এটি একটি সুন্দর এবং সুস্বাদু খাবার - প্রুনের সাথে চিকেন রোল, যাকে "আঙ্গুল "ও বলা হয়। নতুন বছরের ছুটি বা প্রতিদিনের খাবারের জন্য এই জাতীয় খাবার অবশ্যই প্রস্তুত করা উচিত। এটি পুরোপুরি মেনুতে বৈচিত্র্য এনে দেয় এবং সমস্ত ভোক্তাদের আনন্দিত করবে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
চিকেন রোলস একটি পাতলা খাবার। অতএব, যারা তাদের খাদ্য নিরীক্ষণ করে বা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং অন্ত্রের সমস্যা রয়েছে তাদের দ্বারা এগুলি ব্যবহার করা যেতে পারে। এই মুরগির রোলগুলি বিভিন্ন ব্যাখ্যায় প্রস্তুত করা হয়, বিভিন্ন ধরণের পণ্য দিয়ে স্টাফ করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, এগুলি দিয়ে স্টাফ করা যেতে পারে: মরিচ, গাজর, মাশরুম, বরই, নাশপাতি, আঙ্গুর, পনির … প্রতিটি পরিচারিকা কীভাবে সেগুলি রান্না করতে হয় তা শিখতে পারে, কারণ প্রুন দিয়ে চিকেন রোল তৈরির রেসিপি খুবই সহজ। এমনকি একজন নবীন রাঁধুনিও এটি রান্না করতে পারে। একটি গরম ক্ষুধা এবং এক ধরণের সাইড ডিশের মতো অংশে থালাটি পরিবেশন করুন, অথবা এটি একটি ঠান্ডা সসেজ কাটা হিসাবে কাটা।
প্রুনের সাথে মাংসের সংমিশ্রণ অবশ্যই সবার জন্য নয়। কিন্তু আপনি যদি ভিন্ন স্বাদের একত্রিত হতে ভয় পান, তাহলে টক প্রুন দিয়ে এই খাবারটি রান্না করার চেষ্টা করুন, এটি স্ন্যাকের মধ্যে একটি তিক্ত স্বাদ যোগ করবে। রোলগুলি বিভিন্ন উপায়ে তাপের চিকিত্সা করা যেতে পারে: ফোঁড়া, বেক, ভাজা। প্রতিটি বিকল্প তার নিজস্ব উপায়ে ভাল, তাই রন্ধন বিশেষজ্ঞ এটি নিজের বিবেচনার ভিত্তিতে বেছে নেয়। উদাহরণস্বরূপ, সবচেয়ে খাদ্যতালিকাগত বিকল্প হল সেদ্ধ রোল, উচ্চ -ক্যালোরি - ভাজা, স্বাস্থ্যকর - বেকড।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালরির পরিমাণ - 209 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 50 মিনিট
উপকরণ:
- চিকেন ফিললেট - 1 পিসি।
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- Prunes - 100 গ্রাম
- শুকনো তুলসী - ১ চা চামচ
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
প্রুন দিয়ে চিকেন রোল রান্না করা
1. prunes ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। যদি গর্তটি উপস্থিত থাকে তবে সরান এবং ছোট টুকরো টুকরো করুন।
2. রসুন খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
3. চিকেন ফিললেট ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। এটি লম্বাভাবে কেটে নিন, চপের মতো, যাতে আপনি 7-10 মিমি পুরু পাতলা টুকরো পান। লবঙ্গ দিয়ে পাশে একটি হাতুড়ি দিয়ে উভয় পক্ষের প্রতিটি কামড় বিট করুন।
4. saltতু মুরগি লবণ, মাটি মরিচ এবং শুকনো তুলসী পাতা দিয়ে ছিটিয়ে। আপনি চাইলে যেকোন মশলা যোগ করতে পারেন।
5. মাংসের উপর রসুনের সাথে কাটা prunes ছড়িয়ে দিন।
6. fillets রোলস মধ্যে রোল। নিরাপত্তার কারণে, আপনি একটি থ্রেড দিয়ে তাদের ঠিক করতে পারেন, মাংসকে স্পাইরালি বাঁধতে পারেন।
7. একটি বেকিং শীটে রোলগুলি রাখুন, যা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্রি-গ্রিস করা হয় এবং 25-30 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রিতে একটি প্রিহিটেড ওভেনে পাঠান। মুরগির মাংস খুব তাড়াতাড়ি রান্না করে, তাই ওভেনে বেশি রান্না করবেন না তা শুকিয়ে যাবে।
8. সমাপ্ত বেকড থালাটি টেবিলে পরিবেশন করুন। আমি উপরে লিখেছি, আপনি এটি সিদ্ধ আলু বা অন্য সাইড ডিশ দিয়ে গরম পরিবেশন করতে পারেন, বা এটি ঠান্ডা করে সসেজ কাটা তৈরি করতে পারেন।
কিভাবে prunes সঙ্গে চিকেন রোল রান্না করতে একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
