কীভাবে সিমের স্যুপ তৈরি করবেন? রান্নার রহস্য। ক্লাসিক রেসিপি। শীর্ষ 5 ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
ক্যানড বিন সিম স্যুপ
স্যুপ রান্নার জন্য টিনজাত খাবার ব্যবহার করলে রান্নার সময় উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যাবে। এবং যদি ঝোল আগাম প্রস্তুত করা হয়, তবে সময়টি সাধারণত উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পাবে। একই সময়ে, এই খাবারটি কর্মদিবসের পরে পুরোপুরি ক্লান্তি দূর করবে এবং প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন দিয়ে শরীরকে পূরণ করবে।
উপকরণ:
- আলু - 2 পিসি।
- টিনজাত মটরশুটি - 1 টি
- গাজর - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- মুরগির ঝোল বা জল - 2 লি
- টমেটো পিউরি - 2 টেবিল চামচ
- ময়দা - 1 চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- স্বাদ মতো মশলা
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
টিনজাত শিমের স্যুপের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
- আলু খোসা ছাড়িয়ে বড় কিউব করে কেটে নিন।
- এটি পানি দিয়ে andালুন এবং 10 মিনিটের জন্য অর্ধেক রান্না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
- গাজর এবং পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে নিন, একটি সোনালি রং না আসা পর্যন্ত তেলে একটি ফ্রাইং প্যানে ভাজুন।
- সসপ্যানে ভাজা সবজি যোগ করুন।
- মুরগির ঝোল ourেলে ৫ মিনিট রান্না করুন।
- একটি ভাল চালুনির মাধ্যমে মটরশুটি ছেঁকে নিন এবং সসপ্যানে যোগ করুন।
- এরপরে, টমেটো পেস্ট pourেলে দিন।
- মরিচ এবং লবণ দিয়ে স্যুপ সিজন করুন।
- একটি ঘন স্যুপের জন্য, একটি চালনী দিয়ে ময়দা pourেলে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
- স্যুপের স্বাদ উজ্জ্বল করতে, এটি একটি বদ্ধ idাকনার নিচে 15 মিনিটের জন্য রেখে দিন।
ধূমপানযুক্ত মাংসের সাথে শিমের স্যুপ
শরতের শেষের দিকে এবং হিমশীতল শীতকালে, বাড়িতে তৈরি শিমের স্যুপ পুরোপুরি উষ্ণ হবে। হালকা মশলার থালাযুক্ত এমন ধনী, হৃদয়গ্রাহী সম্পর্কে নিশ্চিতভাবে কেউ উদাসীন হবে না।
উপকরণ:
- ধূমপান করা মাংস (পাঁজর, ব্রিসকেট, কটি, মুরগির ডানা) - 0.5 কেজি
- মটরশুটি - 300 গ্রাম
- গাজর - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।
- টমেটো পেস্ট - 100 গ্রাম
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
ধূমপানযুক্ত মাংসের সাথে শিমের স্যুপের ধাপে ধাপে রান্না:
- মটরশুটিগুলি আগে থেকে ভিজিয়ে রাখুন এবং কমপক্ষে 3 ঘন্টা দাঁড়িয়ে থাকুন।
- তারপরে এটি একটি চালনীতে টিপুন, ধুয়ে ফেলুন এবং তাজা জল দিয়ে পূরণ করুন।
- 20 মিনিট জন্য legumes রান্না করুন এবং ধূমপান করা মাংস যোগ করুন।
- মটরশুটি নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না চালিয়ে যান। তারপর খোসা ছাড়ানো এবং কাটা আলু যোগ করুন। এটি 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- গাজর খোসা ছাড়িয়ে নিন।
- পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন।
- পার্টিশন দিয়ে বীজ থেকে বেল মরিচ খোসা ছাড়ুন এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
- উদ্ভিজ্জ তেলে একটি ফ্রাইং প্যানে বেল মরিচ, পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজুন।
- ভাজা হয়ে গেলে, টমেটো পেস্ট যোগ করুন এবং 1-1.5 মিনিটের জন্য ভাজুন।
- সবজি ভর স্যুপে স্থানান্তর করুন, লবণ, মশলা এবং গুল্ম দিয়ে seasonতু করুন।
সসেজের সাথে সিমের স্যুপ
সসেজের সাথে লাল শিমের স্যুপ একটি এক্সপ্রেস স্যুপ যা খুব দ্রুত রান্না করে। যেহেতু রেসিপিটি রেডি-টু-ইট ক্যানড মটরশুটি ব্যবহার করে, এবং সসেজের জন্য দীর্ঘমেয়াদী তাপ চিকিত্সার প্রয়োজন হয় না।
উপকরণ:
- সসেজ - 0.5 কেজি
- গাজর - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- ক্যানড রেড বিনস - 2 টি ক্যান
- আলু - 2 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
সসেজের সাথে শিমের স্যুপের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
- আলু খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে ফুটন্ত পানিতে ডুবিয়ে রাখুন।
- পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন।
- গাজর খোসা ছাড়িয়ে নিন।
- উদ্ভিজ্জ তেলের একটি কড়াইতে, গাজর এবং পেঁয়াজ ভাজুন।
- প্যানে ফ্রাইং পাঠান।
- এর পরে, জার এবং তেজপাতা থেকে মটরশুটি যোগ করুন।
- লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং প্রায় রান্না না হওয়া পর্যন্ত স্যুপ রান্না করুন।
- রান্না শেষ হওয়ার 10 মিনিট আগে কাটা সসেজ রাখুন।
- স্যুপটি 1 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং চুলা বন্ধ করুন।
- স্যুপটি 10 মিনিটের জন্য বসতে দিন এবং বাটিতে পরিবেশন করুন।
মাশরুমের সাথে সিমের স্যুপ
মাশরুম সহ সুস্বাদু মটরশুটি স্যুপ প্রোটিন এবং অন্যান্য দরকারী ক্ষুদ্র উপাদানগুলির একটি প্রকৃত ভাণ্ডার। এবং যেহেতু মাশরুমগুলি রেসিপির জন্য ব্যবহৃত হয়, তাই স্যুপটি পাতলা হয়ে যায়, যার অর্থ এটি রোজার জন্য উপযুক্ত।
উপকরণ:
- সাদা মটরশুটি - 200 গ্রাম
- Champignons - 400 গ্রাম
- গাজর - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
মাশরুম সহ শিমের স্যুপের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
- মাশরুম ধুয়ে টুকরো করে কেটে একটি প্যানে ভাজুন।
- গাজর এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে নিন, ভাল করে কেটে নিন এবং উদ্ভিজ্জ তেলে একটি ফ্রাইং প্যানে ভাজুন।
- একটি সসপ্যানে সবজি ভাজা এবং ভাজা মাশরুম রাখুন।
- সমস্ত ব্রাইন নিষ্কাশন করার জন্য একটি চালনিতে মটরশুটি চালু করুন এবং প্যানে পাঠান।
- সবকিছু জল দিয়ে Cেকে দিন এবং টমেটো পেস্ট যোগ করুন।
- লবণ এবং মরিচ দিয়ে স্যুপ asonতু করুন এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
একটি ধীর কুকারে মটরশুটি এবং ভেড়ার সাথে স্যুপ
ধীর কুকারে মটরশুটি দিয়ে স্যুপ ব্যস্ত গৃহিণীদের সাহায্য করবে। যেহেতু এই বৈদ্যুতিক যন্ত্রপাতি আপনাকে চুলার চারপাশে ঘুরতে দেবে না, তবে ন্যূনতম সময় এবং প্রচেষ্টার বিনিয়োগের সাথে একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার প্রস্তুত করুন।
উপকরণ:
- হাড়বিহীন মেষশাবক - 400 গ্রাম
- ক্যানড রেড বিনস - ১ টি
- আলু - 4 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- কেচাপ - 4 টেবিল চামচ
- তেজপাতা - 2 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
ধীর কুকারে মেষশাবকের সাথে শিমের স্যুপের ধাপে ধাপে রান্না:
- মেষশাবকটি ধুয়ে নিন, ছোট কিউব করে কেটে নিন, একটি মাল্টিকুকার বাটিতে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন, "ফ্রাই" মোড চালু করুন।
- আলু, পেঁয়াজ এবং গাজরের খোসা ছাড়ুন এবং কাটুন: গাজরযুক্ত আলু এবং পেঁয়াজ ছোট কিউব করে নিন।
- একটি ধীর কুকারে মাংসে পেঁয়াজ এবং গাজর পাঠান, লবণ দিন এবং তেজপাতা দিন।
- আলু এবং ডাবের লাল মটরশুটি সহ ব্রাইনের সাথে উপরে।
- কেচাপ যোগ করুন এবং জল দিয়ে সবকিছু েকে দিন। স্যুপের কাঙ্ক্ষিত পুরুত্বের উপর নির্ভর করে নিজেই পানির পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন।
- থালায় মশলা এবং লবণ যোগ করুন।
- একটি idাকনা দিয়ে মাল্টিকুকার বন্ধ করুন এবং "নির্বাপক" মোড চালু করুন।
- 45 মিনিটের জন্য স্যুপ রান্না করুন, তারপরে স্বাদ নিন এবং প্রয়োজনে সামঞ্জস্য করুন।
ভিডিও রেসিপি:
