আগাবের সিরাপ কিভাবে তৈরি হয় এবং কেন এটি জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে? দরকারী বৈশিষ্ট্য, ডায়েটে যোগ করার সময় সম্ভাব্য ক্ষতি। নীল agave অমৃত সঙ্গে রেসিপি এবং এটি সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য।
আগাভ সিরাপ হল অ্যাসপারাগাস সাবফ্যামিলির আগাভ পরিবারের একটি উদ্ভিদ থেকে তৈরি একটি পণ্য। বিতরণ এলাকা - মেক্সিকো, উচ্চভূমি এবং সংলগ্ন অঞ্চল। বর্তমানে ভূমধ্যসাগরীয় দেশ এবং ককেশাসে ফসল জন্মে। সিরাপটি নীল আগাভে তৈরি, যা কমপক্ষে 10 বছর বয়সী। অমৃতের একটি সমজাতীয় গঠন, স্বচ্ছ। এটি হালকা হলুদ, সরিষা বা গা dark় বাদামী হতে পারে। ধারাবাহিকতা সান্দ্র, তাজা মধুর স্মরণ করিয়ে দেয়। আগাবে সিরাপের স্বাদ অনেকাংশে প্রক্রিয়াজাতকরণ পদ্ধতি এবং পণ্যের স্বাভাবিকতার উপর নির্ভর করে। সেবনের পরে সংবেদনগুলি বিভিন্ন উপায়ে বর্ণনা করা হয়। কারও কারও কাছে, এটি ঘাসের মতো স্বাদহীন, অন্যরা গুড় এবং ক্রিমি ক্যারামেলের পরের স্বাদ অনুভব করে।
আগাবে সিরাপ তৈরির বৈশিষ্ট্য
সুকুলেন্টের কেন্দ্রীয় কাণ্ড প্রায়শই কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহৃত হয়, তবে কখনও কখনও খোলা মুকুলগুলিও ব্যবহৃত হয়। সব ক্ষেত্রে, কাটার পরিবর্তে একটি বিশেষ গোলাকার বেলচা - কোয়া ব্যবহার করে কাঙ্ক্ষিত অংশটি কেটে ফেলা হয়। সে পাতাও সরিয়ে দেয়। Pigna একটি উদ্ভিদ অংশ যা অঙ্কুর কাটা পরে একটি বড় শঙ্কু অনুরূপ।
প্লান্টে, কাঁচামাল ধুয়ে ফেলা হয়, ক্রাশারের মতো একটি বিশেষ ইনস্টলেশনে চূর্ণ করা হয় এবং জল দিয়ে ভরা হয়। কয়েক ঘন্টা পরে, ফুলে যাওয়া ভর থেকে কাঠের তন্তু সরানো হয়।
আগাবের সজ্জা ভিজানোর জন্য ব্যবহৃত তরলটিতে ইনলিনের একটি উচ্চ পরিমাণ রয়েছে, একটি জটিল কার্বোহাইড্রেট যা একটি প্রাকৃতিক প্রোবায়োটিক। আধান বয়লারে স্থাপন করা হয় এবং তাপীয় হাইড্রোলাইসিস সাপেক্ষে। এই প্রক্রিয়াটি 5 দিন পর্যন্ত সময় নেয়। যখন 40-45 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় উত্তপ্ত এবং রাখা হয়, ইনুলিন সাধারণ কার্বোহাইড্রেট - ফ্রুক্টোজ এবং গ্লুকোজ, মনোস্যাকারাইডে বিভক্ত হয়।
সিরাপ ফিল্টার করা হয়। এটি যত হালকা, এই প্রক্রিয়ায় তত বেশি সময় ব্যয় করা হয় এবং এতে কম দরকারী পদার্থ থাকে, যেহেতু স্বচ্ছতা বৃদ্ধির জন্য এনজাইমেটিক এজেন্ট এবং রাসায়নিক ব্যবহার করা হয়। ভ্যাকুয়াম ইনস্টলেশনে পুরু করা হয় এবং শীতল করার জন্য এটি ক্রমাগত শীতল জল সহ একটি ট্যাঙ্কে ইনস্টল করা সর্পিল টিউবগুলির মাধ্যমে পাম্প করা হয়। তারপরে পণ্যটি প্লাস্টিক বা কাচের বোতলে প্যাকেজ করা হয়, সিল করা হয় এবং ভোক্তাদের কাছে পৌঁছে দেওয়া হয়।
স্থানীয়রা আগাছা গাছের কান্ড থেকে সিরাপ তৈরি করে না। তারা না খোলা কুঁড়ি কেটে, ধুয়ে, শুকিয়ে এবং মাংসের গ্রাইন্ডারের মতো বিশেষ ক্রাশারে চেপে ধরে। ফলে রস ঘন না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করা হয়। গরম করার তাপমাত্রা - 56 ° যদি ফিডস্টক অতিরিক্ত গরম হয়, তাহলে ফ্রুক্টুলিগোস্যাকারাইডগুলি পচে যায়, এবং পণ্যটিতে কোনও দরকারী যৌগ থাকবে না - কেবল 98% ফ্রুক্টোজ।
আগাবে সিরাপের রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী
সম্প্রতি বিশ্ববাজারে জনপ্রিয়তা অর্জনকারী এই প্রাকৃতিক পণ্যের বৈশিষ্ট্যগুলি এখনও পুরোপুরি তদন্ত করা হয়নি। এমনকি পুষ্টিবিদরা এখনও ওজন কমানোর জন্য এটি ব্যবহার করবেন কিনা তা নিয়ে দ্বিমত পোষণ করেন। এই প্রত্যাখ্যানের একটি ব্যাখ্যা হল বিভিন্ন প্রযুক্তি ব্যবহার করে তৈরি অমৃতের পুষ্টিগুণ ভিন্ন।
গা dark় বাদামী, উদাহরণস্বরূপ, এটি 344 কিলোক্যালরি, প্রায় চিনির মতো। কিন্তু যদি আপনি শুধুমাত্র "লাইভ", উচ্চমানের আগাভে সিরাপ কিনেন, তাহলে আপনি প্রতি 100 গ্রাম 290 কিলোক্যালরি ক্যালোরি কন্টেন্টের উপর নির্ভর করতে পারেন, যার মধ্যে:
- প্রোটিন - 0.09 গ্রাম;
- চর্বি - 0.45 গ্রাম;
- কার্বোহাইড্রেট - 76, 37 গ্রাম;
- জল - 22, 94 গ্রাম;
- ছাই - 0, 14 গ্রাম
প্রতি 100 গ্রাম ভিটামিন:
- ভিটামিন এ - 8.0 এমসিজি;
- বিটা ক্যারোটিন - 94.0 এমসিজি;
- ভিটামিন ই - 1.0 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন কে - 22.5 এমসিজি;
- ভিটামিন সি - 17.0 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি 1 - 0.1 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি 2 - 0.2 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি 3 - 0.7 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি 4 - 13.3 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি 6 -0, 2 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি 9 - 30.0 এমসিজি
প্রতি 100 গ্রাম খনিজ:
- ক্যালসিয়াম - 1.0 মিলিগ্রাম;
- আয়রন - 0.1 মিলিগ্রাম;
- ম্যাগনেসিয়াম - 1.0 মিলিগ্রাম;
- ফসফরাস - 1.0 মিলিগ্রাম;
- পটাসিয়াম - 4.0 মিলিগ্রাম;
- সোডিয়াম - 4.0 মিলিগ্রাম;
- সেলেনিয়াম - 1.7 এমসিজি
পণ্যের প্রতি 100 গ্রাম আগাবে সিরাপের গঠন হল 68.0 গ্রাম শর্করা এবং 0.2 গ্রাম খাদ্যতালিকাগত ফাইবার।
চিনি এই জাতীয় যৌগ দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়:
- ফ্রুকটোজ (-৫-95৫%) - দ্রুত শোষিত হয়, শরীরের স্বর বৃদ্ধি করে, চর্বি স্তরের ভাঙ্গনকে ত্বরান্বিত করে।
- ডেক্সট্রোজ (-10-১০%) একটি অতি-দ্রুত কার্বোহাইড্রেট যা সেবনের পর তাৎক্ষণিকভাবে ইনসুলিন নি releaseসরণকে উদ্দীপিত করে, যার মানে এটি প্রতিক্রিয়াগুলিকে গতি দেয়।
- সুক্রোজ (1, 5-3, 0%) - শক্তি সঞ্চয় পুনরুদ্ধার করে, একটি অ্যান্টিটক্সিক প্রভাব রয়েছে, হেপাটোসাইটের অস্তিত্বের সময়কাল বাড়ায়।
- ইনুলিন (3-5, 0%) - বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করে তোলে, রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখে, অগ্ন্যাশয়ের কার্যকারিতা স্থির করে।
অ্যাগেভ সিরাপের উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি পলি- এবং মনোস্যাকারাইডের অনুপাত দ্বারা নির্ধারিত হয়। যদি অমৃত অতি উত্তপ্ত হয় বা যদি পরিস্রাবণ এবং স্পষ্টীকরণের জন্য এনজাইমের পরিবর্তে রাসায়নিক ব্যবহার করা হয়, তাহলে পুষ্টির মান হ্রাস পায়। এই জাতীয় পণ্যের কোনও উপকারী প্রভাব নেই এবং এটি কেবল মিষ্টি হিসাবে বিবেচিত হতে পারে। তদুপরি, এর ব্যবহার প্রত্যাশিত ওজন হ্রাসের পরিবর্তে দুর্বল স্বাস্থ্য এবং ওজন বৃদ্ধির কারণ হতে পারে।
আগাবে সিরাপের দরকারী বৈশিষ্ট্য
শুধু খাদ্য নয়, ওষুধ শিল্পও পণ্যের প্রতি আগ্রহী হয়ে উঠেছে। কান্ডের রস দিয়ে অমৃত প্রোটোটাইপগুলি ইনজেকশন করা হয়, যার মধ্যে স্টেরয়েডাল স্যাপোনিন থাকে। মহিলাদের হরমোনীয় পটভূমিতে নতুন ""ষধ" এর প্রভাব নিয়ে ইতিমধ্যেই গবেষণা চলছে।
আগাবের সিরাপের উপকারিতা:
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে, আপনাকে দ্রুত রোগ থেকে পুনরুদ্ধার করতে দেয়।
- এটির একটি প্রদাহবিরোধী প্রভাব রয়েছে এবং নেশার ক্ষেত্রে তাপমাত্রা হ্রাস করে।
- অগ্ন্যাশয়ের উপর চাপ কমায়।
- পেরিস্টালসিসের গতি বাড়ায়, টক্সিন এবং টক্সিন থেকে অন্ত্র পরিষ্কার করে, ছোট অন্ত্রের বাইফিডোব্যাকটেরিয়ার প্রজননের জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করে, একটি কোলেরেটিক এবং রেচক প্রভাব রয়েছে।
- শরীরের পুষ্টির মজুদ পুনরায় পূরণ করতে সাহায্য করে।
- বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করে।
- অস্টিওপোরোসিসের বিকাশ রোধ করে, সাইনোভিয়াল তরল উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে।
- একটি দুর্বল মূত্রবর্ধক প্রভাব আছে, অতিরিক্ত তরল অপসারণ।
ওজন কমানোর জন্য আগাবে সিরাপ কিভাবে কাজে লাগে তার ব্যাখ্যা নিম্নরূপ। যেহেতু এটি সাধারণ মিষ্টির চেয়ে মিষ্টি, তাই খাবারের পুষ্টিগুণ কমে যায়। আপনি আগের মতো পরিবেশন আকার খেতে পারেন এবং কম ক্যালোরি পেতে পারেন।
উপরন্তু, যখন পুষ্টি সীমিত হয়, মেজাজ খারাপ হতে শুরু করে। বিরক্তি দেখা দেয়, ঘুম খারাপ হয়, বিষণ্নতা বিকাশ হয়। এক ফোঁটা অমৃত দ্রুত ক্ষুধা নিবারণ করে এবং আনন্দের হরমোন সেরোটোনিন উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে। অবস্থার উন্নতি হয়, দু: খিত চিন্তাগুলি অদৃশ্য হয়ে যায়।
ডায়াবেটিসে, ফ্রাক্টোজ এবং জাইলিটল প্রতিস্থাপনের জন্য অ্যাগ্যাভ সিরাপের পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি এই সত্য দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়েছে যে ইনুলিন অমৃতের একটি হালকা চিনি। এই পদার্থ রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা প্রভাবিত করে না এবং লিভার দ্বারা নির্গত হয় না, অন্যান্য মিষ্টির মতো নয়, কিডনি দ্বারা। অর্থাৎ, যখন সমান পরিমাণে নিয়মিত চিনি এবং একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য শরীরে প্রবেশ করে, তখন লিভারের বোঝা প্রায় 15%হ্রাস পায়। নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভারের রোগ হওয়ার সম্ভাবনা কমে যায়।
আগাবে সিরাপের গ্লাইসেমিক সূচক 17 ইউনিট। তুলনার জন্য: পরিশোধিত বীট চিনির জন্য এটি 55 ইউনিট, এবং বেতের চিনির জন্য এটি 35 ইউনিট।
উপরন্তু, শুধুমাত্র খালি মিষ্টতা শরীরে প্রবেশ করে না, কিন্তু দরকারী পদার্থ। এই কারণেই পণ্যটি টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ইতিহাসের জন্য উপযুক্ত। যাইহোক, এর অর্থ এই নয় যে এটি সীমাবদ্ধতা ছাড়াই খাওয়া যেতে পারে। ডায়েটে অমৃত প্রবর্তনের আগে, এন্ডোক্রিনোলজিস্টের সাথে পরামর্শ করা প্রয়োজন।
Agave সিরাপ এর বিপরীত এবং ক্ষতি
পণ্যটি দরকারী এবং এমনকি নিরাময় হিসাবে উপস্থাপিত হওয়া সত্ত্বেও, আপনার ডোজ নিয়ে পরীক্ষা করা উচিত নয়।
অপব্যবহারের সময় আগাবে সিরাপের সম্ভাব্য ক্ষতি:
- রক্তনালীর উপর অপরিবর্তনীয় প্রতিকূল প্রভাব এবং উচ্চ রক্তচাপের কারণে উচ্চ রক্তচাপের বিকাশ;
- দ্রুত স্থূলতা - ফাইটোহরমোনের উপাদানগুলির কারণে, কোমর, নিতম্ব এবং পেটে একটি চর্বি স্তর তৈরি হয়;
- ইনসুলিন প্রতিরোধের কারণ, ডায়াবেটিস মেলিটাসে হাইপোগ্লাইসেমিক কোমা উস্কে দিতে পারে।
লিভার রোগের ইতিহাসের রোগীদের ক্ষেত্রে পণ্যটি সাবধানতার সাথে ব্যবহার করা উচিত, কারণ এই অঙ্গটিই ফ্রুক্টোজকে ভেঙে দেয়। লোড বাড়াবেন না।
আপনি চিনির পরিবর্তে ক্রমাগত আগাবে সিরাপ ব্যবহার করতে পারবেন না। গবেষণায় দেখা গেছে যে শরীরে অতিরিক্ত পদার্থ সেলুলার স্তরে মস্তিষ্কের কাঠামোকে ক্ষতিগ্রস্ত করে এবং নিউরোডিজেনারেটিভ প্যাথলজিস সৃষ্টি করতে পারে। অতিরিক্ত ফ্রুক্টোজ পারকিনসন রোগ এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসকে ট্রিগার করতে পারে।
যদি, একটি নতুন পণ্যে স্যুইচ করার পরে, মেজাজ বাড়ানোর এবং শরীরের স্বর বাড়ানোর পরিবর্তে, হতাশা এবং শক্তি হ্রাস অনুভব করা হয়, তবে এটি সম্পূর্ণভাবে পরিত্যাগ করা উচিত।
ডায়েটে অ্যাগেভ অমৃত প্রবর্তনের সুপারিশ করা হয় না। গর্ভাবস্থার পরিকল্পনা করার সময় … বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে একটি হ'ল এটি ফলিকল-উদ্দীপক হরমোনের উত্পাদন হ্রাস করে।
যারা ভুগছেন তাদের জন্য চিনি প্রতিস্থাপন করার সময় যত্ন নেওয়া উচিত ঘন ঘন এলার্জি প্রতিক্রিয়া, শ্বাসনালী হাঁপানি এবং ডায়াবেটিক শিশু … সাধারণ অবস্থা বিশ্লেষণ করে আপনাকে অল্প পরিমাণ দিয়ে শুরু করতে হবে। একটি সম্পূর্ণ প্রতিস্থাপনের জন্য, কমপক্ষে এক সপ্তাহ প্রয়োজন - অ্যালার্জেন শরীরে জমা হতে পারে, এবং প্রতিক্রিয়া বিলম্বিত হিসাবে নিজেকে প্রকাশ করে।
আগাভ সিরাপ খাদ্য ও পানীয় রেসিপি
পণ্যের ব্যবহার একটি মিষ্টি বা খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক হিসাবে ডায়েটে যুক্ত হওয়ার মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়। এটি ডেজার্ট, ঠান্ডা সালাদ এবং গরম খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
আগাভ সিরাপ রেসিপি:
- সাগর বাকথর্ন জ্যাম … 600 গ্রাম বেরিগুলি ডাল থেকে আলাদা করা হয় এবং ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলা হয়। 4 টি আপেল তাদের সাথে যোগ করা হয়, খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কাটা হয়। 2 লিটার পানি andেলে 15 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন। তাপ থেকে সরান, অতিরিক্ত তরল নিষ্কাশন করুন - আপনি এটি যে কোনও নরম পানীয়ের মতো পান করতে পারেন। 2 কাপ দানাদার চিনি এবং 5 টেবিল চামচ সহ একটি ফুড প্রসেসরে ফলের ভর ঝাঁকান। ঠ। agave সিরাপ. একটি সমজাতীয় ভরকে অর্ধ লিটারের জারে ছড়িয়ে দিয়ে জীবাণুমুক্ত করা হয় এবং idsাকনা দিয়ে coveredেকে 20-30 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানিতে গড়িয়ে দেওয়া হয়। এই জ্যাম মূল পণ্যের সব উপকারী বৈশিষ্ট্য ধরে রাখে।
- স্যুপ-পিউরি … 12-14 বাদাম ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখা হয়, বড় পাকা অ্যাভোকাডো ছোট ছোট টুকরো করা হয়, খোসা ছাড়ানোর পরে। গাজর নির্বিচারে টুকরো টুকরো করা হয়। লেবুর থেকে রস বের করুন, অর্ধেক রস বের করুন। ব্লেন্ডার বাটিতে টুকরো এবং বাদাম রাখুন, পূর্বে জল অপসারণের জন্য একটি কল্যান্ডারে ফেলে দেওয়া হয়েছে। একটি পিউরি অবস্থায় সবকিছু পিষে নিন, 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। ঠ। গ্রেটেড আদা এবং 1 টেবিল চামচ। ঠ। agave সিরাপ. সবকিছু আবার মেশান। কুল। প্লেটে ourেলে স্বাদ মতো পেপারিকা ছিটিয়ে দিন।
- তীক্ষ্ণ sorbent … আদা (50 গ্রাম) কষানো হয়, আমটি (3 পিসি।) চামচ দিয়ে সজ্জা করা হয়। কাঁচা মরিচের শুঁটি থেকে বীজ সরানো হয়। সমস্ত উপাদান একটি হেলিকপ্টার বা বা খাদ্য প্রসেসরে রাখা হয়। ডিমের সাদা, 75 মিলি আগাও সিরাপ এবং 2 টেবিল চামচ। ঠ। লেবুর শরবত. উচ্চ গতিতে একটি সমজাতীয় অবস্থায় নিয়ে আসুন এবং বাটি সহ ফ্রিজে রাখুন। এক ঘন্টার মধ্যে, প্রতি 10 মিনিটে বের করে নিন এবং নাড়ার পুনরাবৃত্তি করুন। যদি এটি করা না হয়, তবে দৃification়ীকরণের সময় বড় স্ফটিক তৈরি হবে। 5-7 নাড়াচাড়া করার পরে, শরবত ছাঁচে বিছানো হয় এবং এক ঘন্টার জন্য হিমায়িত হয়। লেবুর রস দিয়ে পরিবেশন করুন অথবা ডার্ক চকোলেট দিয়ে পরীক্ষা করুন।
- কাঁচা খাবারের দই … চাল নিরো এবং গম অঙ্কুর, দুটি পরিবেশন জন্য 0.6 কাপ স্প্রাউট প্রস্তুত করা প্রয়োজন। এক গ্লাস দুধ, 2 চা চামচ সহ একটি ব্লেন্ডারে এগুলি পিষে নিন। অ্যাগেভ সিরাপ এবং ভ্যানিলা চিনি। এটিকে সুস্বাদু করতে, প্রতিটি পরিবেশনায় তাজা বেরি যুক্ত করা উচিত।
- বিটরুট আইসক্রিম … ছোট বিটগুলি পার্চমেন্টে ফয়েলে বা 190 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় বেক করা হয় যখন মূলের সবজি নরম হয়ে যায় - প্রস্তুতি পরীক্ষা করার জন্য, এটি একটি বুনন সূঁচ দিয়ে ছিদ্র করে - এটি বের করা হয়, ঠান্ডা করা হয়, খোসা ছাড়ানো হয় এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। 0.5 কাপ দুধ, এবং অন্য 0.5 টেবিল চামচ ালা। 4 চা চামচ দ্রবীভূত করুন। ভুট্টা স্টার্চ। 1 টেবিল চামচ একটি সসপ্যানে েলে দেওয়া হয়। দুধ, একই পরিমাণ 33% ক্রিম, 3/4 কাপ বেতের চিনি এবং 1 টেবিল চামচ। ঠ। agave অমৃত, একটি কমলা এর zest যোগ করুন। একটি ফোঁড়া আনুন, তাপ থেকে সরান, ফিল্টার করুন, পাতলা স্টার্চ যোগ করুন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। মিশ্রণটি সিদ্ধ হওয়ার সময়, 60 গ্রাম ক্রিম পনির ছোট টুকরো করে নিন। দুধের সস ঘন হয়ে এলে ব্লেন্ডার বাটিতে েলে দিন। পনিরের টুকরো, বিটরুট পিউরি যোগ করুন এবং উচ্চ গতিতে বিট করুন। মিশ্রণটি ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হয়ে গেলে, বাটি থেকে না সরিয়ে ফ্রিজে রাখুন। বরফের গলদ এড়াতে প্রতি 20 মিনিটে নাড়তে হবে। যখন বিটরুট আইসক্রিম কোমল হয়, তখন আপনাকে এটি আরও 20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখতে হবে। সামান্য আগাব সিরাপ দিয়ে পরিবেশন করুন।
আগাভ সিরাপ পানীয়:
- মদ্যপ লেবু ককটেল … রস চুন থেকে বের করা হয়। কাচের প্রান্তগুলি আর্দ্র করুন, সেলারি লবনে রোল করুন, বিশেষত ধূমপান করুন। চুনের রস, 15 মিলিলিটার অমৃত একটি শেকারে,েলে দেওয়া হয়, সবকিছু নড়ে যায় এবং গ্লাস ভরে যায়। ঠান্ডা করার জন্য, 2-3 বরফ কিউব যোগ করুন।
- তরমুজ স্মুদি … সমস্ত উপাদান টুকরো টুকরো করে একটি ব্লেন্ডার বাটিতে redেলে দেওয়া হয়: তরমুজের একটি টুকরো, অর্ধেক হলুদ আম, o টি কমলার সজ্জা, আধা গুচ্ছ সেরেল এবং 4 টি তুলসি তুলসী। মিষ্টি করার জন্য, 2 টেবিল চামচ ব্যবহার করুন। ঠ। অ্যাগেভ সিরাপ এবং 1 টেবিল চামচ। ঠ। পরাগ সর্বোচ্চ গতিতে 5 মিনিটের জন্য বাধা দিন। প্রশস্ত গ্লাসে পরিবেশন করা হয়।
রান্নায় আগাবে সিরাপের ব্যবহার রেডিমেড খাবারের স্বাদ উন্নত করতে পারে। খামির দ্রুত বৃদ্ধি পায়, বেকড পণ্যের টেক্সচার নরম হয়ে যায় এবং যা খুব গুরুত্বপূর্ণ, চূড়ান্ত পণ্যগুলি বিদেশী সুবাসবিহীন।
আগাবে সিরাপ সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
প্রাচীন অ্যাজটেকরা প্রথম অ্যাসপারাগাস সাবফ্যামিলির গাছের রসের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি লক্ষ্য করেছিল। তারা এটি ডেজার্ট এবং অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় তৈরিতে ব্যবহার করেছিল। এই কাঁচামাল থেকেই টাকিলার প্রথম সংস্করণ তৈরি করা হয়েছিল। Ectষধি কাজেও অমৃত ব্যবহার করা হয়েছিল - ক্ষত সারাতে। নিরাময়কারীরা প্রদাহবিরোধী এবং জীবাণুনাশক প্রভাব লক্ষ্য করেছেন।
ঘন মিষ্টি অমৃতের প্রয়োগের আরেকটি ক্ষেত্র হল বানর ধরা এবং বন্য মৌমাছির ঝাঁক বহন করা। উভয় ক্ষেত্রেই একই পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়েছিল। পুরু কুমড়োর রস কুমড়োর নীচে redেলে দেওয়া হয়েছিল, যেখান থেকে একটি ছোট গর্তের মাধ্যমে সজ্জা সরানো হয়েছিল। বানররা তাদের থাবাগুলো কুমড়োর মধ্যে rustুকিয়ে দেয়, কিন্তু তারা তাদের মুষ্টি বের করতে পারেনি। প্রথম apiary তৈরি করার সময়, মিষ্টি সুবাস দ্বারা আকৃষ্ট, কুমড়া মধ্যে ঝাঁক না আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করা প্রয়োজন ছিল। তারপর গর্তটি বন্ধ করে দেওয়া হয় এবং ঝাঁক যেখানেই তারা স্থানান্তরিত হয়।
কাঁচা খাদ্যতালিকাগণ, নিরামিষাশী এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের সাথে আগাবে সিরাপ সবচেয়ে জনপ্রিয়। গা dark় অমৃতকে অগ্রাধিকার দেওয়া হয় - এটি ইনুলিন দ্বারা সমৃদ্ধ এবং দীর্ঘমেয়াদী প্রক্রিয়াকরণ হয়নি। এই জাতীয় পণ্যকে "পেকমেজ" বলা হয়, এটি কেবল নিরাময়কারী নয়, কোশারও বিবেচিত হয়।
কিন্তু বারটেন্ডাররা হালকা জাত পছন্দ করে। এই জাতীয় পণ্যগুলি দীর্ঘায়িত পরিস্রাবণ করেছে এবং তাদের অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য নেই, তবে তাদের একটি মনোরম ফলযুক্ত সুবাস, একটি সূক্ষ্ম ক্যারামেল গন্ধ এবং একটি ফলযুক্ত স্বাদ রয়েছে। এই পণ্যটি জনপ্রিয় ধরণের টাকিলার সাথে ভালভাবে যায় - রূপা এবং সোনা, পাশাপাশি মিষ্টি লিকার। বারগুলিতে দেওয়া সবচেয়ে জনপ্রিয় পানীয় হল প্লাটিনাম বেরি বা তরমুজ মার্গারিটা।
আগাবে সিরাপ কি - ভিডিওটি দেখুন:
যদি স্বাদ গ্রহণের পরে কেবল মনোরম স্মৃতি থাকে এবং কোনও এলার্জি প্রতিক্রিয়া না থাকে, তাহলে অ্যাগ্যাভ সিরাপ নিরাপদে ডায়েটে প্রবেশ করা যেতে পারে। কিন্তু নেশার লক্ষণ দেখা দিলে সেগুলোকে হ্যাংওভারের জন্য দায়ী করা উচিত নয়। তারা অমৃত অসহিষ্ণুতা দ্বারা ট্রিগার করা যেতে পারে।
