এপ্রিকট জ্যাম: রচনা, রেসিপি, কীভাবে রান্না করবেন

সুচিপত্র:

এপ্রিকট জ্যাম: রচনা, রেসিপি, কীভাবে রান্না করবেন
এপ্রিকট জ্যাম: রচনা, রেসিপি, কীভাবে রান্না করবেন
Anonim

খাদ্য পণ্য এবং এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির বর্ণনা। এপ্রিকট জামের রাসায়নিক গঠন কী? কোন ক্ষেত্রে এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না? রন্ধনসম্পর্কীয় রেসিপি। এপ্রিকট জ্যাম সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য।

এপ্রিকট জ্যাম একটি সমৃদ্ধ কমলা রঙের মিষ্টি খাবার যা একটি বিশেষ ধরনের জ্যাম। বাড়িতে পণ্যের বালুচর জীবন 1 বছর।

এপ্রিকট জ্যামের রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী

এপ্রিকট জ্যাম পণ্য
এপ্রিকট জ্যাম পণ্য

পণ্যটি পেকটিন সমৃদ্ধ। এটি একটি উদ্ভিজ্জ পলিস্যাকারাইড যা বাহ্যিক পরিবেশের নেতিবাচক প্রভাব থেকে ফল রক্ষা করে এবং জেলির মতো গঠন দেয়।

এপ্রিকট জ্যামের ক্যালোরি উপাদান 100 গ্রাম প্রতি 209.5 কিলোক্যালরি, যার মধ্যে:

  • প্রোটিন - 0, 4589 গ্রাম;
  • চর্বি - 0.0551 গ্রাম;
  • কার্বোহাইড্রেট - 51, 4907 গ্রাম;
  • ইথাইল অ্যালকোহল - 0.0187 গ্রাম;
  • জৈব অ্যাসিড - 0, 4206 গ্রাম;
  • খাদ্যতালিকাগত ফাইবার - 0.9902 গ্রাম;
  • জল - 45, 7411 গ্রাম;
  • ছাই - 0, 271 গ্রাম।

প্রতি 100 গ্রাম ভিটামিন:

  • ভিটামিন এ, আরই - 118, 3801 এমসিজি;
  • বিটা ক্যারোটিন - 0.7103 মিলিগ্রাম;
  • ভিটামিন বি 1, থায়ামিন - 0, 0129 মিলিগ্রাম;
  • ভিটামিন বি 2, রিবোফ্লাভিন - 0.0262 মিলিগ্রাম;
  • ভিটামিন বি 5, প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড - 0, 1467 মিলিগ্রাম;
  • ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন - 0.0308 মিলিগ্রাম;
  • ভিটামিন বি 9, ফোলেট - 1, 5888 এমসিজি;
  • ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড - 2.0561 মিলিগ্রাম;
  • ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই - 0.5234 মিলিগ্রাম;
  • ভিটামিন এইচ, বায়োটিন - 0, 1682 এমসিজি;
  • ভিটামিন পিপি, এনই - 0, 3636 মিগ্রা;
  • নিয়াসিন - 0.2874 মিলিগ্রাম

প্রতি 100 গ্রাম ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস:

  • পটাসিয়াম, কে - 153, 715 মিগ্রা;
  • ক্যালসিয়াম, Ca - 14, 7477 mg;
  • সিলিকন, Si - 2, 3364 mg;
  • ম্যাগনেসিয়াম, এমজি - 3, 9252 মিলিগ্রাম;
  • সোডিয়াম, না - 2.4159 মিলিগ্রাম;
  • সালফার, এস - 3, 271 মিলিগ্রাম;
  • ফসফরাস, পিএইচ - 11, 9533 মিগ্রা;
  • ক্লোরিন, সি - 0.6542 মিলিগ্রাম

100 গ্রাম প্রতি ট্রেস উপাদান:

  • অ্যালুমিনিয়াম, আল - 180, 3738 μg;
  • বোরন, বি - 513, 5514 এমসিজি;
  • ভ্যানডিয়াম, ভি - 9, 7196 এমসিজি;
  • আয়রন, Fe - 0.5883 মিলিগ্রাম;
  • আয়োডিন, I - 0.6542 mcg;
  • কোবাল্ট, কো - 1.028 এমসিজি;
  • ম্যাঙ্গানিজ, Mn - 0, 1072 mg;
  • তামা, Cu - 89, 7196 μg;
  • মোলিবডেনাম, মো - 3.8318 μg;
  • নিকেল, Ni - 15, 6075 mcg;
  • রুবিডিয়াম, Rb - 5, 8879 mcg;
  • স্ট্রন্টিয়াম, সিনিয়র - 233, 6449 μg;
  • টাইটানিয়াম, টিআই - 93, 4579 μg;
  • ফ্লোরিন, এফ - 5, 8879 এমসিজি;
  • ক্রোমিয়াম, Cr - 0, 8411 μg;
  • দস্তা, Zn - 0.0523 মিগ্রা।

প্রতি 100 গ্রাম হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট:

  • স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিন - 0.3294 গ্রাম;
  • মনো- এবং ডিস্যাকারাইডস (শর্করা) - 51, 3617 গ্রাম।

এপ্রিকট জ্যাম তৈরি করে এমন মাইক্রো- এবং ম্যাক্রোইলেমেন্টস শরীরে জটিল প্রভাব ফেলে। এগুলি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের ক্রিয়াকলাপকে স্থিতিশীল করে, হেমাটোপয়েসিসের প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করে, বিষাক্ত পদার্থ দূর করে, ভারী ধাতুর লবণ, ভাইরাল এবং সংক্রামক এজেন্টদের প্রতিরোধ বৃদ্ধি করে।

কিছু সূত্র দাবি করে যে পণ্যটি বিটা-ক্যারোটিনের উপস্থিতির কারণে মারাত্মক টিউমারযুক্ত মানুষের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে সক্ষম।

এপ্রিকট জ্যামের দরকারী বৈশিষ্ট্য

একটি জারে এপ্রিকট জ্যাম
একটি জারে এপ্রিকট জ্যাম

এপ্রিকট জ্যামে জামের চেয়ে inalষধি গুণের বিস্তৃত তালিকা রয়েছে। এটি স্বল্পকালীন তাপ চিকিত্সা প্রক্রিয়ার কারণে। খনিজ উপাদান এবং ভিটামিন হজম হয় না।

শরীরের জন্য এপ্রিকট জ্যামের উপকারিতা নিম্নরূপ:

  1. গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের ক্রিয়াকলাপ স্বাভাবিক হয় … উপাদানগুলি ডিটক্সিফিকেশন শুরু করে, শরীরকে বিষাক্ত করে। একই সময়ে, বিপাক ত্বরান্বিত হয়, মল স্থিতিশীল হয় এবং ক্যালোরিগুলি দ্রুত পোড়াতে শুরু করে।
  2. ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করা … বিভিন্ন রোগের প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়, শরীরের তাপমাত্রা স্থির হয়। পণ্যের রাসায়নিক গঠন হাঁপানি, কাশি এবং ব্রঙ্কাইটিসে সাহায্য করে।
  3. চোখের স্বাস্থ্যের উপর উপকারী প্রভাব … গ্রুপ বি এর ভিটামিন দৃষ্টি তীক্ষ্ণ করে এবং রেটিনার অতিরিক্ত হাইড্রেশনে অবদান রাখে।
  4. কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কাজের উন্নতি … আয়রন এবং তামার উপস্থিতির কারণে, এপ্রিকট জ্যাম রক্তাল্পতায় ভুগছে মানুষকে সাহায্য করে, রক্তনালীর দেয়ালকে শক্তিশালী করে। সক্রিয় উপাদানগুলি রক্ত জমাট বাঁধা, রক্তচাপ স্থিতিশীল, রক্তের মাইক্রোকিরকুলেশন বৃদ্ধি, হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বৃদ্ধি এবং করোনারি হৃদরোগের সূত্রপাত রোধ করে।
  5. মানসিক সতর্কতা বৃদ্ধি … এপ্রিকট জ্যামের রাসায়নিক গঠন মস্তিষ্কে অক্সিজেনের প্রবাহ নিয়ন্ত্রণ করে, মনোযোগকে তীক্ষ্ণ করে এবং স্মৃতি প্রক্রিয়া উন্নত করে।এটি সাইকো -ইমোশনাল ডিসঅর্ডারগুলিতেও সাহায্য করে।
  6. হাড়, নখ এবং চুলকে শক্তিশালী করে … ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস হাড়ের টিস্যুর বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে, এটিকে শক্তিশালী করে, বাত, কক্সারথ্রোসিস, বার্সাইটিস এবং অস্টিওকন্ড্রোসিসের সংক্রমণ রোধ করে। চুল ঘন, সিল্কি হয়ে যায় এবং প্রান্তগুলি বিভক্ত হয় না।
  7. কিডনি এবং লিভারের স্থিতিশীলতা … পণ্যের একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে, অসমোরগুলেটরি ফাংশনকে প্রভাবিত করে, পরিস্রাবণ এবং নিtionসরণ উন্নত করে।
  8. এপিডার্মিসের অবস্থার উন্নতি … ক্যারোটিন ত্বকের স্থিতিস্থাপকতায় অবদান রাখে, এটি সিল্কি এবং ময়শ্চারাইজড করে তোলে।

গর্ভবতী মহিলাদের এবং স্তন্যদানের সময় মহিলাদের জন্য এপ্রিকট জ্যামের পরামর্শ দেওয়া হয়। মায়ের দুধের সাথে, শিশু বেশ কয়েকটি প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ গ্রহণ করবে। এছাড়াও, পণ্যটি বয়স্কদের ডায়েটে যুক্ত করা উচিত।

এপ্রিকট জ্যামের বৈপরীত্য এবং ক্ষতি

ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগ
ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগ

দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির বিশাল তালিকা সত্ত্বেও, আপনার এপ্রিকট জ্যাম নিয়ে যাওয়া উচিত নয়। দৈনিক ভাতা প্রায় 100 গ্রাম। অপব্যবহার অতিরিক্ত ওজনের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে এবং দাঁতের অবস্থা খারাপ করতে পারে।

নীচের বর্ণিত পরিস্থিতিতে এপ্রিকট জ্যাম ক্ষতি করতে পারে:

  1. ডায়াবেটিস … পণ্যটি খাওয়ার পরে, রোগীরা শুষ্ক মুখ অনুভব করে, প্রস্রাব বৃদ্ধি পায়, শরীরের তাপমাত্রা বৃদ্ধি পায়, উদাসীনতা, ক্লান্তি এবং বিরক্তি দেখা দেয়।
  2. উপাদানগুলিতে ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা … সাধারণ অস্থিরতা, মাথাব্যথা, বমি বমি বমি বমি ভাব, ঝাপসা চোখ, শ্বাসকষ্ট দেখা দেয়।
  3. পেট খারাপ … মল, অম্বল, ভারী অনুভূতি, ক্ষুধা না থাকার সমস্যা রয়েছে। গ্যাস গঠনও বৃদ্ধি পায়, এবং স্রাব একটি গন্ধযুক্ত গন্ধ গ্রহণ করে।
  4. এলার্জি প্রতিক্রিয়া … ত্বক লাল দাগে আবৃত হয়ে যায়, নাক বন্ধ হয়ে যায়, হৃদস্পন্দন বেড়ে যায়, ল্যাক্রিমেশন বৃদ্ধি পায় এবং শ্বাস নিতে কষ্ট হয়। অ্যানাফিল্যাকটিক শক হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।
  5. বিপাকীয় রোগ … একজন ব্যক্তি দ্রুত ওজন বাড়তে শুরু করে, এমনকি যদি সে সামান্য এপ্রিকট জ্যাম খায়। ত্বক ব্রণ দ্বারা আবৃত হয়ে যায়, নখ এবং চুল তাদের শক্তি হারায়, ভঙ্গুর হয়ে যায়।

এপ্রিকট জ্যাম আপনার জন্য contraindicated নয় তা নিশ্চিত করার জন্য, আপনাকে অ্যালার্জিস্ট এবং গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিস্ট দ্বারা পরীক্ষা করা উচিত।

এপ্রিকট জ্যাম রেসিপি

এপ্রিকট জ্যামের সাথে ব্যাগেলস
এপ্রিকট জ্যামের সাথে ব্যাগেলস

শীতের জন্য এপ্রিকট জ্যাম প্রায়শই বন্ধ হয়ে যায়, কারণ এতে প্রচুর পুষ্টি উপাদান থাকে যা শরীরে শীত মৌসুমে অভাব হয়। এটি রান্না করে প্রস্তুত করা হয়। ফলগুলি (আপনি পিষে ফেলতে পারেন না, তবে কেবল বীজগুলি সরিয়ে ফেলতে পারেন) একটি বেসিনে thickেলে দেওয়া হয়, ঘন চিনির সিরাপ (বা মধু), সাইট্রিক অ্যাসিড দিয়ে halfেলে একটি ছোট আগুনে প্রায় আধা ঘন্টার জন্য রাখা হয়। বিষয়বস্তুগুলি নিয়মিত নাড়তে হবে যাতে এটি সমানভাবে উত্তপ্ত হয় এবং পুড়ে না যায়। পণ্যটি একটি ঘন ভরতে পরিণত হয়, যখন এপ্রিকটের কাঠামো সংরক্ষিত থাকে। এটি জ্যামের মধ্যে পার্থক্য, যা অভিন্নতা অর্জনের জন্য চূর্ণ করা হয়।

এপ্রিকট জ্যাম একটি স্বতন্ত্র পণ্য হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি ভেষজ চা, দুধ এবং গরম চকোলেটের সাথে ভাল যায়। এটি পায়েস, কেক, দই, পেস্ট্রি, রোলস, আইসক্রিম, হিমায়িত সুবিধাজনক খাবার এবং সালাদ, রুটি বা টোস্টে ছড়িয়ে দেওয়া হয়। এটি উপাদেয় ফলমূলের নোট এবং খাবারের সূক্ষ্ম সুবাস দেয়। এপ্রিকট জ্যাম অন্তর্ভুক্ত করা সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারের মধ্যে একটি হল অস্ট্রিয়ান শ্যাচারোর্তে।

এপ্রিকট জ্যাম হেজেলনাট, বাদাম, রোজমেরি, কমলা, মধু, বরই, এলাচ, কালো মরিচ, সাদা ওয়াইন, পীচ এবং ক্যারামেলের সাথে ভাল যায়। একটি থালায় এই উপাদানগুলি একত্রিত করুন, এবং আপনি সমৃদ্ধ সুবাসে বিস্মিত হবেন।

নীচে আপনি এপ্রিকট জ্যাম সহ সুস্বাদু খাবারের রেসিপি পাবেন, যা প্রস্তুত করা সহজ এবং সুস্বাদু:

  1. কাপকেক … একটি মুরগির ডিম, 100 গ্রাম চিনি, 50 গ্রাম দুধ এবং 45 গ্রাম জলপাই তেল একটি হুইস্ক দিয়ে বিট করুন।70 গ্রাম গমের আটা 0.5 চা চামচ বেকিং পাউডারের সাথে মিলিয়ে উপাদানগুলিতে যোগ করা হয়। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। মাফিনের জন্য সিলিকন ছাঁচগুলি ময়দার সাথে andেলে দেওয়া হয় এবং 170-180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় আধা ঘন্টার জন্য চুলায় রাখা হয়। সমাপ্ত ডেজার্ট এপ্রিকট জ্যাম দিয়ে গ্রীস করা হয় এবং পরিবেশন করা হয়।
  2. এপ্রিকট জ্যাম এবং মেরিংগু দিয়ে পাই … 190 গ্রাম গমের আটা এক চা চামচ বেকিং পাউডারের সাথে মিশিয়ে একটি পাত্রে নিন। তারপর 100 গ্রাম নরম মাখন যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চূর্ণ করুন। 3 টেবিল চামচ চিনি দিয়ে 2 টি ডিমের কুসুম বিট করুন এবং বাকি উপাদানগুলির সাথে একত্রিত করুন। ইলাস্টিক ময়দা গুঁড়ো করে 2 ভাগে ভাগ করুন। প্রথমে 2 টেবিল চামচ কোকো পাউডার যোগ করুন। ময়দার টুকরাগুলি প্লাস্টিকের মোড়কে মোড়ানো হয় এবং ফ্রিজে এক ঘন্টার জন্য রাখা হয়। তারপর দুই ধরনের ময়দা একটি মোটা ছিদ্রের মাধ্যমে বিভিন্ন পাত্রে প্রেরণ করা হয়। পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে বেকিং ডিশ Cেকে দিন। উপরে, tamping ছাড়া, স্বাভাবিক ময়দা ালা। পরবর্তী স্তর হল এপ্রিকট জ্যাম (প্রায় 12-15 টেবিল চামচ)। তারপর কোকো দিয়ে ময়দা ছড়িয়ে দিন। চুলা 180 ডিগ্রি পর্যন্ত উত্তপ্ত হয়। কেকটি প্রায় 40 মিনিটের জন্য বেক করা উচিত। এই সময়, meringues তৈরি শুরু করুন। 2 মুরগির প্রোটিনকে এক চিমটি লবণের সাথে একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন এবং তারপরে 4 টেবিল চামচ চিনি ালুন। পুরু ফেনা না হওয়া পর্যন্ত চালিয়ে যান। সমাপ্ত পিষ্টকটি চাবুকের ডিমের সাদা অংশ দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয় এবং 12-15 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখা হয়। এই সময়ের মধ্যে, মেরিংগ টুপি বাদামী এবং শক্ত হবে।
  3. ভরা ব্যাগেল … 330 গ্রাম প্রিমিয়াম গমের আটা ছিটিয়ে দেওয়া হয়, 125 গ্রাম অত্যন্ত কার্বনেটেড মিনারেল ওয়াটার এবং 125 গ্রাম উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে। একটি সমজাতীয় ইলাস্টিক ময়দা গুঁড়ো। এটিকে ident টি অভিন্ন অংশে ভাগ করুন, যার প্রত্যেকটি একটি পাতলা কেকের (প্রায় ১.৫ মিমি পুরু) পাকানো এবং ১২ টি সেক্টরে কাটা। এপ্রিকট জ্যাম সেক্টরগুলিতে বিতরণ করা হয়। প্রতিটি স্টাফড "পাপড়ি" একটি ব্যাগেল মধ্যে ঘূর্ণিত হয়, একটি বিস্তৃত প্রান্ত থেকে শুরু করে। যদি ইচ্ছা হয়, এটি আকৃতির একটি ক্রাইস্যান্টের অনুরূপ হতে পারে। মিষ্টি 180 ডিগ্রিতে প্রায় 15-20 মিনিটের জন্য বেক করা হয়। শেষ হওয়ার কয়েক মিনিট আগে, একটি সমৃদ্ধ রঙের জন্য ডিমের কুসুম দিয়ে শীর্ষটি ব্রাশ করুন। গুঁড়ো চিনি বা নারকেল দিয়ে সমাপ্ত ব্যাগেলগুলি ছিটিয়ে দিন।
  4. বেকড BBQ উইংস … দেড় কেজি মুরগির ডানা চলমান পানির নিচে ধুয়ে, কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকানো হয় এবং 3 টি অংশে কাটা হয়। একটি পৃথক পাত্রে, গ্রেটেড জেস্ট, লেবুর রস, এক চা চামচ লবণ, 3 টেবিল চামচ সয়া সস এবং এক চা চামচ মরিচের মিশ্রণ একত্রিত করুন। একটি প্রেসের মাধ্যমে রসুনের 3 টি লবঙ্গ পাস করুন এবং 4 টেবিল চামচ এপ্রিকট জ্যাম যোগ করুন। ডানাগুলি মেরিনেড দিয়ে ঘষা হয় এবং ফ্রিজে 4 ঘন্টার জন্য রাখা হয়। তারপরে সেগুলি একটি বেকিং শীটে বিতরণ করা হয় এবং প্রায় আধা ঘন্টার জন্য 200 ডিগ্রিতে প্রিহিট করা চুলায় রাখা হয়। ডিশ টাটকা সবজি এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাই দিয়ে ভাল যায়।
  5. "সেচার" … 200 গ্রাম ডার্ক চকোলেট পানির স্নানে গলে যায়। 150 গ্রাম নরম মাখন, 8 গ্রাম ভ্যানিলিন এবং 125 গ্রাম গুঁড়ো চিনি একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন। ধীরে ধীরে 7 টি ডিমের কুসুম যোগ করুন এবং একটি অভিন্ন অবস্থায় নিয়ে আসুন। বেকিং ডিশে তেল দিন। একটি পৃথক পাত্রে, 7 টি ডিমের সাদা অংশ, 125 গ্রাম চিনি এবং এক চিমটি লবণ যতক্ষণ না স্থিতিশীল শিখরগুলি উপস্থিত হয়। ওভেন 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। গলিত ডার্ক চকলেট কুসুমের ভারে েলে দেওয়া হয়। তারপরে বাকি উপাদানগুলি এবং 150 গ্রাম সিফটেড গমের ময়দা যোগ করুন। মালকড়ি গুঁড়ো, এটি একটি ছাঁচ মধ্যে pourালা এবং প্রায় 50-60 মিনিট জন্য বেক। সমাপ্ত কেক অর্ধেক কাটা হয় এবং উদারভাবে এপ্রিকট জ্যাম দিয়ে গ্রীস করা হয়। তারপর অংশগুলি ভাঁজ করা হয়। মিষ্টান্নটি চারদিকে জ্যামে াকা। গ্লাসের জন্য, আপনাকে 170 মিলি জল এবং 250 গ্রাম চিনি একত্রিত করতে হবে। একটি সসপ্যানে মিনিট দুয়েক গরম করুন। ফলে ক্যারামেল 200 গ্রাম চকোলেট যোগ করুন, টুকরা টুকরা। উপাদানগুলি গুঁড়ো করুন এবং কেকটি হিম করুন।রেফ্রিজারেটরে "স্যাচার" না রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ তখন এটি তার চেহারা হারাবে।

আপনার নিজস্ব কল্পনা প্রকাশ করুন এবং এপ্রিকট জ্যাম দিয়ে সাধারণ রেসিপিগুলি বৈচিত্র্যময় করার চেষ্টা করুন।

এপ্রিকট জ্যাম সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য

এপ্রিকট জ্যাম দেখতে কেমন?
এপ্রিকট জ্যাম দেখতে কেমন?

এপ্রিকট জ্যাম তৈরির আগে আপনার অতিরিক্ত ও নরম ফল নির্বাচন করা উচিত। তারা একটি সূক্ষ্ম কাঠামো তৈরি করবে এবং সুগন্ধের তোড়া আরও স্পষ্টভাবে উপস্থিত হবে।

প্রাচীনকালে, তারা এপ্রিকট জ্যামের নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে জানত এবং এমনকি চর্মরোগ (সোরিয়াসিস, কাটা এবং ঘর্ষণ) এর জন্য বাহ্যিকভাবে ব্যবহৃত হত। যাইহোক, এটি করা উচিত নয়, যেহেতু পণ্যটিতে ফলের অ্যাসিড রয়েছে, যা কেবল প্রদাহকে বাড়িয়ে তোলে এবং আহত এপিডার্মিসকে জ্বালাতন করে।

আপনি যদি দেখেন যে পণ্যটি ছাঁচ হয়ে গেছে, হতাশার দিকে ছুটে যাবেন না। ছুরি দিয়ে এই স্তরটি কেটে নিন এবং জ্যাম সিদ্ধ করুন। কিন্তু আপনি আবার এপ্রিকট জ্যাম রান্না করার আগে, আপনাকে একটি এনামেল ডিশ বেছে নিতে হবে এবং জীবাণুমুক্ত করতে হবে। তাহলে মিষ্টির স্বাদ তিক্ততার ইঙ্গিত অর্জন করবে না।

পণ্যের অন্যতম প্রধান সুবিধা হল এর তাপীয় স্থায়িত্ব। এটি -20 থেকে +220 C পর্যন্ত তাপমাত্রায় তার স্বাদ এবং সুগন্ধ বৈশিষ্ট্য বজায় রাখে, গলে না বা ফুটো হয় না।

কীভাবে এপ্রিকট জ্যাম তৈরি করবেন - ভিডিওটি দেখুন:

আমাদের প্রবন্ধে, আপনি শিখেছেন কিভাবে এপ্রিকট জ্যাম তৈরি করতে হয় এবং কোন খাবারে আপনি এটি যোগ করতে পারেন। বিশেষ contraindications এবং অপব্যবহারের বিপদ সম্পর্কে ভুলবেন না।

প্রস্তাবিত: