অলস ডাম্পলিং কুটির পনির থেকে তৈরি একটি সাধারণ খাবার। যাইহোক, কিছু, বিশেষত নবীন গৃহবধূ, তাদের রান্না করতে জানে না। অতএব, আমরা এই অন্যায়কে সংশোধন করি এবং রান্না করতে শিখি। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
কুটির পনির সহ অলস ডাম্পলিং একটি সুস্বাদু এবং সহজে প্রস্তুত করা খাবার যা প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়েরই পছন্দ। তারা দ্রুত রান্না করে এবং ক্লাসিক ডাম্পলিংয়ের চেয়ে কম ঝামেলাপূর্ণ। অতএব, রেসিপিটি ভালভাবে সাহায্য করবে যখন আপনাকে দ্রুত একটি হৃদয়গ্রাহী গরম ব্রেকফাস্ট, ডিনার বা বিকেলের নাস্তা প্রস্তুত করতে হবে। যদিও এখানে আপনি ময়দা গুঁড়ো করতে হবে, এটি আপনার হাত দিয়ে বের করুন এবং রান্না করুন। কিন্তু কুটির পনির দিয়ে ময়দা থেকে ডাম্পলিংস আটকে রাখার চেয়ে কুটির পনিরের উচ্চ সামগ্রী দিয়ে ময়দার টুকরো তৈরি করা অনেক সহজ। মূল বিষয় হল রান্না করার সময় ডাম্পলিংগুলো ভেঙে পড়ে না। অতএব, আপনার পরিমিতভাবে ময়দার মধ্যে ময়দা রাখা উচিত। যদিও আপনার এটির সাথে অতিরিক্ত করার দরকার নেই, অন্যথায় ডাম্পলিংয়ের স্বাদ কম পরিপূর্ণ হবে এবং ময়দা রাবারের মতো শক্ত হবে।
এটি রেসিপির জন্যও গুরুত্বপূর্ণ যে কুটির পনিরটি একজাতীয় এবং ছাঁচযুক্ত, ডাম্পলিংগুলি দানাদার পণ্য থেকে আলাদা হয়ে যাবে। একটি মসৃণ, সাধারণ দোকানে কেনা কুটির পনির ভাল কাজ করে, এবং একটি চালনীর মাধ্যমে বা একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করা একটি ঘরে তৈরি দানাদার পণ্য ঘষা ভাল। একটি কোমল এবং হালকা দই থালা সাধারণত সিদ্ধ করার সাথে সাথে ঠান্ডা টক ক্রিমের সাথে পরিবেশন করা হয়। ভ্যানিলা, ক্রিমি বা চকোলেট আইসক্রিমের সাথে এটি পরিবেশন করাও সুস্বাদু। এই খাবারটি বাচ্চা এবং ডায়েট খাবারের জন্য উপযুক্ত।
আরও দেখুন কিভাবে সুস্বাদু চেরি ডাম্পলিং বানানো যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 274 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- কুটির পনির - 500 গ্রাম
- ময়দা - 100 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- চিনি - 50 গ্রাম বা স্বাদ
- লবণ - এক চিমটি
ধাপে ধাপে অলস ডাম্পলিং, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ময়দা মাখানোর জন্য একটি পাত্রে দই রাখুন। যদি এটি খুব জলযুক্ত হয় তবে প্রথমে অতিরিক্ত সিরাম সরান। অন্যথায়, আপনাকে আরও কুটির পনির যোগ করতে হবে, যা থেকে ডাম্পলিংগুলি বিশেষভাবে কোমল হবে না। এটি করার জন্য, এটি গাজে ঝুলিয়ে রাখুন বা একটি চালনিতে রাখুন যাতে অতিরিক্ত সিরাম কাচের হয়।
2. দইতে ময়দা, চিনি, লবণ এবং ডিম যোগ করুন।
3. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ময়দা গুঁড়ো। আপনার হাত দিয়ে এটি করা সবচেয়ে সুবিধাজনক। আপনি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পণ্যগুলি বীট করতে পারেন। তারপর ডাম্পলিং আরো ইউনিফর্ম হবে।
4. worktop ময়দা এবং মালকড়ি বিছানো। এটি আপনার হাত দিয়ে প্রায় 3 সেন্টিমিটার ব্যাসের সসেজ দিয়ে রোল করুন।
5. সসেজ 2 সেন্টিমিটার টুকরো করে কেটে নিন।
6. একটি সসপ্যানে পানি দিন এবং ফুটিয়ে নিন। ডাম্পলিংগুলিকে একবারে ফুটন্ত জলে ডুবিয়ে রাখুন এবং নাড়ুন যাতে তারা একে অপরের সাথে লেগে না থাকে।
7. অলস ডাম্পলিংগুলি একটু বেশি মাঝারি আঁচে সিদ্ধ করুন। তাপ কমিয়ে মাঝারি করুন এবং 3-5 মিনিট রান্না করুন। যখন তারা ভূপৃষ্ঠে ভেসে উঠবে, একটি স্লটেড চামচ দিয়ে সেগুলি সরিয়ে ফেলুন যাতে গ্লাসে অতিরিক্ত পানি থাকে এবং একটি প্লেটে রাখুন। চিনি দিয়ে ছিটিয়ে টক ক্রিমের সাথে পরিবেশন করুন।
কীভাবে কুটির পনির দিয়ে অলস ডাম্পলিং রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন!
