আমি সবজি এবং লিভারের একটি অস্বাভাবিক সালাদ প্রস্তুত করার প্রস্তাব করছি। লাইটওয়েট তবু সন্তোষজনক। সরল অথচ উৎসবমুখর। এটা যে কোন উপলক্ষ্যে মানাবে। রান্না করুন, খান এবং উপভোগ করুন।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
অফাল ডিশ, সহ। এবং লিভার থেকে, প্রাচীনকাল থেকে, রাশিয়ান গৃহিণীরা রান্না করেছিলেন। উপ-পণ্যগুলির বিস্তৃত পরিসরের মধ্যে, প্রস্তুত করা সবচেয়ে সহজ হল লিভার। এটি প্রস্তুত করা সহজ, সন্তোষজনক এবং বাজেটী এবং বিভিন্ন পণ্যের সাথে ভাল যায়। এই কারণেই লিভারের সাথে সালাদ খুব জনপ্রিয়, যা ছাড়া, ইদানীং, একটি উৎসব ভোজ করতে পারে না।
এই শিরোনামে, আমি লিভারের সাথে একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ উপস্থাপন করতে চাই, যা কেবল সুস্বাদু নয়, টেবিলেও চমত্কার দেখায়। টমেটোর সাথে অল্প বয়স্ক বাঁধাকপি এটিকে স্বাচ্ছন্দ্য, শসা - সতেজতা এবং ডিম - তৃপ্তি দেয়। আপনি এটাকে সহজ বলতে পারবেন না, কারণ লিভার এবং শাকসবজি ছাড়াও এতে ডিম রয়েছে তবে স্বাদটি দুর্দান্ত!
যে কোন ধরণের লিভার ব্যবহার করা যেতে পারে। কিন্তু আমি তরুণ শাকসবজির সাথে মুরগি একত্রিত করার প্রস্তাব দিই। এটি একটি খুব দরকারী পণ্য যা প্রতিটি ব্যক্তির ডায়েটে থাকা উচিত। যেহেতু এতে ভিটামিন, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ট্রেস উপাদান রয়েছে যা অনেক রোগের চিকিত্সা এবং প্রতিরোধে অবদান রাখে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 119 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- তরুণ বাঁধাকপি - 200 গ্রাম
- তাজা শসা - 1 পিসি।
- টমেটো - 1 পিসি।
- মুরগির লিভার - 300 গ্রাম
- ডিম - 2 পিসি।
- লবনাক্ত
- উদ্ভিজ্জ তেল - সালাদ ড্রেসিং এর জন্য
মুরগির কলিজা দিয়ে সবজি সালাদ রান্না করা
1. চলমান জলের নিচে লিভার ধুয়ে ফেলুন। মুরগির লিভারে সাধারণত অতিরিক্ত চিকিৎসার প্রয়োজন হয় না। কিন্তু যদি আপনি এটি শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংসের সাথে প্রতিস্থাপন করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে প্রথমে এটি দুধ বা পানীয় জলে ভিজিয়ে রাখুন। এটি এটি থেকে তিক্ততা দূর করবে, যা প্রায়শই এর অন্তর্নিহিত।
2. লিভারের পরে, হালকা লবণাক্ত পানিতে নরম হওয়া পর্যন্ত 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। সসপ্যান থেকে সরান এবং সামান্য ঠান্ডা করুন। বড় স্ট্রিপ বা কিউব মধ্যে কাটা। আপনি লিভারের ঝোল pourেলে দিতে পারবেন না, তবে অন্য কোন খাবার প্রস্তুত করতে এটি ব্যবহার করুন, উদাহরণস্বরূপ, স্যুপ রান্না করুন।
3. বাঁধাকপি ধুয়ে কেটে নিন। যদি বাঁধাকপির মাথা পুরানো হয়, তাহলে এটি লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং আপনার হাত দিয়ে চাপুন যাতে এটি রস বের করে দেয়। আপনি একটি তরুণ সবজি সঙ্গে এই ধরনের ম্যানিপুলেশন করার প্রয়োজন নেই।
4. শসা ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুছুন এবং পাতলা চতুর্থাংশ রিংগুলিতে কাটুন।
5. টমেটো ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং একইভাবে চতুর্থাংশে কেটে নিন।
6. একটি গভীর বাটিতে সমস্ত খাবার একত্রিত করুন।
7. উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ এবং আলোড়ন দিয়ে Seতু উপাদান। সামান্য ঠান্ডা করার জন্য ফ্রিজে পাঠান।
8. একটি পরিবেশন পাত্রে খাবার রাখুন এবং শক্ত সিদ্ধ ডিমের চতুর্থাংশ দিয়ে সালাদ সাজান। যদিও, যদি ইচ্ছা হয়, সেগুলি একটি উপাদান হিসাবে সালাদে যোগ করা যেতে পারে এবং সমস্ত বিধানের সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে। যাইহোক, প্রসাধন আকারে, তারা অনেক বেশি সুন্দর এবং মূল দেখায়।
মুরগির লিভার দিয়ে কীভাবে সবজি সালাদ তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
