সপ্তাহের দিন এবং ছুটির দিনগুলির জন্য কীভাবে একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক সাইড ডিশ প্রস্তুত করবেন? আলুর সাথে স্টুয়েড ভিল এর ছবি সহ ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার যা দৈনন্দিন মেনুতে বৈচিত্র্য এনে দেয় - আলু দিয়ে ভেষজের স্টু। এই খাবারটি অভিজ্ঞ এবং তরুণ গৃহিণী উভয়েরই পছন্দ। সর্বোপরি, এটি খুব সহজ, যদিও রান্না করতে অনেক সময় লাগে, যেহেতু মাংসের জন্য দীর্ঘ তাপ চিকিত্সা প্রয়োজন। যাইহোক, এখানে শ্রম খরচ ন্যূনতম, এবং প্রধান খাবার এবং সাইড ডিশ উভয় একই সময়ে প্রস্তুত করা হয়। থালাটি কেবল দুপুরের খাবার বা রাতের খাবারের জন্যই নয়, অতিথিদের জন্য একটি খাবার হিসাবেও দুর্দান্ত। এটি হালকা, ক্যালোরি কম এবং শরীর দ্বারা ভালভাবে শোষিত হয়।
রেসিপির প্রধান বিষয় হল ভাল মানের মাংস নির্বাচন করা যাতে এটি শেষ হয়ে গেলে নরম এবং কোমল হয়। তাহলে থালাটির সাফল্য নিশ্চিত হবে! আমি ভিল পিঠ বা পাঁজর ব্যবহার করার পরামর্শ দিই। রেসিপিটি ভিল ব্যবহার করে, যা গরুর মাংসের জন্য প্রতিস্থাপিত হতে পারে। যাইহোক, ভিল বেশি কোমল, এবং কোমলতায় তার প্রাপ্তবয়স্ক প্রতিপক্ষকে ছাড়িয়ে গেছে। হ্যাঁ, এবং তার স্বাদ এত উচ্চারিত হয় না। একটি ভাল সেদ্ধ আলু নিন যাতে এটি দীর্ঘ রান্নার সময় টুকরো টুকরো হয়ে যায়। Allyচ্ছিকভাবে, আপনি খোসা ছাড়াই তরুণ আলু দিয়ে মাংস স্টু করতে পারেন। এই সমস্ত নিয়ম মেনে চললে, খাবারটি ক্ষুধার্ত, সুগন্ধযুক্ত এবং ঝোল সমৃদ্ধ হবে। আপনি চুলায়, চুলায় বা ধীর কুকারে আলু দিয়ে মাংস রান্না করতে পারেন। এটি এখনও নরম এবং কোমল হয়ে উঠবে।
আরও দেখুন কিভাবে দুধে আলু এবং গাজর দিয়ে ভিল রান্না করতে হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 285 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3-4
- রান্নার সময় - 2 ঘন্টা 30 মিনিট
উপকরণ:
- ভিল (পাঁজর রেসিপিতে ব্যবহৃত হয়) - 400-500 গ্রাম
- শুকনো মাটির রসুন - 1 চা চামচ
- আলু - 5 পিসি।
- হপস -সানেলি সিজনিং - ১ চা চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - 0.5 চা চামচ
আলু দিয়ে স্টুয়েড ভিল রান্না, ধাপে ধাপে রেসিপি:
1. পাঁজর বা মাস্কারার অন্য কোন অংশ চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। শিরাযুক্ত ফিল্মগুলি কেটে টুকরো টুকরো করুন: হাড় দ্বারা পাঁজর এবং টেন্ডারলাইন বা অন্যান্য মাঝারি আকারের টুকরো।
একটি সসপ্যানে উদ্ভিজ্জ তেল andেলে ভাল করে গরম করুন। মাংস যোগ করুন এবং মাঝারি উচ্চ আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, যা সমস্ত ফাইবার সীলমোহর করে এবং ভিটের সমস্ত রস ধরে রাখে।
2. আলু খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিন। মাঝারি কিউব মধ্যে কাটা এবং মাংস সঙ্গে stewpan পাঠান। তাপ মাঝারি করুন এবং প্রায় 10 মিনিট রান্না করুন।
Salt. খাবারে লবণ, কালো মরিচ, শুকনো রসুন এবং সানেলি হপস দিন। আপনি তেজপাতা এবং allspice মটর যোগ করতে পারেন। সসপ্যানে পানীয় জল soেলে দিন যাতে এটি সম্পূর্ণভাবে সমস্ত খাবার েকে রাখে।
4. খাদ্য একটি ফোঁড়া আনুন, একটি idাকনা সঙ্গে সসপ্যান আবরণ, তাপ সর্বনিম্ন সেটিং চালু এবং 1.5-2 ঘন্টা জন্য ভেষজ এবং আলু simmer। যতক্ষণ আপনি এটি রান্না করবেন, মাংস এবং আলু তত নরম এবং আরও নরম হবে।
আলু দিয়ে ভেলা স্ট্যু রান্না করার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
