শ্যাম্পিগন ক্রিম স্যুপের ছবির সাথে রেসিপি। রান্নার সূক্ষ্মতা। ভিডিও রেসিপি।
একটি ছবির সাথে রেসিপির বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- শ্যাম্পিগন ক্রিম স্যুপের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
- ভিডিও রেসিপি
ক্রিমি শ্যাম্পিনন ক্রিম স্যুপ একটি অস্বাভাবিকভাবে সন্তোষজনক, সুগন্ধযুক্ত, সুস্বাদু এবং আমাদের সকলের প্রিয় খাবার। এটি অসংখ্য রেস্তোরাঁর মেনুতে অন্তর্ভুক্ত।
চ্যান্টেরেলস, পোর্সিনি মাশরুম থেকে ক্রিমি মাশরুম স্যুপ রান্না করা প্রথাগত, তবে শ্যাম্পিনন স্যুপকে সবচেয়ে সাধারণ হিসাবে বিবেচনা করা হয়। অনেক গৃহিণী অন্যায়ভাবে এটিকে "রেস্তোরাঁর খাবার" বলে মনে করেন এবং বাড়িতে এটি রান্না করার চেষ্টাও করেন না। প্রকৃতপক্ষে, ঠাণ্ডায় এই ঘন এবং উষ্ণতর স্যুপটি অত্যন্ত সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়, এইরকম উপাদেয়তার সাথে নিজেকে আদর করা প্রতিটি গৃহিণীর ব্যবসা।
ক্রিম স্যুপগুলি প্রথমে ইউরোপীয় দেশগুলিতে রান্না করা হয়েছিল, যেখানে সুন্দর স্যুপ প্লেটগুলি থেকে ছোট চামচ দিয়ে থালাটি খাওয়াকে অভিজাতদের প্রচুর বিবেচনা করা হত, এটি ভেষজ দিয়ে সাজানোর রেওয়াজ ছিল।
তবে এটি লক্ষণীয় যে চীনারা 100 খ্রিস্টপূর্বাব্দ পর্যন্ত ক্রিম স্যুপ তৈরি করতে শুরু করেছিল। অনেক পরে, রেসিপি এবং রান্নার traditionsতিহ্য সারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়ে এবং প্রেমীদের একটি বাহিনী থালায় হাজির হয়। আচ্ছা, এটা অন্যথায় কিভাবে হতে পারে, কারণ মোটা স্যুপের গলে যাওয়া টেক্সচার, সূক্ষ্ম স্বাদ থাকে, যখন তারা সমৃদ্ধ এবং সুগন্ধযুক্ত? উপরন্তু, তারা ভালভাবে শোষিত হয়; অভিজ্ঞ মায়েরা শিশুদের খাদ্যতালিকায় এই মূল্যবান পণ্যটি অন্তর্ভুক্ত করে।
অনেক গৃহিণী, একবার এই জাতীয় স্যুপ তৈরির চেষ্টা করার পরে, এই রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতার পুনরাবৃত্তি করার ধারণাটি চিরতরে ত্যাগ করুন। কেন? কারও কারও কাছে থালাটি খুব মোটা হয়ে যায়, অন্যদের জন্য এটি বিপরীত। কিন্তু রান্নার জগতে, ক্রিম স্যুপ কীভাবে সঠিকভাবে এবং ক্ষুধা দিয়ে রান্না করা যায় তার অনেক উপায় এবং রহস্য রয়েছে। যদি ধারাবাহিকতা খুব তরল হয়, দুধ ধীরে ধীরে, অংশে independentেলে দেওয়া উচিত, স্বাধীনভাবে এর ঘনত্ব সামঞ্জস্য করা। স্যুপ প্রেমীরা এটি বিশেষভাবে ময়দা দিয়ে ঘন করে।
শ্যাম্পিনন ক্রিম স্যুপ ছাড়াও, অন্যান্য পিউরি স্যুপ প্রস্তুত করার রেওয়াজ আছে, উদাহরণস্বরূপ, সবজি থেকে এবং এখানে রান্নার নীতি একই। মূল বিষয় হল যে সমস্ত উপাদানগুলি জৈবিকভাবে একে অপরের সাথে একত্রিত হয় এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ভালভাবে কাটা হয় যাতে সমাপ্ত থালায় মোটা গলদা না আসে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 98 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- Champignons - 500 গ্রাম
- আলু - 150 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 50 গ্রাম
- মাখন - 100 গ্রাম
- গমের আটা - 25 গ্রাম
- দুধ - 250 গ্রাম
- লবণ - 25 গ্রাম
- Allspice কালো মরিচ - 25 গ্রাম
ধাপে ধাপে শ্যাম্পিগন ক্রিম স্যুপ প্রস্তুত করা
1. আলু খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন, রান্না করুন, পানি হালকা লবণাক্ত করুন।
2. চলমান জলের নীচে শ্যাম্পিয়নগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন; ময়লা অপসারণের জন্য, আপনি বাসন ধোয়ার জন্য একটি নরম স্পঞ্জ বা ব্রাশ ব্যবহার করতে পারেন। ধোয়া মাশরুমগুলি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
3. শ্যাম্পিনন ক্রিম স্যুপ প্রস্তুত করার আগে, প্যানে অর্ধেক মাখন রাখুন, কিছুটা গলে নিন, মাশরুম যোগ করুন, স্টুতে সেট করুন।
4. যখন মাশরুমগুলি স্টিউ করছে, তখন পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে পাতলা করে কেটে নিন।
5. মাশরুমগুলিতে প্যানে যোগ করুন, পেঁয়াজটি স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
6. যখন প্যানের তরলটি একটু বাষ্পীভূত হয়, তখন একটু ময়দা যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন, এটি "ব্রু" করুন।
7. মাশরুমের প্যানে সামান্য গরম দুধ যোগ করুন, একটি সমজাতীয় ভর পেতে সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন। মরিচ এবং লবণ ক্রিমি মাশরুম ভাজা।
8. সিদ্ধ আলু সামান্য ঠান্ডা করুন, একটি গ্লাস সসপ্যানে রাখুন, একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পিউরি করুন।
9. শ্যাম্পিনন ক্রিম স্যুপের রেসিপি অনুসারে কাটা আলুতে মাশরুমের ভর যোগ করুন এবং আবার ব্লেন্ডার গ্রাইন্ড দিয়ে মশলা আলুতে পরিণত করুন।যদি থালাটি খুব ঘন হয় তবে সামান্য গরম দুধ যোগ করুন এবং আবার ভালভাবে মেশান।
10. মরিচ দিয়ে গরম বা উষ্ণ ক্রিমযুক্ত শ্যাম্পিনন স্যুপ পরিবেশন করুন। বন অ্যাপেটিট!
থালাটি গুল্ম বা হালকা ভাজা মাশরুমের টুকরো দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে, তবে এর জন্য সেগুলি রান্নার একেবারে শুরুতে প্রস্তুত করা দরকার। আপনি যদি আপনার ফিগার নিয়ে চিন্তিত না হন, তাহলে আপনি স্যুপে সামান্য ভাজা পনির যোগ করতে পারেন। অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে, আপনি এই দুর্দান্ত খাবারের মধ্যে আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় কল্পনাকে কল্পনা করতে এবং মূর্ত করতে পারেন।
শ্যাম্পিনন ক্রিম স্যুপের জন্য ভিডিও রেসিপি
1. শ্যাম্পিনন ক্রিম স্যুপ কিভাবে তৈরি করবেন:
2. ক্রিমের সাথে শ্যাম্পিনন স্যুপের রেসিপি:
