অলস চকোলেট ডাম্পলিংস হল টক ক্রিম, মাখন, মৌসুমি বেরি এবং ফল দিয়ে পরিবেশন করা সহজ, হৃদয়গ্রাহী এবং সবচেয়ে সুস্বাদু খাবার। যাইহোক, অনেক নবীন গৃহবধূ তাদের সঠিকভাবে রান্না করতে জানেন না।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- রান্নার কৌশল
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
অলস দই ডাম্পলিং সাহায্য করতে পারে যখন আপনার জরুরীভাবে দ্রুত গরম, হৃদয়গ্রাহী পারিবারিক নাস্তা প্রস্তুত করতে হবে। এটি সব সময়ের জন্য একটি খাবার, যখন এটি রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষা এবং কল্পনার জন্য একটি বিশাল সুযোগ দেয়। কিন্তু আপনি যদি রেসিপির সাথে যোগাযোগ করতে না জানেন, তাহলে আসুন এই ধরনের অন্যায়টি সংশোধন করি। প্রকৃতপক্ষে, রান্নার সমস্ত সরলতা সত্ত্বেও, অলস ডাম্পলিংয়েরও তাদের গোপনীয়তা রয়েছে।
অলস ডাম্পলিং তৈরির কৌশল
- কুটির পনির চর্বিযুক্ত এবং পছন্দসই হোমমেড হওয়া উচিত, যখন কোনও ক্ষেত্রেই টক নয়। এর ধারাবাহিকতা অভিন্ন হওয়া উচিত, এটি একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ বিষয়।
- অনেক ময়দা ব্যবহার করবেন না, কারণ ডাম্পলিংয়ে দইয়ের দানা অনুভব করা উচিত।
- যদি সম্ভব হয়, কুটির পনিরটি একটি চালুনির মাধ্যমে পিষে নিতে বা ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করতে অলস হবেন না।
- কখনও ডাম্পলিং ওভারকুক করবেন না। যত তাড়াতাড়ি তারা উঠে আসে, অবিলম্বে তাদের বাইরে নিয়ে যান, অন্যথায় তারা "জেলি" হয়ে যাবে। স্বাভাবিকভাবেই, এটি ভোজ্য, কিন্তু খুব সুস্বাদু নয়।
টিপ: মালকড়ি তৈরিতে প্রায়ই ঝামেলা না করার জন্য, ফ্রিজে রাখা ডাম্পলিং তৈরি করুন। এটি করার জন্য, ময়দা এবং ফ্রিজ দিয়ে ছিটিয়ে একটি প্লেটে ডাম্পলিং রাখুন এবং তারপরে একটি ব্যাগে রাখুন। হিমায়িত ডাম্পলিংগুলি নতুন ডিফ্রোস্টিং ছাড়াই তাজাভাবে রান্না করা রান্নাগুলির মতোই রান্না করা হয়। এগুলি ফ্রিজার থেকে সরানো এবং তাত্ক্ষণিকভাবে লবণাক্ত ফুটন্ত জলে নামানোর জন্য যথেষ্ট হবে। আচ্ছা, এখন, ধৈর্য ধরুন, আমাদের হাতা উঁচু করুন - এবং ব্যবসায় নামুন!
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 250 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- ফ্যাটি বাড়িতে তৈরি কুটির পনির - 500 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- গমের আটা - 50 গ্রাম
- ডার্ক চকোলেট - 50 গ্রাম
- লবণ - ময়দার মধ্যে একটি চিমটি এবং 0.5 চা চামচ। ফুটন্ত ডাম্পলিংয়ের জন্য একটি সসপ্যানে
- চিনি - ১ টেবিল চামচ অথবা স্বাদ নিতে
চকলেট দিয়ে অলস ডাম্পলিং রান্না করা
1. একটি ছাঁকনি দিয়ে দই মুছুন, অথবা একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করুন। যদি সময় সীমিত হয়, তাহলে অন্তত একটি কাঁটাচামচ দিয়ে মনে রাখবেন। একটি ডিমের মধ্যে ময়দা, লবণ, চিনি যোগ করুন।
2. একটি ছুরি দিয়ে চকলেট কেটে নিন এবং সমস্ত পণ্যের সাথে পাত্রে যোগ করুন। আমি আপনাকে একটি গ্র্যাটার ব্যবহার না করার পরামর্শ দিচ্ছি যাতে চকলেটের শস্য ডাম্পলিংয়ে অনুভূত হয়। Allyচ্ছিকভাবে, আপনি দুধ বা সাদা চকলেট ব্যবহার করতে পারেন।
3. ময়দা ভাল করে গুঁড়ো করুন।
4. আটা দিয়ে টেবিল বা তক্তার পৃষ্ঠকে গুঁড়ো করুন। দইয়ের ময়দা বিছিয়ে সসেজ দিয়ে গড়িয়ে নিন।
5. তারপর দই সসেজ প্রায় 3 সেমি টুকরো টুকরো করতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন।
6. একটি সসপ্যানে পানীয় জল,ালুন, লবণ যোগ করুন এবং চুলায় রাখুন। জল ফুটে উঠলে, চকলেট দিয়ে অলস ডাম্পলিংগুলি ফোটানোর জন্য নামিয়ে নিন এবং অবিলম্বে নাড়ুন যাতে তারা প্যানের নীচে লেগে না যায়। যত তাড়াতাড়ি ডাম্পলিংগুলি ভেসে উঠবে, এবং এটি আক্ষরিকভাবে 1 মিনিটের মধ্যে ঘটবে, অবিলম্বে একটি স্লটেড চামচ দিয়ে সেগুলি প্যান থেকে সরিয়ে দিন। একটি প্লেটে ডাম্পলিং রাখুন এবং অবিলম্বে পরিবেশন করুন।
কুটির পনির দিয়ে অলস ডাম্পলিং কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন:
