাদু খাবার রান্না করার প্রধান রহস্য হল যে সস এবং পাস্তা একই সময়ে রান্না করা আবশ্যক। দোকানে কেনা সসের সাথে, পাস্তা মোটেও এরকম হবে না।
উপকরণ:
- ফুসিলি - 300 গ্রাম
- চিংড়ি - 200 গ্রাম
- লেবুর রস - 2 টেবিল চামচ
- লবনাক্ত
- তেজপাতা - 2 পিসি।
- কালো গোলমরিচ - 2 পিসি।
- Grated Parmesan পনির - স্বাদ
- ক্রিম (20%) - 50 মিলি (সসের জন্য)
- ময়দা - 2 টেবিল চামচ (সসের জন্য)
- রসুন - 2-3 লবঙ্গ (সসের জন্য)
- পেঁয়াজ - 1 পিসি। (সসের জন্য)
- মাখন - ১ টেবিল চামচ (সসের জন্য)
- লেবুর রস - ১ টেবিল চামচ (সসের জন্য)
- স্বাদ মতো লবণ (সসের জন্য)
- গোলমরিচ - স্বাদ মতো (সসের জন্য)
- পার্সলে - 1 গুচ্ছ (সসের জন্য)
ক্রিমি রসুনের সস দিয়ে চিংড়ি ফুসিলির ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
- প্রথমে আপনাকে চিংড়ি রান্না শুরু করতে হবে। প্রাথমিকভাবে, তাদের লবণাক্ত জলে সিদ্ধ করা দরকার, এবং তারপর ভাজা। পানিতে সামান্য তেজপাতা এবং কয়েকটি কালো গোলমরিচ যোগ করুন।
- পরবর্তী, চিংড়ি খোসা ছাড়ানো আবশ্যক। তারপর কোমল হওয়া পর্যন্ত জলপাই তেলে ভাজুন। কিছু লেবুর রস যোগ করুন এবং েকে দিন। আমরা এটি সুইচড অফ চুলায় রেখে দিই, এটি আপনাকে তাপমাত্রা বেশি দিন রাখতে দেবে।
- এই সময়ে, আপনাকে 10 মিনিটের জন্য ভাল লবণাক্ত জলে ফুসিলি সিদ্ধ করতে হবে। প্যাকেজিংয়ে আলাদা টাইম স্ট্যাম্প থাকতে পারে।
- পেঁয়াজ এবং রসুন একটি সূক্ষ্ম ছাঁচে ঘষুন। জলপাই তেলে ভাজুন, ময়দা যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। এর পরে, ক্রিম pourেলে দিন এবং আরও কয়েক মিনিটের জন্য একটি প্যানে সিদ্ধ করুন। সস ঘন হওয়া উচিত। লেবুর রস যোগ করুন এবং চুলা থেকে সরান। পার্সলেকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং সসে যোগ করুন, ভালভাবে মেশান।
- এই সময়ে, পাস্তা প্রায় প্রস্তুত। তাদের একটি প্লেটে রাখুন, চিংড়ি যোগ করুন। পারমেশান পনির দিয়ে সস এবং গার্নিশ দিয়ে উপরে।
মাশরুম এবং মরিচ দিয়ে ফুসিলি
মাশরুম এবং মরিচ সহ ফুসিলি হল সবচেয়ে জনপ্রিয় পাস্তা রেসিপি যা নিরামিষভোজীরাও পছন্দ করবে। মিষ্টি মরিচ যোগ করার জন্য ধন্যবাদ, থালাটি কিছুটা মিষ্টি স্বাদ পাবে। এই ক্ষেত্রে, সস সত্যিই অপ্রয়োজনীয় হবে, আমরা জলপাই তেল দিয়ে পাস্তা seasonতু করব।
উপকরণ:
- ফুসিলি - 300 গ্রাম
- জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ
- মাশরুম (শ্যাম্পিনন) - 150 গ্রাম
- মিষ্টি মরিচ - 2 পিসি।
- মাখন - ভাজার জন্য
- লবনাক্ত
- স্বাদে মরিচ
- পেপারিকা - ১ চা চামচ
- Arugula - প্রসাধন জন্য
- পারমিসান পনির - সাজানোর জন্য
মাশরুম এবং মরিচ দিয়ে ফুসিলির ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
- মিষ্টি মরিচ স্ট্রিপ মধ্যে কাটা। আমরা মাশরুম পরিষ্কার করি এবং অর্ধেক কেটে ফেলি। একটি ভাল গরম ফ্রাইং প্যানে মাখন যোগ করুন। তারপর মাশরুম এবং গোলমরিচ নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। লবণ, মরিচ এবং পেপারিকা যোগ করুন। একই সময়ে, আমরা সবকিছু মিশ্রিত করি।
- যখন মাশরুম এবং মরিচ রান্না করা হচ্ছে, তখন ফুসিলি রান্না করা প্রয়োজন। আল ডেন্টে পর্যন্ত রান্না করুন। গড়ে, রান্নায় 11 মিনিটের বেশি সময় লাগে না।
- একটি প্লেটে ফুসিলি, মাশরুম এবং মরিচ রাখুন, উপরে কয়েক ফোঁটা জলপাই তেল দিয়ে pourেলে দিন।
- একটি মোটা ছাঁচে, পনিরটি কষান এবং পাস্তার উপরে ছিটিয়ে দিন। তাজা arugula সঙ্গে শীর্ষ এবং পরিবেশন করা।
বিঃদ্রঃ! পাস্তা আল ডেন্টে তৈরি করতে, আপনাকে রান্নার নির্দেশাবলীতে নির্দেশিত চেয়ে কম মিনিট দুয়েক রান্না করতে হবে।
সালমন এবং ব্রকলি সহ ফুসিলি
ফুসিলি সবজির সাথে ভাল যায়, এই ক্ষেত্রে আমরা ব্রকলি ব্যবহার করব। মাছের জন্য, আপনি এটি তাজা এবং হালকা লবণাক্ত উভয়ই নিতে পারেন। দ্বিতীয় ক্ষেত্রে, আপনার কেবল পেস্টটি লবণ দেওয়ার দরকার নেই। আমরা ড্রেসিং হিসেবে ক্রিমি সস ব্যবহার করব, এবং লাল ক্যাভিয়ার এবং তাজা পার্সলে সাজসজ্জার জন্য উপযুক্ত।এই রেসিপির জন্য কোন পনির ব্যবহার করা হয় না। আপনি জানেন, এটি মাছের সাথে পাস্তা দিয়ে পরিবেশন করা গ্রহণযোগ্য নয়।
উপকরণ:
- ফুসিলি - 400 গ্রাম
- স্যামন ফিললেট - 300 গ্রাম
- ব্রকলি - 200 গ্রাম
- লবনাক্ত
- স্বাদে মরিচ
- লাল ক্যাভিয়ার - 1-2 টেবিল চামচ
- পার্সলে - 1 গুচ্ছ
- পেঁয়াজ - 1 পিসি। (সসের জন্য)
- রসুন - c টি লবঙ্গ (সসের জন্য)
- ময়দা - 2 টেবিল চামচ (সসের জন্য)
- মাখন - 50 গ্রাম (সসের জন্য)
- শুকনো সাদা ওয়াইন - 2 টেবিল চামচ (সসের জন্য)
- ক্রিম (20%) - 200 মিলি (সসের জন্য)
কিভাবে ধাপে ধাপে সালমন এবং ব্রকলি দিয়ে ফুসিলি প্রস্তুত করবেন:
- প্রথমে আসুন আমাদের সস প্রস্তুত করি। রসুন বা পেঁয়াজ দিয়ে পেঁয়াজ কেটে নিন। মাখনের মধ্যে রসুনের সাথে পেঁয়াজ ভাজুন এবং ময়দা যোগ করুন, সবকিছু ভালভাবে মেশান। প্যানে ওয়াইন যোগ করুন এবং আরও 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। সময় পেরিয়ে যাওয়ার পরে, ক্রিম যোগ করুন এবং চুলায় রেখে দিন যতক্ষণ না এটি ঘন হয়।
- মাছগুলোকে ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন এবং লবণাক্ত পানিতে নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এটি 20-25 মিনিট সময় নেবে। আমরা ইতিমধ্যেই রান্না করা মাছকে প্যানে সসে স্থানান্তর করি, মিশ্রিত করি এবং মাঝারি আঁচে রান্না করতে থাকি। এটি আরও 10 মিনিট সময় নেবে।
- এই সময়ে, ব্রকলি ভাল করে ধুয়ে ফেলুন এবং কাণ্ডের অংশটি কেটে ফেলুন। এটিও সেদ্ধ করতে হবে। ফুটন্ত লবণাক্ত পানিতে ব্রকলি ডুবিয়ে রাখুন ৫ মিনিট। তারপর আপনি জল নিষ্কাশন এবং একটি পাত্রে ব্রকলি রাখা প্রয়োজন।
- লবণাক্ত পানিতে ফুসিলি সিদ্ধ করুন। পাস্তা সহ প্যাকেজিং কতক্ষণ লাগবে তা নির্দেশ করবে।
- সমাপ্ত ফুসিলি একটি প্লেটে রাখুন, ব্রকলি যোগ করুন। ক্রিমি স্যামন সসের সাথে শীর্ষ। সূক্ষ্ম কাটা পার্সলে দিয়ে সাজান। মাঝখানে এক চামচ লাল ক্যাভিয়ার রাখুন এবং পরিবেশন করুন।
টুনা এবং পালং শাক দিয়ে ফুসিলি
টুনা এবং পালং শাকের সাথে ফুসিলির সংমিশ্রণ কম সুস্বাদু হবে না। থালাটির সমস্ত পরিশীলিততা সত্ত্বেও, এটি দ্রুত যথেষ্ট পরিমাণে প্রস্তুত করা হয় এবং অনেক উপাদানের প্রয়োজন হয় না। আরেকটি প্লাস হল যে আপনাকে তাজা টুনা ব্যবহার করতে হবে না। হিমায়িত মাছ না নেওয়া ভাল, কারণ এটি ইতিমধ্যে স্বাদহীন হবে। কিন্তু টিনজাত টুনা নিখুঁত, আপনি এটি থেকে রস দিয়ে পেস্টটি পূরণ করতে পারেন। টাটকা পালং শাক পাতা থালাটিকে একটি অদ্ভুত উদ্দীপনা দেবে এবং পুরোপুরি এর স্বাদ বাড়িয়ে দেবে।
উপকরণ:
- ফুসিলি - 250 গ্রাম
- তাজা পালং শাক - 100 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- টিনজাত টুনা (তেল বা তার নিজস্ব রসে) - 1 জার
- জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ
- লবনাক্ত
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ মতো
- গ্রেটেড পারমেসান পনির - 100 গ্রাম
ধাপে ধাপে টুনা এবং পালং শাক দিয়ে কীভাবে ফুসিলি প্রস্তুত করবেন:
- পেঁয়াজকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন বা মাঝারি আকারের ছাঁকনিতে ছেঁকে নিন। একটি preheated প্যানে জলপাই তেল যোগ করুন। কয়েক ফোঁটা যথেষ্ট। মাঝারি আঁচে ভাজুন।
- পালং শাকের পাতা কেটে নিন অথবা হাত দিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে নিন। পেঁয়াজ প্যানে এগুলি যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। আমরা এটি চুলায় আরও 2-3 মিনিটের জন্য রাখি।
- জার থেকে টুনা একটি পাত্রে রাখুন এবং কাঁটাচামচ দিয়ে গুঁড়ো করুন। আপনার টুনার রস বা তেল নিষ্কাশন করার দরকার নেই, এটি কাজে আসবে। প্যানে ইতিমধ্যে ছাঁকা টুনা যোগ করুন এবং জার থেকে অর্ধেক তেল বা রস ালুন।
- নির্দেশ অনুযায়ী ফুসিলি সেদ্ধ করুন। যদি আপনি AL Dente পাস্তা তৈরি করেন, তাহলে এর স্বাদ আরও ভালো হবে। এই ক্ষেত্রে, আপনাকে প্যাকেজে নির্দেশিত চেয়ে কয়েক মিনিট কম সেগুলি রান্না করতে হবে। লবণাক্ত পানিতে ফুসিলি সিদ্ধ করা গুরুত্বপূর্ণ।
- প্যানে ইতিমধ্যে রান্না করা পাস্তা যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন. জারের মধ্যে বাকি সব তেল বা রস ourেলে দিন। সবকিছু মেশান এবং চুলায় আরও 5-7 মিনিটের জন্য রেখে দিন।
- প্লেটে বিছিয়ে দিন, উপরে পারমেশান দিয়ে ছিটিয়ে দিন, পূর্বে একটি সূক্ষ্ম খাঁজে ভাজা।
সবজি এবং আইওলি সস দিয়ে ফুসিলি
আপনি যেমন জানেন, ফুসিলি অনেক উপাদান দিয়ে ভাল যায়। তবে বিশ্বাস করা হয় যে এই ধরণের পাস্তা প্রায়শই শাকসবজির সাথে পরিবেশন করা হয়। সবজি সহ ফুসিলি লাঞ্চ এবং ডিনার উভয়ের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। অবিশ্বাস্যভাবে হালকা এবং সুগন্ধযুক্ত, আইওলি রসুনের সস উদ্ভিজ্জ পাস্তার সাথে ভাল কাজ করে।
উপকরণ:
- ফুসিলি - 400 গ্রাম
- বেগুন - 1 পিসি।
- উঁচু - 1 পিসি।
- গাজর - 2 পিসি।
- সবুজ বেল মরিচ - 1 পিসি।
- লাল মরিচ - 1 পিসি।
- সালাদ পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- জলপাই তেল - ভাজার জন্য
- লবনাক্ত
- শুকনো তুলসী - চিমটি
- রসুন - 8 টি লবঙ্গ (সসের জন্য)
- ডিমের কুসুম - 1 পিসি।(সসের জন্য)
- লেবুর রস - ১ চা চামচ (সসের জন্য)
- লবণ - 1/2 চা চামচ
- কালো গোলমরিচ - 1/4 চা চামচ (সসের জন্য)
- টাটকা ডিল - 1 গুচ্ছ (সসের জন্য)
- জলপাই তেল - 150 মিলি (সসের জন্য)
ধাপে ধাপে শাকসবজি এবং আইওলি সস দিয়ে ফুসিলি রান্না করুন:
- প্রথমে, সস প্রস্তুত করুন, কারণ এটি ভালভাবে তৈরি করা উচিত। এটি করার জন্য, রসুনকে একটি সূক্ষ্ম খাঁজে ঘষে নিন বা এটি একটি প্রেসের মাধ্যমে পাস করুন। ফেনা না হওয়া পর্যন্ত ডিমের সাদা অংশ বিট করুন, রসুনের সাথে মেশান। জলপাই তেল এবং লেবুর রস েলে দিন। লবণ এবং মরিচ. ডিলটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং সসে যোগ করুন। সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন। মিনিট দুয়েক মিক্সার দিয়ে বিট করুন। ফলিত সসকে ক্লিং ফিল্ম দিয়ে overেকে রাখুন এবং কমপক্ষে আধা ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন।
- ফুসিলি বানানোর আগে সব সবজি ধুয়ে ফেলুন। বেগুন এবং উঁচু ছোট স্কোয়ারে কাটুন, গাজর এবং দুই ধরনের মরিচ কেটে স্ট্রিপ করুন। পেঁয়াজ ভালো করে কেটে নিন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। প্যানে সবজি যোগ করুন, লবণ এবং তুলসী দিয়ে সিজন করুন। ভালো করে মিশিয়ে aাকনা দিয়ে coverেকে কম আঁচে জ্বাল দিতে দিন। প্রায় 10-15 মিনিটের জন্য।
- প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুসারে ফুসিলি নুনযুক্ত পানিতে সিদ্ধ করুন।
- প্লেটে তৈরি পাস্তা রাখুন, সবজি যোগ করুন, উপরে আইওলি সস andেলে দিন এবং পরিবেশন করুন।
মধু-সরিষার সসে ঝিনুকের সাথে ফুসিলি
ঝিনুক সহ ফুসিলি সামুদ্রিক খাবার প্রেমীদের জন্য একটি দুর্দান্ত ডিনার বিকল্প। মধু সরিষার সস পাস্তাটিকে মসলা-মিষ্টি স্বাদ দেবে। গরম সরিষার সাথে মধু নোটগুলি ঝিনুক পাস্তার জন্য নিখুঁত ড্রেসিং তৈরি করে। এই সস হবে এক ধরনের হাইলাইট।
উপকরণ:
- ফুসিলি - 300 গ্রাম
- ঝিনুক - 250 গ্রাম
- জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ
- তেজপাতা - 1 পিসি।
- লবনাক্ত
- কালো গোলমরিচ - 2 পিসি।
- মেয়োনিজ - 2 টেবিল চামচ (সসের জন্য)
- ডিজন সরিষা - 1 চা চামচ (সসের জন্য)
- সরিষা মটরশুটি - 1 টেবিল চামচ (সসের জন্য)
- মধু - 2 চা চামচ (সসের জন্য)
- লেবুর রস - ১ চা চামচ (সসের জন্য)
- জলপাই তেল - 1 চা চামচ (সসের জন্য)
- পেঁয়াজ - 1 পিসি। (সসের জন্য)
- রসুন - c টি লবঙ্গ (সসের জন্য)
মধু সরিষার সসে ঝিনুক দিয়ে ফুসিলি তৈরির ধাপে ধাপে:
- সস প্রস্তুত করতে, পেঁয়াজ এবং রসুনকে ভাল করে কেটে নিন। একটি গভীর পাত্রে বাকি উপাদানগুলো মিশিয়ে নিন। ক্লিং ফিল্ম দিয়ে overেকে ফ্রিজে রাখুন।
- পরবর্তী, আমরা ঝিনুক রান্না করব। এগুলি লবণাক্ত জলে সিদ্ধ করুন, কালো গোলমরিচ এবং তেজপাতা যোগ করুন। এটি তাদের একটি অবিশ্বাস্য গন্ধ দেবে এবং তাদের নরম করে তুলবে। তারপর জলপাই তেলে ঝিনুক ভাজুন। পরবর্তী, চুলা বন্ধ করুন, একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে দিন।
- নরম হওয়া পর্যন্ত ফুসিলি সিদ্ধ করুন। প্যাকেটে কতক্ষণ পাস্তা রান্না করতে হবে তার নির্দেশনা থাকবে।
- একটি প্লেটে ইতিমধ্যে রান্না করা ফুসিলি রাখুন, ঝিনুক যোগ করুন, উপরে সস pourেলে দিন এবং পরিবেশন করুন।
