একটি কার্ব-মুক্ত এবং কম ক্যালোরি সালাদ রেসিপি খুঁজছেন? তাহলে তুমি এখানে! আমি আচারযুক্ত মাশরুম সহ উদ্ভিজ্জ সালাদের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প অফার করি, যা আপনি বিছানার আগে খেতে পারেন এবং একটি অতিরিক্ত কিলোগ্রাম অর্জন করতে পারবেন না।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
মাশরুম সালাদ আমাদের দৈনন্দিন এবং উৎসবের মেনুতে দৃ place়ভাবে তাদের স্থান নিয়েছে। তাদের সারা বছর প্রাপ্যতার কারণে, তাদের সাথে প্রায়ই খাবার তৈরি করা যায়। এগুলি কেবল সুস্বাদু নয়, তাদের পদার্থের কারণেও স্বাস্থ্যকর যা কোলেস্টেরলের মাত্রা কম করে। মাশরুমগুলিতে সহজে হজমযোগ্য প্রোটিন, প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড এবং প্রচুর পরিমাণে খনিজ এবং ভিটামিন থাকে।
আলু, বিট, গাজর, শসা, পেঁয়াজ ইত্যাদি বিভিন্ন ধরণের সবজির সমন্বয়ে আচারযুক্ত মাশরুমের সালাদ প্রস্তুত করা যায়। তারা অন্যান্য পণ্যগুলির সাথেও ভালভাবে যায়: মুরগি, হ্যাম, পনির, ডিম … নির্বাচিত অতিরিক্ত উপাদানগুলির উপর নির্ভর করে, ক্যালোরি সামগ্রী, পুষ্টির মান এবং সালাদের উপযোগিতা নির্ভর করবে। ড্রেসিংয়ের সাথে সমস্ত পণ্য একসাথে মিশিয়ে, অথবা স্তরে স্তরে বিছিয়ে এবং সস দিয়ে গন্ধ করে একটি ক্ষুধা তৈরি করা যেতে পারে। ফিলিংয়ের পছন্দ নিজেই সীমাবদ্ধ নয়। এটি ক্লাসিক মেয়োনেজ, টক ক্রিম, বা মেয়োনিজ এবং টক ক্রিমের মিশ্রণ হতে পারে। এবং আরো খাদ্যতালিকাগত খাবারের জন্য, উদ্ভিজ্জ তেল, সয়া সস, লেবুর রস ইত্যাদি ব্যবহার করা ভাল।
সেই গৃহবধূদের জন্য সৌভাগ্যবান যারা শীতের জন্য সতর্কতার সাথে সংরক্ষণের প্রস্তুতি নেয়। তারপরে আপনি যে কোনও সময় আপনার স্টক থেকে আচারযুক্ত মাশরুমের একটি জার পেতে পারেন এবং দ্রুত একটি সুস্বাদু সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 45 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - খাবার টুকরো করার জন্য 15 মিনিট, পাশাপাশি বিট এবং গাজর ফুটানোর সময়
উপকরণ:
- বীট - 1 পিসি। (বড় আকার)
- গাজর - 1 পিসি। (বড় আকার)
- আচারযুক্ত শসা - 2 পিসি।
- আচারযুক্ত মাশরুম - 250 গ্রাম
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - রিফুয়েলিংয়ের জন্য
- লবণ - চিমটি বা স্বাদ মতো
আচারযুক্ত মাশরুম দিয়ে উদ্ভিজ্জ সালাদ রান্না করা:
1. কোমল হওয়া পর্যন্ত লবণাক্ত পানিতে বিটগুলি আগে সিদ্ধ করুন। রান্নার সময় সাধারণত প্রায় 2 ঘন্টা সময় নেয়, তাই সালাদ প্রস্তুত করা শুরু করার আগে এই বিষয়টি বিবেচনা করুন। রুট সবজি পুরোপুরি ঠান্ডা হওয়ার পরে, এই প্রক্রিয়াটি দ্রুত করার জন্য, আপনি এটি 2-4 অংশে কাটাতে পারেন। এছাড়াও, 180 ডিগ্রিতে ফয়েলে ওভেনে বিট বেক করা যায়। রান্নার সময় রান্নার মতোই, কিন্তু বেকড সবজিতে আরও দরকারী ভিটামিন সংরক্ষণ করা হয়।তার পরে, বিটগুলি খোসা ছাড়িয়ে 5-8 মিমি পাশ দিয়ে কিউব করে কেটে নিন।
2. গাজরের সাথে একই কাজ করুন: ফোঁড়া (বা বেক), ঠাণ্ডা, খোসা এবং স্লাইস।
3. ব্রাইন থেকে আচার সরান এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুছুন। তারপর আগের সবজির সমান মাপে কেটে নিন।
4. আচারযুক্ত মাশরুমগুলি একটি চালনিতে রাখুন এবং চলমান পানির নিচে ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুছে নিন এবং স্ট্রিপ বা কিউব করে কেটে নিন।
5. সব কাটা খাবার একটি বাটিতে রাখুন: বিট, গাজর, শসা এবং মাশরুম। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে তাদের asonতু এবং লবণ দিয়ে seasonতু করুন।
6. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি নাড়ুন এবং আধা ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন।
7. টেবিলের উপর সালাদ পরিবেশন করুন একটি স্বতন্ত্র খাবার হিসেবে অথবা ক্ষুধা হিসেবে মাংসের স্টেক বা যেকোনো সাইড ডিশ হিসেবে।
শাকসবজি দিয়ে আচারযুক্ত মাশরুম সালাদ কীভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
