কীভাবে একটি সুস্বাদু সবুজ মটর এবং বাঁধাকপি ক্রিম স্যুপ তৈরি করবেন। ধাপে ধাপে এবং ফটো দিয়ে রেসিপি।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 104 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- সবুজ মটরশুটি - 400 গ্রাম
- বাঁধাকপি - 500 গ্রাম
- সবজি ঝোল - 700-800 মিলি
- পেঁয়াজ (পেঁয়াজ) - 1 টুকরা
- রসুন - 1 লবঙ্গ
- পার্সলে - 4-5 শাখা
- সূর্যমুখী তেল (জলপাই তেল ব্যবহার করা যেতে পারে) - 2-3 টেবিল চামচ
- ক্রিম 20% - 100 মিলি (স্বাদ অনুযায়ী পরিমাণ)
- লবণ
- কালো মরিচ (বিশেষত তাজা মাটি)
সবুজ মটর এবং বাঁধাকপি থেকে ক্রিম স্যুপ তৈরির প্রক্রিয়া:
1
শুরু করার জন্য, আমরা পেঁয়াজ নিই এবং খুব সূক্ষ্মভাবে (কিউবগুলিতে) নাও। 2. এরপরে, আমাদের বাঁধাকপির মাথা ধুয়ে নিন এবং তারপরে বড় টুকরো টুকরো করুন। 3. রসুনের একটি লবঙ্গ খুব ছোট পাপড়ি বরাবর কাটা দরকার। 4. আমরা পার্সলে ধুয়ে ফেলি এবং এটি মোটা করে কেটে ফেলি (যেহেতু এই সবগুলি একেবারে শেষে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে চাবুক দেওয়া হবে)। 5. তারপরে আমরা একটি সসপ্যান নিই যেখানে আমরা এই সমস্ত রান্না করব। একটি সসপ্যানে সূর্যমুখী তেল andেলে গরম করুন, তারপর পেঁয়াজ দিন, সামান্য লবণ দিন এবং ভাজুন যতক্ষণ না হলুদতা দেখা দেয়, প্রায় 5 মিনিট।
6
পেঁয়াজ প্রস্তুত হওয়ার পরে, সেখানে বাঁধাকপি রাখুন এবং এটি নাড়ুন, প্রায় 3 বা 4 মিনিট ভাজুন।
7
সবুজ মটর যোগ করুন (আপনাকে তাদের আগে ডিফ্রস্ট করার দরকার নেই)।
8
মটরশুঁটির ঠিক পরে কাটা পার্সলে এবং রসুন যোগ করুন। সবকিছু নুন এবং ভালভাবে মেশান।
9
আমাদের মিশ্রণে গরম সবজির ঝোল ourেলে দিন যাতে এটি কেবল আমাদের সবজি coversেকে রাখে এবং একটি ফোঁড়া নিয়ে আসে, এর পরে আমরা একটি ছোট শিখা তৈরি করি এবং 20 মিনিটের জন্য রান্না করি।
10
শাকসবজি প্রস্তুত হওয়ার পরে, আপনাকে ঝোলটি নিষ্কাশন করতে হবে যাতে আপনি আমাদের স্যুপের পুরুত্ব সামঞ্জস্য করতে পারেন। এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে একটি সসপ্যানে সবকিছু চাবুক, যদি প্রয়োজন হয়, তাহলে brেলে দেওয়া ঝোল যোগ করুন যাতে স্যুপটি স্বাভাবিক ঘনত্বের হয়ে যায়। আমরা ফলপ্রসূ প্রথম কোর্সটি চেষ্টা করি এবং যদি প্রয়োজন হয়: মরিচ, লবণ এবং স্বাদে অন্যান্য মশলা যোগ করুন।
11
ক্রিম যোগ করুন (স্বাদে) এবং একটু গরম করুন। অথবা আপনি প্লেটে প্রতিটি পরিবেশন করার জন্য 1 বা 2 টেবিল চামচ ক্রিম যোগ করতে পারেন (সেগুলি টক ক্রিম দিয়েও প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে)। স্যুপের জন্য, আপনি কালো বা সাদা রুটি থেকে croutons বা grated রসুন দিয়ে croutons পরিবেশন করতে পারেন।
